Цзы Я Пуэр «Пурпурный», 2020

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Цзы Я Пуэр «Пурпурный», 2020

Описание

Шен Цзы Я или «пурпурная почка» – естественная природная сезонная мутация чайных деревьев. В качестве защитной реакции на избыток солнечного света, чайная почка и околожильные зоны первых листьев окрашиваются в пурпурный цвет, меняется минеральный состав чая. Этот чай не нужно путать с искусственно культивируемым видом «Пурпурная красота» Цзы Цуань, который помимо почки имеет и пурпурные листья. Цзы Цуань дает пурпурный цвет настоя, Цзы Я – традиционный для шенов янтарный цвет.

Цзы Я это дикорастуший е шен. Собирают обычно побеги и только затем отделяют пурпурную почку от флеши. в силу «дикости», веточка и центральная жила листа плотные и толстые. Конкретно этот чай получился после удаления почки, поэтому в спитом чае почти ее не обнаружить. Тем не менее шен дает характерный для Цзы Я вкусовой профиль. В сухом листе лимон и кислые ягоды. Обданный кипятком проявляет животные мускусные нотки, виноградную косточку и темные ягоды. В игре аромата будут ощущаться сухофрукты и фоном кедровый орех. Шлейф аромата липкий и вязкий. В нем сухое дерево, кора, мускус.

Настой легкий, маслянистый, при этом полнотелый, со сладостью и кислинкой. отсутствует горчинка, которая проявилась бы в «Пурпурной красоте».

Производство: март 2017, Цзиньгу.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Давно не было от чаев эффекта вау И вот он! Нереальный чай, помимо классического профиля имеет какой то необычный для шена оттенок и кислинку, как мне показалось похоже на красную смородину или какие то ягоды Теперь один из фаворитов среди шенов, Рекомендую!

Николай К 12/02/2021, 10:35

Данный чай в сухом виде чем то похож на созвучный шен пуэр "Пурпурная красота" да и по вкусу я скажу вам что они более менее схожи, но в "Пурпурном" мне показался чуть насыщенней, по остальным же аспектам, все как и вдругих шен пуэрах в основном цветочные нотки и послевкусие и чтобы они удерживались на протяженнии всего всего чаепития необходимо придерживаться главноему правилу, а это самое основное: не переваривать чай, смайкуйте моменты чаепития, делайте все постепенно. Чай отлично раскрывается при традиционном методе заваривания. Отлично все шены и это без исключения сочетаются с ароматическим сопровождением в виде агар :) Советую приобрести всем любителям шу или шен пуэров и данный экземпляр.

Piper 22/01/2021, 12:15

Понравился. Вкус с легкой кислинкой, освежающий, немного терпковатый. Приятный шен.

didi madloba 15/01/2021, 21:44

Интересный чай для обогащения палитры. Каждый день бы пить не стал из-за ооочень специфического аромата листа. В описании указали как "животные мускусные нотки", мой же нос говорит о нотках давно не мытого тела :) Впрочем, это очень субъективно, и в настой этот нюанс не переходит. Чай для внимательного заваривания, с кипятком уходит в излишнюю минеральность. Если поиграться с количеством заварки, экспозицией и температурой, то можно получить достаточно приятный напиток.

Кирилл 02/03/2020, 15:13

Очень яркая кислинка, вкус компота из сухофруктов, при передержке не горчит. Вкус свежий, чуть сладковатый, слегка терпкий но прям слегка..Шен понравился, за такую цену соотношение цена/качество - просто отлично!

Octodon 23/02/2020, 08:36

Я совсем не понял этот Шен, поэтому "4" пишем, "3" - в уме. Не хочу занижать оценку чаю за свои не до конца оформленные в отношении его впечатления. Есть в нём и Шен с компотом ,но не таким как обычно ,да и не терпкий совсем. Так же отдаленно напомнил Е Шен Хун Ча: слегка чувствуются сушеные лесные ягоды без конкретики , едва заметная кислинка и лёгкая древесность. Какой-то он промежуточный , а чаи находящиеся между разными категориями меня почти не цепляют(за редкими исключениями). Вроде вбирают хорошее от одной категории и от другой, а на деле получается не особо выразительная "середина",но вроде как вкусная и приятная.