Шен Ци Цай Чаван из Баньчжана, 2004

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен Ци Цай Чаван из Баньчжана, 2004

Описание

Винтажный шен 2004 года "Синей обезьяны" 甲申年 со старых органических садов Баньчжана горного массива Буланшань. Чай с меткой органической продукции. Гу Шу сырье с прямоствольных деревьев Цяо Му возрастом не менее 500 лет и диаметром ствола более 60см. Всего произведено 1680 кг, то есть 112 стандартных коробок.

В сухом листе темные, как некоторые шу, легко раскладывается на частички руками. В аромате сухая древесина, фруктоза, сахарная пудра с рассольным фоном. В прогретой посуде ярко звучит ментоловая карамель, при остывании трансформируется к древесно-камфарным ноткам. Обданный кипятком - еще более пряный и ментоловый, с горячей сухой древесиной, перезревшими фруктами, цитрусовой цедрой. В шлейфе сохраняется освежающий ментол, камфора, карамель и леденцовый сахар, фруктоза. Лист - щербет из фруктов и садовый крыжовник. Вкус плотный и гармоничный - легкая терпкость на первых проливах сопровождается сладостью и солоноватостью. На последующих терпчинка исчезает. В сильном послевкусии вяленая груша, сухофрукты. Ментоловый холодок будет проявляться на всех этапах чаепития.

У блинов в туне разный цвет обертки, всего семь разных расцветок. Чай внутри одинаковый.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Овощные

Сладкий перец

Пряные

Мята/ментол Базилик Карри/ куркума

Землистые

Мох Палая листва

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Ментоловый шен. Я люблю такой профиль. Вкусный, питкий. По вкусу понятно, что шен старый. Шен даёт приятное состояние, расслабляет, поднимает настроение. Проливы держит на уровне хороших, старых пуэров.

Денис 04/05/2023, 11:50

Отличный Шэн, действительно не из ярких во вкусе и аромате, они в первых 3 проливах, но состояние которое он даёт просто нечто, это стоит испытать . Хороший образец выдержанного.

Алексей Макаров 18/04/2023, 11:08

5 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода "Пилигрим". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Пахнет камфорой с яблочком. На вкус камфора, яблочная пастила, фруктовая кислинка, терпкость кожуры яблока, сладость бисквитной выпечки, ментол на послевкусие.

Степной житель 11/04/2023, 11:05

Очень расслабляет. Хотела взбодриться в начале дня, но не угадала с чаем )) Вчера была мощная тренировка. Мышцы сегодня не болят, но видно напряжение в теле осталось. Уже на второй заварке почувствовала как жестко расслабляюсь. Прям словно мышцы отказываются работать и даже руку поднимать к пиале не охота. Очень захотелось погрузиться в это состояние и тишины. Так что сопровождающую музыку выключила, хоть она и спокойная и посидела так, понаблюдала за ощущениями. Чаепитие погружает в себя, соединяет с телом. Чувствую себя от кончиков пальцев рук и до самых стоп. Мышцы расслабляются очень хорошо. Возможно это отличный вариант после силовой тренировки. День в день или на следующий день. Пока я пила его 1 раз, так что закономерности нет, но попробую после следующей тренировки снова попить и посмотреть как буду себя чувствовать. Спать я после чая не захотела, но активности он явно не придаёт. Не пейте его, если ограничены по времени. Выделите время на чаепитие. Сказать, что я влюбилась в сам профиль не могу. Норм шен, скорее интересно какое он даёт состояние, чем вкус.

Михаил М 30/03/2023, 08:42

Интересный выдержанный шэн! В аромате яблоки, вишня и пряности, ноты прелых листьев, влажная землисто-орехово-грибная нота. Выдержал много проливов, больше 10. Сначала во вкусе раскрылся довольно нежно, яблоками и пыльностью прелых листьев. А потом проявляется яблоками, бальзамическими, хвойными и грибными нотами. При более плотном заваривании становится более пряным, с яркой почти лимонной кислинкой. Очень поднял настроение.

Дмитрий 30/09/2022, 17:09

Чай в сухом виде из пакетика не показался чем-то особенным и привлекательным в аромате, но стоило пересыпать его в чахэ и началось волшебство ароматов. Мята, камфора, леденцы, липовый мёд, солома. Аромат чайного листа из гайвани очень насыщенный и вкусный, из чахая ничего не почувствовал, а вот во вкусе кроме перечисленных ноток есть ещё что-то очень приятное и сложно описываемое, с одной стороны это компот из сухофруктов, мёд, чурчхела, ментол и камфора, с другой стороны что-то схожее с индийским чёрным чаем и пурпурным шеном! Горчинка лёгкая и очень хорошо дополняет общий профиль. Чай очень понравился, классный, хоть и относительно не дешёвый.

Николай Ш 09/09/2022, 09:14

К своему совершеннолетию чай сохранился самым достойным образом. В нем нет ни трухи, ни каких – либо посторонних запахов. Уже очень хорошо, но, всегда от такого почтенного возраста ждешь чего-то большего. Быстро и легко разобрал фрагмент блина на листы и заварил в чайнике на 150 мл. Первый же пролив удивил своей плотностью и в аромате и во вкусе. Первая доминанта дегустации этого чая – это сырой лес или сырое дерево. Немного забродивших яблок. Воск. Эвкалипт. Прекрасно. Дальнейшие проливы меняли чай в сторону более сладких и ментольных нот, но остались, всё равно, не очень сильно выраженными. Всё очень гармонично. Чай порадовал своей стойкостью к проливам и способностью выдержать на 10 гр заварки 2 литра воды.

Роман 30/08/2022, 12:48

Чай хороший, Но мне странно что указан 2004 год и ГуШу, в 2022 чай уже 18 лет выдерживался, он уже почти как Шу д.б. 2014 год может быть. ГуШу с таким мелким листом не встречал пока, т.к. чай с деревьев, особенно старых - это крупные, мясистые листья. Похож на плантационный, или купаж с преимущественно плантационным сырьём.

Макс 19/08/2022, 21:01

Отличный👌🏼 Пресс довольно лёгкий, легко разделяется на тонкие пластины вдоль листа, у которого свежий аромат сухофруктов, кураги, белого изюма, цветов. Из прогретой гайвани ощутимо меняется: сладкий, горячее варенье из крыжовника, дикие ягоды, косточки чернослива, немного дерева, бани, и узнаваемый аромат, который я называю молочная корова. Кто бывал в деревне и видел чистую ухоженную коровку, поймёт о чем я ;) Очень объемная палитра. В проливах леденцы, дерево. Мне показался немного терпкий даже на коротких проливах (хотя, может я положил много); вяжет, но не сильно, буквально на грани, намеком. Но я такой очень люблю. Каждый новый пролив, открывая крышку гайвани, меня обдавало ароматом горячего ягодного варенья, как бабушка в детстве на плите варила. И, конечно, очень выраженное состояние: расслабляет как у камина. Можно под него послушать хороший блюз. Я думаю, он хорошо реагирует на способы заваривания, и количество. Буду экспериментировать.