Шен Гу Шу "Воспоминание из ИУ", 2013

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен Гу Шу "Воспоминание из ИУ", 2013

Описание

Полностью зрелый гу шу шен был сделан не так давно, как может показаться со стороны - весной 2013 года. Хранился не на влажных складах Гонконга или Гуанчжоу, а в сухих условиях города Пуэр. Сырье со старых деревьев обладает невероятно быстрой динамикой состаривания, а самым именитым и большим садом гу шу является регион Иу с одноименной деревней. Всего за 8 лет чай стал медно-бронзовым, приобрел камфарность, смолистость и благородство старых шенов. На ранних проливах помимо камфарности проявляет аромат вековых книг и древних пергаментов, теплые оттенки старых сожженых на солнце амбарных досок. Проходит через смолу виноградной лозы, букет азиатских медицинских бальзамов и на последних проливах сияет маслом семян эвкалиптового дерева. Да, проливов будет много. Ну и воздействие... мы сознательно стараемся избегать упоминании о нем, но тут.. вы понимаете.
一半山 марка одного из наших постоянных поставщиков юньнаньских шенов, "высоких" красных чаев.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Интересный экземпляр из категории тех самых «подростков», где чай уже ушёл от зелёной резкости, но ещё не набрал глубины зрелого шена. По вкусу он ведёт себя вполне ожидаемо для десятилетнего сырья из Иу: мягкая, округлая база с древесно-медовыми оттенками, лёгкой сухофруктовой нотой и аккуратной сладостью в послевкусии. При этом терпкость всё ещё присутствует. Не агрессивная, но заметная, особенно если чуть передержать. Это как раз та стадия, когда чай балансирует между юностью и зрелостью, и не всегда попадает в идеальный комфорт. Главный плюс — ощущение ча-ци. Оно есть, и это не иллюзия. Лёгкое, мягкое, без давления, приходит довольно быстро, буквально с первой пиалы. Не глубокое медитативное состояние, а скорее спокойное выравнивание, ясность и лёгкое тепло в теле. Для такого возраста это хороший показатель качества сырья. Отдельно приятно, что чай не пустой. У него есть тело, есть структура, нет ощущения «размытого» настоя, чем часто грешат слабые шены этого периода. В целом это не про вау-эффект и не про коллекционную редкость. Это честный, понятный шен, который приятно пить без лишних ожиданий.

Федор Р 20/02/2026, 22:20

Уау! Это было великолепно, нас размазало со второй пиалки. Чистый, с лёгкой кураговатостью, и холодком на кончике языка. Послевкусие печеного яблока, и сладость у корня языка. Уверен что его можно было бы пить и пить и пить, но размазало нас с женой знатно, устал разливать😆

07/02/2026, 16:01

Крайне мало пил выдержанные шены и мне в них не хватало яркости и дерзости молодых шенов, ну вот просто малый опыт у меня в старых шенах. Это великолепный чай! Получил его с заказом пробником, спасибо "Доачай"! Чай очень вкусный, сухофрукты, яблочный компотик, благородность , сдержанность. Первый пролив был 30 секунд, для меня было маловато, потом 35-40 секунд проливы. 5 грамм, чайник 155 мл, вода 90-95 примерно....но пока три пролива , но срочно захотелось написать отзыв, пока в процессе пития))....особо не буду описывать вкус, там много чего есть, но состояние очень яркое, выраженное и приятное, первых раз такое в шенах ловлю и был еще раз, когда молодой шен меня взбодрил очень сильно, я аж подпрыгивал сидел. Буду брать еще, очень понравился и вкус , и состояние, хотя я тоже не люблю об этом говорить, считаю, что это не то только из-за чего стоит пить чай, в чае много слоев, смыслов, вкуса.

Александр Л 06/02/2026, 13:45

Прекрасный чай для общего представления и знакомства с выдержанными шэнами. Яблочный компот, курага, печёные яблоки, ревень. На фоне: картофель, свёкла, подвал, древесина. Минимум горечи, можно смело настаивать подольше. 🔥 Настой умеренно маслянистый и сладкий. 👍 Состояние медитативное, задумчивое. ✨ Заваривал в гайвани 150 мл, 5 грамм чая, долгий пролив 30-60 секунд и больше, выдержал литр.

Древесные Мокрая древесина Сухая древесина

Землистые Мох Влажная земля Погреб Свекла Картофель клубни/крахмал

Обработанные фрукты Печеное яблоко Компот

Сухофруктовые Курага

31/01/2026, 19:58

Я обычно не разбираю чай на компоненты, как делают некоторые ценители в комментариях, я просто его люблю и пью. Могу сказать, что чай великолепный, на одном чайнике пропил 1.5 л воды и он был хорош. Ранее моим любимым чаем был абибас 2007г., тут я так же купил целый блин и будто бы он не далеко ушел по вкусу, но цена выше в 2.5 раза. Мне кажется такое соотношение цены и вкуса не совсем корректно (за это и минус звезда).

Алексей В 30/12/2025, 23:38

Описал бы этот шен, как один из лучших, который сейчас есть в наличии в дао, и будет ошибкой не взять блин-другой, несмотря на стоимость. В свое время был блин здесь этой же фабрики - «утесная мелодия из ИУ» и это спустя годы мой любимый шен, так вот - это почти тоже самое, только в нем кратко меньше печеных яблок, которые мне так запомнились в собрате. Компотность, табачность, сено, не горчит, мало камфоры, пить интересно

Александр Л 12/11/2023, 02:22

Ну очень благородный шен! Я обожаю подобный вкус в шенах. Он хорош для 13года, есть трансформация в старину. В проливе легкая копченка, сухофрукты, сладость, местами легкая табачная нотка. Если немного передержать, то появляется, грибной профиль. Взял бы еще такой.

Игорь 10/08/2023, 17:20

Наконец то добрался и до того чтобы написать отзыв. Однозначно чай-находка! Здесь есть всё что ценится в старых шенах: Камфорность,сухофрукты,яблоки,изюм, палитра богатая и не оставит равнодушным самого искушённого любителя Лао Шен пуэров. Состояние такое ,что как будто приподнялся ,а потом опустился плавно на землю обетованную. Хочется пить и пить и ловить эту силу чайного листа. Определенно отключаешься от всего внешнего мира и наслаждаешься этой минутой. Проливов как и во всех шенах много,заварки лучше чуть больше,так раскроется вся гамма вкуса. Браво Дао за такой подарок!!!

Tealover 08/08/2023, 16:08

Неожиданный, но приятный дымный чернослив встретил меня в прихожей аромата, а гостеприимный вкус сразу же радушно пригласил к столу, где все угощения сделаны на славу и с душой. Есть здесь и любимые сушёные яблоки, изюм и изысканные острые соленья, мясистые бамбуковые ростки и травяной отвар вместо компота) Аромат пронзителен и свеж, гармоничный витиеватый вкус и сладость, сладость... Вкусный, уютный и комфортный чай - с удовольствием вновь отправлюсь к нему в гости)