Цьен Тья Чжай "Сад тысячелетних", 2015

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Цьен Тья Чжай "Сад тысячелетних", 2015

Описание

Чай весеннего сбора в самых старых диких садах мира Цьен Тья Чжай 千家寨
Именно в этой местности были обнаружены и находятся до сих пор самые старые чайные деревья-великаны.
Чайные деревья находятся в условиях девственного смешанного леса из более чем 1000 видов флоры
Округ Чжэнюан 镇沅全县
Горный массив Айлаошань 哀牢山
Высота садов 2100-2500м
Марка Шу Дай Цзы.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Очень приятный чаек!Достался в восьмиграммовом пробничке когда-то и слегка затерялся у меня. Но вот - нашелся, был испит и пора уделить ему пару строк. Заваривала его в серебре, как раз на объем чайничка идеально легло колличество сухого листа - прям как я люблю! В аромате сухого листа из прогретого серебра - травянистая карамель. Вот чего не ожидала от шена, так это карамельности, а вот поди ж ты - она есть, и довольно отчетливо! Заваривала остывшим кипятком, градусов около 90, я полагаю. Держала не долго, поэтому ни один пролив, даже первые три, в горечь не ушли. А может, это замечательное свойство данного шена. Во вкусе - цветочность, травянистость. Меда, пожалуй, нет. Карамельность тоже пропадает, стоит лишь обдать лист горячей водой. А вот послевкусие - нежное и сладенькое. Сладость собирается под языком и очень долго держится. Мне кажется, я улавливаю в послевкусии нотки тростникового коричневого сахара... В общем - отличный шен! Очень милый и нежный, сладенький, не уходит в горечь при умном заваривании, не проявляет терпкости! Просто прелесть, да и только!

Chainichek 18/04/2017, 21:48

Свеженький)Травянистый. Есть ореховость небольшая. После пролива калина, ягоды. Вкус мягкий, сладкий. Послевкусие уходит чуть в горчинку, хоть изначально сладкое.

Татьяна 14/02/2017, 06:56

Достойный шен. Очень сильный цветочно- травяной аромат в сухом сырье. При заваривании цветочный аромат сохраняется. Горечи нет. Легко разламывается. Лист остается целым. Мне понравился даже больше чем Цзинь Чжень Инь Хао “Золотые иглы с серебряным ворсом” 2007, т.к покупала их вместе. Более насыщенный вкус. Чай для тех кто все таки предпочитает зеленый, но и хотел бы попробовать шен пуэр.