Цзинмай Цзы Цзюань "Пурпурный шен", 2023
Описание
Вероятно лучший шен из пурпурного сырья Цзы Цзюань в ассортименте за все время Даочай. Крайне приятен своим профилем с яркой вкусовой индивидуальностью… и цветовой тоже. Кроме необычного внешнего вида обладает потрясающей игрой и трансформацией вкуса.
Аромат сухого листа с солоноватыми рассольными нотами, стеблем сельдерея и пряными оттенками укропа, дополненными лёгким цветочным акцентом флоксов на фоне. В прогретой посуде раскрываются свежие фруктовые ноты яблочной кожуры и детского яблочного пюре, на первых проливах появляется прихваченная кипятком стручковая фасоль и горький грейпфрут. Цитрусовых оттенков в этом шене будет много. Заваривание приносит выраженную ментоловую свежесть, леденцовую карамель, лимонадные нотки и сам лимон, цитрусовый мармелад и иголочки хвои. В аромате настоя чувствуются цветы липы, карамель и тростниковый сахар с легким лекарственным тоном травяного ликера. Вкус гладкий, сладкий и скользкий, очень точно отражающий ароматическую палитру. Послевкусие наполнено леденцовой карамелью, тростниковым сахаром и снова оттенками травяной настойки. Шлейф яркий, раскатистый и мимикрирующий от сладкого яблока к цветочному меду, мандарину и грейпфруту.
Вкусовой профиль
Особенности
Комментарии
Сообщения не найдены
