Ба Цу Ча "Вязанка чая", Великая снежная гора, 2014

Описание

Чай из исключительно цельного и однородного сырья. Достигается это благодаря специфическому процессу завяливания, чай собирается в своеобразные вязанки, напоминающие маленькие веники. Такие вязанки можно собрать только из побегов с несколькими листиками. Шен обладает мягким вкусом с медовым и сухофруктовым ароматом. Очень стоек к завариванию.

Сырье: Да Сюэ Шань Гу Шу Ча, Чай со старых деревьев с Великой Снежной горы, округ Линцан;
Дата производства: 2014;
Завод: Ёнгдэ сянсюлин;
Марка “Да Сюэ Шань”;
Вес блина: 400гр;
Снова в наличии с февраля 2016

Вкусовой профиль

Травянистые
Сухая трава/солома
Овощные
Сладкий перец Овощи гриль
Пряные
Мята/ментол Камфора
Жареные
Дым/копоть
Обработанные фрукты
Компот

Особенности

Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

Евгений
У меня было: один исинский чайник, гун дао бэй, пиала, 2 литра лютого кипятка, и 10 гр. чая. Я ещё не знал что стоило взять 5, на 120 л. чайничек. Я конечно подозревал что чай окажется мощным, но что меня так накроет.. После 4-ого пролива, когда чайный лист раскрылся, цвет настоя потемнел, а вкус заполнял не только ротовую полость, но и ещё какие-то тонкие "тельца" внутри моего организма, послевкусием являлась торжественная пустота. Из чайника аромат грибного бульона, в чашке смесь : компотного супа сладко солёного полуфруктово древесного чего-то там. Я начал что-то подозревать, когда пар исходящий из пиалы, начал принимать более отчетливую, выпуклую форму. После 6-ого пролива я перестал видеть время, а после 8-ого стал временем сам. Интересное конечно ощущение. Очищающее, будто после долгого боя выпил стакан воды. Спокойно, целостно, добродушно. А главное: вкусно! В сухом виде - шедевр, пахнет родным бабушкины бутербродом, цвет листа матовый, блестящий. Спасибо ДаоЧай! Пробуем дальше.
Octodon
Не буду портить оценку своему любимому Шену, но теперь это явно "троечка". 2 года назад я описывал свой восторг по поводу этого чая. С тех пор я испил 4 блина с удовольствием, а вот пятый сильно разочаровал. Нет в нём больше ни дыма, ни огня. Может быть я и любил этот чай за его сильный копченый профиль , который составлял основу вкуса, а без него он оказался пустым? Но куда же делся профиль чернослива и кураги - непонятно?! Внезапно чай полностью лишился дыма и сухофруктов, лишился и своей терпкости, а на смену пришел минеральный фундамент с железистым ,хоть и приятным, профилем. Он все еще хороший, на самом деле, но это не тот Шен, что я любил. Самое странное ,что чай урожая того же года...Может следующая партия не подведет...
Алексей Макаров
Исинский чайник 95 мл. Вода из под крана Санкт-Петербурга. 6 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Копчёная, приятная резина на запах и на вкус. Цветочное послевкусие. Мягок, масленистая текструра. Приятная терпкость, чуть мылит во вкусе, немного дыма. Сухофрукты и курага. Ощутимо бодрит. Прямо достойно! 4,75 из 5.
Артур
Поддержу предыдущий отзыв. Необычный шэн. Если вы знаете каков на вкус колбасный сыр, то вы уже знаете какой будет на вкус этот Шэн. Яркая копчёность во вкусе, овощи, скорее похож на ароматный питательный бульон, чем на чай
Ринат
Сколько шэнов я перепил, сколько перепробовал разных годов, садов, заводов, но этот все равно особенный. Очевидно, что в первую очередь из за необычного внешнего вида, а во вторую из за вкуса. Ну, если со внешним видом все понятно по фото, то в плане вкуса все не так просто. Чаю уже без малого 8-9 лет и подходит время его перемен, переход от молодого шэна к взрослому. Получив этот чай впервые меньше года назад он еще отдавал горчинкой, но теперь он стал мягче, оставил кислинку и сохранил самое главное - неповторимый, органичный и чарующий аромат и вкус копоти. Вкус классического шэна еле уловим, на переднем плане вязкий, смолистый, копченый дуб, который подожгли и накинули сверху сковородку с сухофруктами. Вкус/аромат прост и односложен, но чертовски обаятелен! Закрыв глаза, можно легко очутиться у костра на природе или перед печкой в бане, куда друг за другом летят сырые поленья. На днях купил на хранение еще один блин, уж очень хочется его попробовать его через несколько лет последующей ферментации.
Маргарита
"Боже, ну и гадость!..Есть ещё?" - вот примерно такие эмоции у меня вызывает этот чай из раза в раз. Убийственный аромат копчухи, фанатом которой я точно не являюсь, напоминающий мне случай, когда я случайно разлила бутылку с "жидким дымом" на кухне, и туда месяц было страшно заходить..но черт возьми, как же гармонично она тут вписывается в общую картину! Мед, сухофрукты, цветы, и сам настой довольно сладкий и не боится перезаваривания(по крайней мере, никакой излишней терпкости и присутствия горечи я не почувствовала) - его хочется пить, пить и пить, благо, питкость чая это позволяет. Вроде простой, но одновременно замечательный чай, особенно на холодное время года. Еще и бюджетный, за что тоже определенно плюс. Но совсем новичкам лучше начинать с пробника :)
Александр
Все никак не мог добраться до этого чая: то он заканчивался в магазине, то не доходили руки, но вот его звездный час настал. Сухой лист пахнет скошенной травой, в прогретой гайвани появляется аромат сухофруктов, после нескольких проливов лист пахнет сеном, ближе к концу чаепития доминирует запах ягодного компота. Вкус легкий, но при этом насыщенный с небольшой сладчинкой. Состояние легкое, непринужденное. Заваривал 5 гр чая на 100 мл гайвань, вода "Горная вершина".
Арсений
Интересный приятный вкус отвара из лечебных растений. Вкус достаточно насыщенный для шэна. Вкус на переднем плане. Есть некоторая плотность.
Арсений
Интересный приятный вкус отвара из лечебных растений. Вкус достаточно насыщенный для шэна. Вкус на переднем плане. Есть некоторая плотность.
Дарья
Отличный шен. Не скажу, что фанат копчености, но здесь она мне абсолютно не мешает. Свежий, травянисто-цветочный, есть грецкие орехи. С третьего-четвертого пролива дает кайфовую абрикосово-яблочную парфюмерную ноту, копченость вливается, чай терпко-сладкий с чудным абрикосовым переливающимся послевкусием. Отлично зашел, дал состояние подъема, приятной эйфории.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
05 октября работает: Тимофей Кириленко
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов (майские тоже)
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
05 октября работает: Александра Боброва
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
05 октября работает: Александр Небогин
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
В наличии
0212
2 352.00 
В наличии
Цена в баллах: 6 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества