Цзинмай Цзы Цзюань "Пурпурный шен", 2023

Молодой пурпурный шен… не обладая любовь к молодым шенам решил его попробовать. В целом каких-то именно минусов/недостатков у него нет, не очень стойкий к проливам. По аромату косточка абрикоса, курага, изюм, во вкусе больше раскрываются овощные тона, где-то чуть чуть полевых цветочков. В целом не горчит, а заваривал я его не очень аккуратно, но такая легкая терпчинка молодых шенов тем не менее присутствует

Отличный шен, имеет яркую маслянистую текстуру, во вкусе доминирует сладость с привкусом подгорелого сахара и мёда Очень понравился, яркий необычный вкус и текстура, за свою цену огонь

Слабый чай, низкая стойкость к проливам

Лёгкий и мягкий, свежий и сладкий, минеральный, как берёзовый сок и липовый мёд, ягодный леденец. И цена радует!

Не простой парень. Первое знакомство было в гайвани - и закончилось оно неожиданно резко. Сливал все проливы после одного глотка, до отвращения… Но — если чай не пошёл, значит, стоит попробовать снова :) 4г на 100мл. Цзяньшуец. Сперва хорошо прогрел лист, затем, промыв, дал ему подышать. Какой-то пьянящий аромат - курага, недоспелый персик, кожура грейпфрута, йод. Первые проливы 7-8 секунд. Вкус сложный, и раскрывается долго: сливы, зелёный персик, йод/водорсли, нотки лекарственных трав, ментоловая свежесть укропа, цитрусы. Пить стоит очень малыми глотками, и максимально неспешно. Тогда раскрывается вся его красота. Состояние очень сильное - давно такого не было. P.S. цвет листа и настоя действительно необычные, но пугаться не стоит.

Кураговый компотик, лёгкая танинность и печёная груша, хорошее на повседнев

Необычно, первая ассоциация это рассольник, грибы лисички, ягоды жимолости. Цвет настоя не самый приятный на глаз, но если не обращать внимания, в целом интересный экземпляр, похожего ничего не пил за 10 лет в чае. С учетом цены как разнообразие пойдет. Тут нет древесности и травяных классических ноток Шена. Скорее ближе к хейча

Ну что-то как-то не зашёл он мне. Настой прям отпугивает своим видом. Выглядит очень неаппетитно, будто грязная вода, что в стекле, что в белом фарфоре. Поэтому никакого настроения наслаждаться и разбираться в чае не было. В добавок ко всему оставил после себя какое-то неприятное ощущение в животе, причём надолго. Может когда-нибудь попробую его приготовить каким-то иным способом, например сварить, но пока плюс у него только один - хорошо что не взял сразу целый блин, да и стоит он дёшево, не так жалко потраченных денег.

Забыл прикрепить фотографии к предыдущему отзыву

Довольно редкий вид и необычный чайный гость Цзинмай Цзы Цзюань "Пурпурный шен", 2023 🍵 и необычность его проявляется с первого осмотра, в описании это пурпурный шен, однако внешне похож на красный чай 😁, в сухом виде отмечаются следующие ноты🎵: ноты хей-ча как у "Волчья шкура", нотки схожие прослеживаются, этакие легкие, но не противные ноты шерсти кабанчика🐗, далее идут ноты кисленьких лесных ягодок🫐, да и в сухом виде ассоциации идут с летним лесом🌳 если прислушаться к аромату, то и нота цветочная🌸, едва уловимая, прослеживается, похожая чем то на желтую эхинацею. Судя по тому что чайные листы довольно легко отделяются, прессовка блинчика, хоть у меня и фрагмент, ручная. По традиции: опишу вкусовые ощущения и ассоциации первых трех проливов. 5 гр., фарфоровая байюй гайвань ≈ 150 мл., t⁰ воды ≈ 90-93 С⁰ В прогретой гайвани, отмечаются следующие нотки🎶: вначале аромат очень похожий на грибы🍄 лисички или на сушеные яблоки🍏, у них порох схожая ароматика, далее идут кисло-лимонные🍋 ноты но с сладким мотивом, даже я бы сказал, как аромат из детства: черный(а для знающих: красный) чай с лимоном и с сахаром 😊ммммм...настальгия прям. 0-левой пролив, отдаем чайному духу, я отдам трехлапой жабе🐸 1_пролив(15 сек.): и первое что отмечу необычность цвета: вроде как желтоватый оттенок и одновременно отдает синеватым или фиолетовым оттенок, как драгоценный камень аметрин💎 в местах пересечения фиолетового и желтого градиента, вот примерно такой цвет, но очень необычный и не характерный для других оттенков иных категорий чаев. Во вкусе первого пролива слышатся следующие мелодии: фактура настоя легкая, горьковатая нотка ощущается первой, затем легкие мармеладно-ягодные мотивы, и лесная нотка: дуб, хвоя. В послевкусии: горчинка ощущается, как я ранее описал ноты от хей-ча "Волчьей шкуры" т.е. что то шерстяное на живой плоти, к примеру кабанчика ← но это нотка не имеет эффект отвращения; 2_пролив(20 сек.): все также присутствует гармоничная горчинка, не карежит лицо, далее уже ощущаются стандартные для шэнов нотки: легкий флер сухофруктов, терпкие оттенки высушенных растений, легкие ноты сушеных яблок. В послевкусии грибы листчки/сушеные яблоки и горьковатая-терпкость; 3_пролив(25 сек.): и снова проявляется гочинка, а следом идут стандартные шенпуэровскик оттенки, еще добавляется вяжущая нота, не чувствуются ягодные или цитрусовые составляющие. В послевкусии практически ничего не ощущается кроме терпкости на языке, а потом уже проявляются травянистая свежесть. На втором фото представлен цвет настоя 3-го пролива, можете обратить внимание на необычность цвета. Идеальное аромосопровождение🪔 для шен-пуэров это сян Покрывало песчаной груши I (именно под индексом I). Резюмирую: лайк👍 за уникальность, все таки пурпурный шен довольно редкий, однако, что мне не понравилось в данном шене: горьковатость, да не критичная но все таки если ее убрать, то лучше будет ощущается, также мне не понравилось что только в первом проливе что то ягодное было, а в последующих стандартные шен-пуэровские оттенки, я конечно не особый фанат шэнов, но есть очень классные шены, к примеру из последнего: Шен с Лао Мань Э в листе лотоса, 2021 в котором прямо чувствуется в проливах абрикосовая нота и сухофруктовая в целом, однако в данном шене слабоватые ноты сухофруктов, поэтому ставлю такую оценку, попробую в дальнейшем экспериментировать с ним, к примеру заварить в менее горячей воде или же попробовать его в варке.