Пурпурный пуэр, Пувэнь, 2012

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Пурпурный пуэр, Пувэнь, 2012

Описание

Пурпурный пуэр от марки Пувэнь представляет собой плотно спрессованную лепешку. В составе по большей части листья. Присутствуют черенки. Из-за сильной прессовки сохранить целостность листьев не удастся Аромат сухого листа сладкий. Это сушеные фрукты…яблоки и груши. Характерный синеватый оттенок цвета настоя и вкусовая мелодия, отличающая пурпурные шены от обычных. Вкус идет волной: легкий в начале, с плотной сильной серединой, Одна из самых интересных особенностей этого чая – послевкусие. Оно очевидное, долгое, вязкое.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Действительно пурпурный. такой сухой до контакта с водой и такой свежий после. пахнет свежескошенной травой, лиственным лесом в раннюю пору летнего дня, когда листья отдают себя туманной испариной. свежий, сладкий, травянистый, с фруктовой кислинкой, слегка вяжет, как виноградные косточки. действительно особенное и долгое послевкусие.

Chainichek 23/04/2017, 10:56

Безусловно в список любимых! Прекрасный чай) Сочный, нежный, фруктовые ноты и никакой горечи. Насыщенные травянистые тона. Чай спокойный, проясняющий мысли.Послевкусие яблочно-сладкое, освежающее. Хороший вариант для постоянных чаепитий.

DaoChai.ru 02/04/2017, 04:31

Katya-Katerina, спасибо за комментарий и вопрос. Подобные шены мы советуем заваривать все-таки крутым кипятком 98-100 градусов (мы завариваем любые шены кипятком )) Время экспозиции в кипятке зависит от пропорций заварника и взятого чая. Этот пурпурный чай состоит не из одной чайной почки, а из почки и листа. Цвет настоя не отличается от обычного шена радикально, но все же должен быть похолоднее. Словно в настой золотого/янтарного цвета добавили пару капель синей краски. Для пурпурных шенов состоящих из одной только чайной почки цвет настоя должен быть более выразительным

Katya-Katerina 01/04/2017, 16:56

Приобрела этот чай,основываясь на описании, а также на отзыве "собеседника по чаепитию" ниже, так вкусно описавшего этот сорт - невероятно хотелось познакомиться поближе именно с пурпурными пуэрами, т.к. ни разу не удавалось попробовать. В ожидании чуда, я заварила чай и.....чуда не произошло - по какой-то причине того самого "синеватого оттенка", который должен присутствовать не было; вместо него был мягкий кремово-сливочный. Аромат, а также послевкусие соответствуют описанию (сухофрукты и яблочные тона, вяжущее послевкусие остается еще надолго), но цвет...скажите, возможно я что-то сделала не так? (t заваривания была где-то 85С, первую заварку слила, вторую держала секунд 15, последующие две чуть дольше). Может есть какой-то секрет заваривания или же в чем-то была моя ошибка? Очень прошу ответить человека, способного прояснить мою ситуацию и дать возможность таки увидеть это пурпурное чудо.

Lorgar 22/02/2017, 06:15

Прекрасный оригинальный чай.Пурпурными становятся почки обычных чайных деревьев, но поменявших свой цвет из-за определенных ферментов под воздействием неблагоприятных природных условий (в частности, чтобы защититься от палящего китайского солнца). Доля пурпурных почек на чайных деревьев очень невелика, поэтому пурпурный чай очень редок. На этом закончим наш краткий ликбез и перейдем непосредственно к чаю. Настой этого шена очень необычный, когда из чайника сливаешь в чахай, можно заметить синеватый оттенок настоя. Вкус чая плотный, гладкий, сладковатый с очень легкой ноткой фруктов. Послевкусие, вот чем богат данный чай - он долгий, мягкий, сладковатый и виноградный. Этот чай проясняет голову, расслабляет тело, дает энергию на весь день. Отличный и очень необычный чай с необычным вкусом и еще более необычным послевкусием.