У Цзинь Хун Ча Цзяо Тан Сян «Темное золото, карамельный аромат», 2018

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/У Цзинь Хун Ча Цзяо Тан Сян «Темное золото, карамельный аромат», 2018

Описание

В начале 1980-х годах в Юньнани на границах округов Линьцан и Пуэр производились экспериментальные посадки культиваров чайного дерева, распространенных в восточной части Китая и используемых по большей части для изготовления улунских чаев. Это сорта семейства Фенхуан из Гуандуна, Мэй Чжань из Фуцзяни. Почти сразу же посадки были заброшены. Чай приспособился к некультивируемой земле. С 2015 года чай начинают локально собирать и обрабатывать по технологии красных шайхунов (финальная стадия сушки происходит на солнце). Сорт куста, естесвенная среда обитания (Е Шен), технология обработки рождают в чае сложнейший букет улунских ароматов, гармоничный плотный вкус красного чая, шлейф дань цунов, воздействие шен пуэров.
Год сбора 2018;
Терруар: север округа Пуэр, Юньнань;
Профиль «Карамельный аромат» Цзао Тан Сян.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Необычный шлейф из кислинки, переходящей в хлебно-сладкие ноты улуна, при этом постоянно рядом характерная терпкость и шереховатость хун ча. Если нужен именно красный чай, то лучше обратить внимание на что-то иное. В случаи тяги к экспериментам - отличный вариант.

Alenyffka 22/09/2018, 12:53

Аромат стойкий ягодно- фруктовый, нет дымности и копченности, на последних проливах появилась корочка хлеба, цвет насыщенный от темновишневого до медовозолотистого, вкус сладкий, нет терпкости и вязкости, без горечи. Вот прям осеняя ягодная сказка, состояние мечтаний и погружение в приятные воспоминания-детство, бабушка, печка и пироги с ягодами. 8 гр достойно выдержали 2л воды

Ivanovnik 01/07/2018, 04:03

Самый десертный чай из всего, что приходилось пробоватьОчень сладкий, очень ароматный

Илья 19/06/2018, 16:23

Настолько дезориентируещего чая в плане органолептики не пробовалОбязательно познакомьтесь