Шен пуэр Иу Ци Цзы Бин, 2020

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен пуэр Иу Ци Цзы Бин, 2020

Описание

В сухом листе типичный профиль молодого шена, большие крупные листья темно-зеленого и светло-оливкового цветов. Доминируют травянистые оттенки, щавель, нежные цветы и кислинка засоленных овощей, которая будет усиливаться по мере чаепития. В прогретой гайвани усиливает интенсивность, начинают доминировать та самая овощная кислинка щавель - патиссон, на фоне скошенная полежавшая трава. Обданный кипятком - появляется толика дымных оттенков, часто сопровождаемая недорогие шены, а доминанты остаются за растопленной баней, подгоревшим хворостом, квашеными овощами.
В остывшем аромате верхний аромат - трава, цвеочная сладость, астры и георгины. Шлеф высокий и сладко приторный. Вкус грубоватый, несколько шершавый и дерзкий, с выраженной горчинкой. Легко перезаваривается. Послевкусие вяжущее, и цветочное.
Фабрика Шоучжо, марка Шоу И Сюань.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Чай получил в подарок целый блин и осмотрев его и обнюхав я получил общую картину этого прекрасного блина , чтоб пред угадать проливы использовал гайвань и играл на температурах . Сложный чай с которым надо работать изучать темное и светлое чтоб понимать баланс своей чайной палитры . Человек что подарил мне его остался доволен , и откушав других шенов не поменял своего мнения о положительных сторонах чая . чай который сделал сегодняшний день.всем кто дегустировал его в нашем семейном кругу.

Vitaly 06/06/2021, 21:52

Это нормальный повседневный экземпляр,правда,более аутдорный,более подходящий для питья в различных походно-лесных-загородных мероприятий... Несмотря на заявленный молодой возраст,сырье довольно темное,прессовка не слишком плотная. Заваривал 5 г. на 130мл чайник. Уже во втором проливе чай начинает показывать свой характер: мутноватый темно-янтарный настой с довольно стандартным вкусо-ароматическим профилем.Тут и корочки ржаного хлеба,и сушеная груша,и вяленый чернослив или кожаная сбруя,да и вообще какие-то запахи прогретого солнцем осеннего леса. Но все это выражено довольно плотно,даже грубовато и жестковато. Плюс,отчетливо выраженная горчинка в послевкусии. Переливчатой и глубокой игры вкуса ждать от этого шэна не стоит,но ощутимо бодрящего и согревающего воздействия будет сполна. Во время питья у меня почему-то возникли прямые ассоциации с известным хайваневским кирпичём Лао Тун Чжи 9968,который я пил много-много лет назад. Плюс-минус,что-то похожее... P.S. Любителям брутальных шэнов с "копчушкой" рекомендую попробовать более интересный Ба Цу Ча "Вязанка Чая" из ассортимента магазина.

Octodon 03/05/2021, 12:59

Крайне редко ставлю низкие оценки, но с этим Шеном как-то совсем никак. Не за что зацепиться , чтобы добавить еще одну звезду: разве что за цену, но если бы он был еще и дорогим, то оценка была бы еще ниже. Аромат - сухая трава , вкус - сухая трава. Конец. Нет, еще стоит добавить, что он очень быстро идёт в горечь , а если заварить слабее, то даже этот ничтожный травяной вкус почти теряется. Так что тут либо пьёшь почти ничего, либо ощущаешь бедную травянистость, приправленную горечью. Хорошо , что пробник брал. Из дешевых Шенов можно найти куда более интересные варианты.