Ба Цу Ча "Вязанка чая", Великая снежная гора, 2014

Описание

Чай из исключительно цельного и однородного сырья. Достигается это благодаря специфическому процессу завяливания, чай собирается в своеобразные вязанки, напоминающие маленькие веники. Такие вязанки можно собрать только из побегов с несколькими листиками. Шен обладает мягким вкусом с медовым и сухофруктовым ароматом. Очень стоек к завариванию.

Сырье: Да Сюэ Шань Гу Шу Ча, Чай со старых деревьев с Великой Снежной горы, округ Линцан;
Дата производства: 2014;
Завод: Ёнгдэ сянсюлин;
Марка “Да Сюэ Шань”;
Вес блина: 400гр;
Снова в наличии с февраля 2016

Вкусовой профиль

Травянистые
Сухая трава/солома
Овощные
Сладкий перец Овощи гриль
Пряные
Мята/ментол Камфора
Жареные
Дым/копоть
Обработанные фрукты
Компот

Особенности

Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

Tealover
Великолепный Шэн! В аромате яркие ноты мёда и цветов мать-и-мачехи (или одуванчика). Вкус тонкий, но не пустой. Ноты: мать-и-мачеха, мёд, лимонная кислинка и горчинка кожуры лимона. Ощутимая сладость. Оценят все любители тонких, не навязчивых, но понятных чаёв. Очень рекомендую ознакомиться! Понравился даже "не посвященным" друзьям))))) От сухого листа аромат в меру интенсивный. Нотки кожи и ферментации, приятная сладость сухофруктов, и чуть арбузной семечки на заднем плане. Из гайвани аромат умеренный, дымно-кожаные нотки, приятная фруктово-цветочная сладость. Вкус ровный, объемный. Встречают табачно-кожаные нотки, с легчайшей горчинкой, переходящие в приятную медово-цветочную сладость, кислинку ягод и зеленого яблока, с очень приятным хвойно-цитрусовым послевкусием и лёгкой терпчинкой.
АБ
Исходя из внешнего вида, весьма оригинального, ожидал от этого шена большего. Чего-то не хватает: или тонкости, или дымности. Средний такой образец. Впрочем, и цена демократичная.
Степан Н
Яркий пример качественного шен пуэра. Этот чай сразу привлек мое внимание своим глубоким ароматом, в котором чувствуются легкие нотки трав и диких цветов. Вкус насыщенный, но при этом мягкий, с приятной терпкостью и легкой сладостью на послевкусии. С каждым проливом раскрывается новая палитра вкусов, от травянистых оттенков до тонких древесных нот. Он обладает освежающим эффектом и оставляет долгое, приятное послевкусие. Отличный выбор для тех, кто ценит аутентичные и выдержанные шен пуэры.
Vsev
Дополнение: откуда-то приклеился профиль, который я не составлял. В отзыве я солидаризировался с профилем из описания от Дао, ну или примерно так:
Vsev
Не знаю каков был этот чай в прошлые годы, попробовал только сейчас. Глиняный ши пяо, чуть больше 8г на 200мл. , время от пол-минуты с нарастанием по 15с. Дыма и костра действительно нет, но хоть я их и люблю, здесь об их отсутствии не жалею. Нет и цветочности молодых шенов со Снежной горы, травянистость уходит. Нет лекарственности старых шенов. Приведенный в описании профиль точно описывает вкус, как мне кажется. Привлекает ясной округлостью вкуса чая с деревьев, ничего лишнего . Немного мяты с перцем в послевкусии. Мне понравился.
Александр С
Отличный Шен за свою цену. И в меры дымный/копчёный, и чернослив с сухофруктами. Чувствуется, что есть выдержка. Стоек к проливам, долго держит вкус и аромат. Смело можно брать на каждый день.
aar-666
Я не пил его раньше , взял на пробу 30 грамм в декабре 2023 года. Так что опишу свои ощущения от чая на данный момент, без учета каким он был (я его первый раз пью), Мне понравился и он стоек к проливу , сейчас литр через него пролил и он еще готов отдать). Проливы по 30 секунд.можно даже меньше , тогша лёгкая горчинка пропадает. А так чай - компот из яблок и груш , без сахара , вот у меня жена на зиму такой компот варит ( с сахаром) + ещё печное яблочко, на костре ))+ сушеная шкурка яблока и груши + какие-то легкие специи. Мне зашел, но я не спец по шенам.
Анастасия К
+ к изменению описания. Чай действительно стал на себя не похож, и эти изменения совсем не в лучшую сторону, к сожалению. Очень жаль :(
Дмитрий Т
У чая действительно начался "трудный возраст". Думаю, что стоит переписать описание. Чай сильно изменился за последние пару лет. Ждём его скорейшего перевоплощения.
Octodon
Сразу скажу, что оценку я ставлю исходя из сравнения с предыдущими блинами этого некогда замечательного чая (пожалуй самого любимого моего чая). Это уже давно не тот Ба Цу Ча, который мне так полюбился весной 2020. С тех пор я регулярно беру по парочке блинов в год. И последние пару лет я говорю себе «ну вот этот точно последний», но все равно надеюсь на то, что мне попадется тот самый насыщенный , дымный , терпкий и стойкий чай. Тот редкий случай, когда с годами чай утрачивает себя(хотя урожай тот же). До начала 2022 года блины были с насыщенным профилем костра и терпких трав, с умеренной овощной кислинкой и сухофруктовыми оттенками, чай выдерживал какое-то ненормальное количество проливов. В 2022 костер этого чая погас, дымные нотки покинули его, но в остальном он продолжал меня радовать своей насыщенностью, вкусом, плотностью и стойкостью к проливам. Что мы имеем сейчас: да практически ничего. Хлипкая овощная кислинка, минеральные , железистые остатки. Теперь это лишь призрак «Великой снежной горы». О проливах тут говорить не приходится, потому что чай неохотно заваривается даже во френч-прессе. Прощай, мой любимый Ба Цу Ча. Это был последний блин. Может вдруг случится новый урожай, тогда возьму пробник, но пока я ставлю на нем крест.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
06 декабря работает: Денис Костылев
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
06 декабря работает: Евгений Ролдугин
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
06 декабря работает: Илья Судариков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
0212
2 400.00 
В наличии
Цена в баллах: 6 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка