Юй Ло Сяо Цзинь Я "Яшмовые спирали" , 2024 февраль

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Юй Ло Сяо Цзинь Я "Яшмовые спирали" , 2024 февраль

Описание

В сухом листе небольшие почки, несколько крупнее, чем золотые брови, красивого бронзово-золотого цвета. Аромат сухого листа не такой яркий, как у многих весенних дяньхунов. Тут свежесть тропическоих фруктов - звездочки карамболы. На прогрев появляются фундучные оттенки, арахисовая паста. В прогретой гайвани все такой же нежный, без появления новых дискрипторов. Но чай сильно трансформируется, словно пробуждается от кипятка. В аромате появляются мультифрутовые леденцы, свежая карамель, плавленный сахар, ирис. Если дать чуть остыть - печеная сочная груша дюшес. Настой насыщенного коньячного цвета с приятной терпчинкой и карамельно-кленовым вязким послевкусием. Быстро экстрагирует в настой и обладает высокой стойкостью к проливам. Аромата шлейфа - сильнейшая составляющая у этого чая. Фантастика. Это плавный, но яркий фонтан ароматов из карамели, кленового сиропа, жженого сахара, имбирного пряника, фисташкового мороженого.

Общая информация о чае: Красный чай раннего весеннего сбора из провинции Юньнань, округа Сымао. Чай полностью ручного производства, включая процедуры сминания и скрутки. В стандарте сбора исключительно одна маленькая мясистая почка, обильно покрытая золотым ворсом.
Ботаника чая: C.sinensis var.assamica cv.Xueya-100【雪芽100号】Клон, прямоствольная большелистная форма. Был утвержден в качество самостоятельного культивара только в 2001 году. Обладая хорошим выходом сырья, подходит для красного, зеленого чаев, пуэров. Особенно хорошо получается для типсовых (почечных чаев), давая богатый аромат и свежий вкус.

Вкусовой профиль

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты

Тропические фрукты

Банан Манго

Кондитерские

Бисквит Жженый сахар Сахар/ карамель

Хлебные

Хлебная корочка

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Пожалуй, один из лучших вариантов золотых чаев, что я пробовал. Чай нежный на вид, весь в золотой пыльце, скрученные крупные листья. По аромату очень приятный, свежий. Завариваю в исинском чайнике проливами кипятком. Первый пролив сливаю почти сразу, а второй секунд на 5. Такой подход позволяет получить максимум проливов от чая, получая при этом все более и более насыщенный напиток. По началу настой чае мутнеет от пролива к проливу, набирая во вкусе сладость, похожую на компот из сухофруктов. Крайние проливы становятся более терпкими, настой темнеет по цвету, но более прозрачный на вид. Завершать чаепитие рекомендую ложечкой хорошего меда. По эффекту чай согревает, снимает усталость и тонизирует, но при этом не слишком бодрит, поэтому можно и вечером выпить. В целом могу всем любителям чая порекомендовать, на мой взгляд стоит того, чтобы попробовать именно в проливах этот чай.

Dacvacer 17/08/2024, 15:05

Превосходный образец премиумный красных Юнаньцев. Жженая, карамельная фруктовость, наверное основная "фишка" этого чая. Атомат яркий, мультифруктовый, при продышке - шедевр, отправляющий к дерквенской печке и хлебушке в ней. После 1 пролива, при остывании даже уходит слегка в лимонную траву. Вообще аромат это визитка этого чая. По этому рекомендую только гайвань. Ну или нисин. Качество сырья тоже на высоте. Оба

Травянистые Сухая трава/солома

Свежие фруктовые Груша

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Забродившие фрукты

Кондитерские Жженый сахар

Хлебные Жареный хлеб

Алёна 26/07/2024, 10:08

Юй Ло Сяо Цзинь Я - один из моих любимых чаёв. Очень гармоничный вкус. Сладковато - терпкий в настое с бисквитный нотками и ненавязчивым ароматом тропических фруктов. Структурирует и наводит порядок в голове. Завариваю его, когда надо что-то обдумать.

Артем К 22/05/2024, 14:14 Текущая партия

Карамельный и тропический чай, если делать в гайвани. Я же фигачу в исинце и выходит не очень. Не люблю я красные. Но это очень приятный образец, который дает ровный тонус, стойкий к проливам и очень приятный в аромате настоя - карамельно-тропический микс. Советую, 95 градусов, не стоит кипяточком!

