Ба Цу Ча "Вязанка чая", Великая снежная гора, 2014

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Ба Цу Ча "Вязанка чая", Великая снежная гора, 2014

Описание

Чай из исключительно цельного и однородного сырья. Достигается это благодаря специфическому процессу завяливания, чай собирается в своеобразные вязанки, напоминающие маленькие веники. Такие вязанки можно собрать только из побегов с несколькими листиками. Шен обладает мягким вкусом с медовым и сухофруктовым ароматом. Очень стоек к завариванию.

Сырье: Да Сюэ Шань Гу Шу Ча, Чай со старых деревьев с Великой Снежной горы, округ Линцан;
Дата производства: 2014;
Завод: Ёнгдэ сянсюлин;
Марка “Да Сюэ Шань”;
Вес блина: 400гр;
Снова в наличии с февраля 2016

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Овощные

Сладкий перец Овощи гриль

Пряные

Мята/ментол Камфора

Жареные

Дым/копоть

Обработанные фрукты

Компот

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Примерно месяц назад плотно увлёкся шенами. Если раньше пил раз-два за неделю, то сейчас каждый день. Даочай как ни один другой магазин в Москве радует именно рабочими шенами по доступной цене👍 и вязанка яркий тому представитель. Однородный цельный лист. Приятное воздействие сразу же после второй пиалы. "Мягкий расслабленный тонус". Вдалеке чувствуется колбасный сыр на первых трёх проливах, потом пропадает. Если не ошибаюсь была в ассортименте - вязанка, рассыпной Шен, там прямо на первом плане ярко был колбасный сыр, помню это удивило) не советую заваривать кипятком, хотя чай старый, не знаю почему, но при 98° уходит в горечь, а вот 85° всё по красоте.

Михаил М 07/04/2023, 18:02

Мне показался нежным, он совсем не терпчит. Но мне нравится, когда есть небольшая терпкость, не сильная, но тут если подержать подолше она, конечно, появляется. Но не выражено, тут, как говориться "кашу маслом не испортишь" - забыл про время, передержал... ничего страшного, чай остается чаем. Эффект расслабляющий, спокойный, чай подходит для бесед у костра. Садовые яблоки из деревни, свежесть травы по утру и ментоловый холодок после каждого глотка. Очень добрый чай.

Егор Ю 24/03/2023, 19:21

Мягкий пресс,легко разбирается руками, приятный фруктовый аромат с копчёной нотой, глубокий мягкий Шэн, копчёности лично не очень по душе.

neuronin 18/02/2023, 14:38

Потрясный чай со своим характером. Во вкусе - компот, древесина, много ментола и каких-то вяленых фруктов; немного ириски в послевкусии. Аромат неоднозначный, компотно-древесный. Аромат горячего листа из чайника - вылитый хэйча, постферментированный!

Наталья Ш 31/12/2022, 10:02

Очень красивое сырьё-можно рассматривать часами... Аромат сухого листа -подкопченные ветки фруктового дерева, камфора. В проливах яркий кабачок гриль, дымные сухофрукты, тлеющий табак, копчёная резина. Во вкусе горчинка пряных трав, переходящая в сладость, чуть камфоры, зелёное яблоко. Проливы держит хорошо, расслабляет знатно. Исинец 135 мл, 6 гр.листа, Пилигрим кипяток.

Sevoim 07/11/2022, 23:14

Один из самых необычных и приятных Шэнов, что я пил в жизни. Дымный профиль нечасто встречается, поэтому был очень рад найти данный экземпляр. Держит большое количество проливов. Про вкус и аромат ничего нового не скажу, просто напишу как заваривал. 12-13г на 190мл, вода Пилигрим. Выдержал 9 проливов. А еще он очень неплохо бодрит.

Михаил П 13/10/2022, 15:46

Аромат сухого листа пряный, камфора и табак. Прогретый - дымные, копченый ноты, сухая древесина. После кипятка - сладкие овощи гриль, травянистый. Остывший лист - компот, вот прям яркий, кисленький, как в школе. Настой по вкусу как немного подтабаченый пряный и лоснящийся компот из сухофруктов и яблок Очень классный чай, чувствуется время, чувствуется хорошее сырье. Никаких нареканий, отлично держит и проливы и настаивание. Не уходит в горечь. Очень круто, очень вкусно Лично для меня 4.5/5 Цена качество определенно 5/5

Евгений 01/10/2022, 11:42

У меня было: один исинский чайник, гун дао бэй, пиала, 2 литра лютого кипятка, и 10 гр. чая. Я ещё не знал что стоило взять 5, на 120 л. чайничек. Я конечно подозревал что чай окажется мощным, но что меня так накроет.. После 4-ого пролива, когда чайный лист раскрылся, цвет настоя потемнел, а вкус заполнял не только ротовую полость, но и ещё какие-то тонкие "тельца" внутри моего организма, послевкусием являлась торжественная пустота. Из чайника аромат грибного бульона, в чашке смесь : компотного супа сладко солёного полуфруктово древесного чего-то там. Я начал что-то подозревать, когда пар исходящий из пиалы, начал принимать более отчетливую, выпуклую форму. После 6-ого пролива я перестал видеть время, а после 8-ого стал временем сам. Интересное конечно ощущение. Очищающее, будто после долгого боя выпил стакан воды. Спокойно, целостно, добродушно. А главное: вкусно! В сухом виде - шедевр, пахнет родным бабушкины бутербродом, цвет листа матовый, блестящий. Спасибо ДаоЧай! Пробуем дальше.

Octodon 06/06/2022, 11:57

Не буду портить оценку своему любимому Шену, но теперь это явно "троечка". 2 года назад я описывал свой восторг по поводу этого чая. С тех пор я испил 4 блина с удовольствием, а вот пятый сильно разочаровал. Нет в нём больше ни дыма, ни огня. Может быть я и любил этот чай за его сильный копченый профиль , который составлял основу вкуса, а без него он оказался пустым? Но куда же делся профиль чернослива и кураги - непонятно?! Внезапно чай полностью лишился дыма и сухофруктов, лишился и своей терпкости, а на смену пришел минеральный фундамент с железистым ,хоть и приятным, профилем. Он все еще хороший, на самом деле, но это не тот Шен, что я любил. Самое странное ,что чай урожая того же года...Может следующая партия не подведет...

Алексей Макаров 27/03/2022, 20:30

Исинский чайник 95 мл. Вода из под крана Санкт-Петербурга. 6 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Копчёная, приятная резина на запах и на вкус. Цветочное послевкусие. Мягок, масленистая текструра. Приятная терпкость, чуть мылит во вкусе, немного дыма. Сухофрукты и курага. Ощутимо бодрит. Прямо достойно! 4,75 из 5.