Сун Чжень Дянь Хун «Сосновые иглы», 2022

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Сун Чжень Дянь Хун «Сосновые иглы», 2022

Описание

Место сбора: городской округ Пуэр, провинции Юньнань;
Дата изготовления: весна 2022 (март).
«Сосновые иглы» или Сун Чжень 松针 – так называется красный чай дянь хун, сформированный в вытянутые прямые иголочки и имеющий в своём составе одну почку и один крупный лист 一芽一叶, что делает его достаточно тёмным. Тем не менее, «Сосновые иглы» обладают мягким тёплым ароматом свежей выпечки и орехов.

Органолептика чая 2022: Шикарный по соотношению цена/качество красный чай уже в сухом виде способен удивить всепоглощающим ароматом. Стоит оставить немного чайного листа в помещении, он медленно и уверенно начнет заполнять собой пространство вокруг. В сухом виде обладает интенсивным и высоким ароматом с доминирующей нотой теплого ржаного хлеба, земляничного варенья и нектарно-фруктовым фоном.

В прогретой гайвани землянично-клубничные нотки звучат ярче оставляя место и хлебу. После обдавания кипятком чайный лист фонтанирует сочным, теплым, душистым ароматом с кислинкой сухофруктов. Шлеф аромата не такой кричащий, более бархатный и шелковистый с доминирующей нотой нежных цветов, сухой травы и акациевого меда.

Вкус плотный, чуть терпкий с кислинкой, с ярким послевкусием. Прекрасно сочетается с естественными сладостями и вечерним временем суток. Является самым подходящим по духу и доступным чаем для осенне-зимнего периода в средней полосе России. Пробуйте!

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

январь 2023

Провинция:

Юньнань 云南

Этот чай - настоящее открытие. Первый вдох наполняет ароматом пластика, будто вы в био-уборной парка. Однако вкус совершенно удивляет. Обычный и непримечательный на первый взгляд, но словно чарует столетний Брук-бонд из бабушкиного трюмо. Шоколадный оттенок в этом чае - настоящее волшебство.

nadia 29/08/2023, 16:05 Текущая партия

такой же прекрасный хоть и прошлогодний, как и свежий 2023.. несколько отличается от 2023: уже не так усыпан "пушистой влажной пыльцой" и густо пахнет(сухой) не сухофруктами, а скорее кипяченым молоком с призвуками деревеньки - забродившим сеном или даже чуть чуть навозом.. в прогретой гайвани такой же хлебный, но немножко с прелой ноткой.. после слива все таже хлебная корочка и банные ягоды.. вкус настоя(проливы на 95гр) спокойный, бархатный, уютный, хлебный, но в отличии от 2023 без дрожжевой кислинки и более мягкой терпчинкой.. цвет настоя такой же неподражаемый неоновый желтый на белом фарфоре на который можно смотреть вечно)

Tealover 27/08/2023, 17:59

Цвет настоя от персикового и янтарного в начале чаепития, до красновато-коричневого и бардового, коньячного цвета. Настой чистый, густой, прозрачный, с живым блеском настоя. По всем показателям это очень качественный Дянь Хун. Аромат заваренного чая из кружки густой, душистый, теплый, дающий ощущение комфорта и уюта. В букете аромата уловимы ноты луговых цветов, горячего свежего "черного" хлеба, абрикосового варенья с косточкой, яблочного конфитюра. Вкус густой, мягкий, сладковатый, с шороховатым, вязким и густым ощущением "тела" чая. У этого чая возможно появление терпкости, особенно если переложить заварки или выбрать слишком крутой кипяток (почки при правильном обращении дают сладость, а при неправильном обращении быстро и с удовольствием уходят в терпкость и даже горчинку). В букете вкуса уловимы фруктовые нотки, оттенки свежего мёда, сладковатой пряности и еле уловимая нотка яблочной шарлотки на тесте с добавлением ванили. Долгое, глубокое, шелковистое послевкусие с нотками сладкого, свежего мёда и абрикосового варенья с косточкой абрикоса.