Игорь К 15/04/2024, 19:40 К партии: март 2023

Вообще, если видите красный чай из округа Сымао можно смело брать. Яшмовые спирали беру не первый раз и каждый сезон своя изюминка. В этой партии все как и заявлено . В сухом виде не такой яркий, но стоить только прогреть кипятком и чайный джин выходит на свободу, взяв с собой всю палитру какую только можно встретить в Дянь Хунах лучших представителей)) Кешью, манго, марципан, кленовый пекан в общем чего только нет. Вкус я бы сказал заслуживает отдельного внимания, сладость здесь на первом плане. Послевкусие долгое. В Исинце супер раскрытие вкуса. Советую не жалеть с заваркой, проливов будет много так как качество сами понимаете!)).

Kandilyabr 20/01/2024, 08:19 К партии: март 2023

Красный почечный чай. Ах как давно я такое не пил!🥹 Ностальгия чайного детства и первых отношений, где для чая отводилось приличное место, а дегустация новых сортов становилась ритуалом перед классическим паттерном действий.😏🔞 Раздается ароматом свежего хлеба, ореховой пасты и жженого сахара. На первых проливах во вкусе начиная с классических ягодно-хлебных нот, уплотняется и переходит в красную сиропную жидкость. Пью, прогреваюсь и успокаиваюсь. В двух словах - кровь дракона.🐲 Такие почечные экземпляры нежные, и чтоб их раскрыть, нужно внимательно следить за временем экспозиции. Передержишь - будет каша, недозаваришь - мокрый хлеб. Поэтому при внимательном заваривании этого красного можно удивить маму, папу или рандомного гостя)

Андрей 荼山天 17/01/2024, 21:54 К партии: март 2023

Сырье: Почки. Вода 85 градусов (лучше сделать 75-80) - артезианская скважина 237 метров. Посуда: Гайвань фарфор. Вкус и запах: Кондитерские, хлебные, кукурузные рыльца, жжённый сахар, фрукты в карамели. Лимонад с ирисом выдохшийся без газов. Всего по капле, спокойный, ровный чай. Отдалено чувствуется капля маслянистости. Проливы: 3 сочных, 2 средних, далее чай на выдохе. Ци 3 из 5. Спокойный согревающий, ровный чай!

Мария 07/01/2024, 13:03 К партии: март 2023

Фундучный красный, не обжаренный, только что извлеченный из скорлупы лесной орех в аромате сухого листа, и соленый фундук в настое, вместе со сладкими карамельными и сливочно-ирисочными нотами создает интересный контраст. В остывающей чашке мед и карамелизованная груша в коньяке. Пьется легко и гладко, во вкусе очень умеренная таниность, также напоминающая скорлупу лещины, проливы держит хорошо.

Ореховые Фундук

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты

Кондитерские Мед Сахар/ карамель Ирис/вареная сгущенка

Мария 09/12/2023, 22:57 К партии: март 2023

Чай посоветовал консультант на Дубровке, спасибо огромное!!! Я пью красные только настаиванием, чтобы понять вкус. И этот чай меня покорил. Использовала воду 90-95, а для повторных заливов и еще прохладнее. Чай выдержал 4 полноценных настоев (той крепости, к которой я привыкла). Ягодно-фруктовый вкус, мягкий и деликатный, совсем НЕТ терпкости (даже после того, как я задумалась и он в бокале постоял). Потрясающий чай!! Буду пробовать кипяток и чуть более долгое настаивание. Этот красный- красный года для меня. Однозначно должен быть в коллекции.

Игорь К 05/12/2023, 15:52

Дянь Хун Яшмовые списали меня просто покорил своей элегантностью. Для меня лично ,превзошел пока что всю остальную линейку Хунов от Дао. Аромат действительно как в описание очень и очень мощный: финики,кленовый сироп, марципан, засахаренные ягоды в общем флаконе сладкой выпечки. При вдохе обильна выделяется слюна и хочется просто надышаться этим замечательным шедевром. Во вкусе все также гармонично ,не уступает обонянию: сдоба,фрукты,финики,кленовый сироп, терпчинка умеренная. Внешне типсы завораживают своей красотой, не зря название "Яшмовые спирали". Рекомендую заваривать через типод ,дабы видеть процесс заваривания чайных почек. В общем Дао порадовал в очередной раз, спасибо за шедевр. 5+и