Шен пуэр Саоба "Веник" (моносорт Да Бай Я), 2021

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен пуэр Саоба "Веник" (моносорт Да Бай Я), 2021

Описание

В наличии осталась только мелкая фракция.

Саоба пуэр – это Тай Пин Хоу Куй в мире шенов. Готовый чай производится и формируется из цельных молодых весенних побегов. На длинном черенке располагаются почка и несколько первых листьев. Если взять несколько таких чаинок, получится некое подобие веничка. Производится в уезде Цзиньгу городского округа Пуэр из сорта Да Бай Я («Большая белая почка»).
Необычен не только внешний вид шена, но и его вкус. В целом, профиль можно описать как «овощной». Познакомившись с кипятком, даёт слегка дымную нотку с доминантой в виде свежих семян подсолнечника. Сам настой источает аромат овощного минестроне с доминирующими нотами свежего огурца и зелёного перца. Шлейф аромата неожиданно нежный, нектарный, с нотами весенних пышных цветов. Долгий и запоминающийся. Настой сладкий с лёгкой кислинкой. По мере проливов кислинка становится очевиднее. Овощная нотка проходит красной нитью через всё чаепитие. Тонкая дымность может проявляться только в виде намёка. У шена Саоба много схожего с зелёными юньнанскими чаями.

Весна 2021г.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Красивый серебристый ворс на сухом чае, красивый лист в гайвани, хоть мне и досталась уже мелкая фракция. Не очень брутальный, перезаварить сложно, дымок в аромате, на вкус Шен как Шен, вполне себе хороший. Вид понравился больше чем вкус. Проливы держит отлично, фруктов и цветов не нашла, как и кислинки. За эту цену вполне себе хороший.

Octodon 28/04/2022, 18:56

Восхитительный Шен. Его внешний вид уже создаёт приятное впечатление. В аромате сухого листа сено, сухие травы, листья и свежие молодые семена подсолнечника. При заваривании продолжают доминировать сухие травы и солома. Во вкусе дополняется едва заметной курагой или сушеным персиком. Вообще, чай погружает в приятные ассоциации с началом - серединой жаркого августа где-то у бабушки в степных просторах Южного Урала.

Алексей Макаров 28/03/2022, 10:36

Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода бутилированная "Живая вода". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Сухой лист мне пахнет копчёной салакой. А заваренный копчёным терпугом/лещём, металлы в запахе. Во вкусе копчёно-горелая луговая трава, привкус железа, масло из под банки со шпротами. Необычно. Интересно. 3,75 из 5.

Артем Ш 08/02/2022, 12:55

Любимый шен. Если не борщить, то и утром заходит без проблем. Легкий, освежающий, с ярко выраженным эффектом предтрена? пьешь 2-3 пиалы и уже ловишь себя на том, что бежишь что-то делать, что уже давно откладывал в долгий ящик ?????

Арсений 03/01/2022, 12:55

Лимонад, лимонные конфеты, древесина в запахе листа. Лимон проглядывается и во вкусе чая. Достаточно необычный мягкий и приятный шэн. В аромате и во вкусе также присутствует вкус тыквы, кабачка, ореха и сена. Также, в аромате и вкусе есть солоноватость морепродуктов как в креветках.

Михаил П 18/12/2021, 23:52

Просто великолепный, я не знаю что еще сказать, за свои деньги один из лучших, есть этот чарующий аромат чэньсян, выдержанный, сочный, напоминает что-то неуловимо родное из детства. Влюбил в себя сразу, меня и всех домочадцев.

Дмитрий 22/11/2021, 17:42

Отличный чай! Что прошлая партия, что новая! Новая немного отличается, но по своему хороша. Лист очень крупный 12-13 см. без черенка. Аромат волшебный, вкус прекрасный, состояние радостное. Вообще этот шэн был для меня открытием, своим особенным мягким вкусом и ароматом земляники.

Николай К 04/03/2021, 21:43

Классный шен пуэр :), в сухом виде чувствуется цветочно-нектаровые нотки, они же присутсутствуют и при заваривании, данный шен главеое не передержать в проливах, так как что зеленые чаи, что шен пуэры в большинстве своем при переваривании уходят больше в горечь, порой она бывает в тему, а порой и не в тему, кому как собственно :) советую все ознакомиться и с данным экземпляром :)

Дмитрий 22/02/2021, 15:51

Оценил я данный чай, хорош! В начале аромат подкопчённого солёного чернослива, постояв немного после пролива, чайный лист в гайвани напоминает клубничное варение. Вкус очень приятный сладковатый, действительно много общего с зелёными чаями. Овощные нотки тоже разглядел, они прятались сразу за гречкой и семечками =) Очень игристый чай с множеством оттенков! Послевкусие цветочное.

Philips94 03/02/2021, 11:52

Очень приятный чай, с ароматом бенгальского огня в сухом виде. В гайвани раскрывается легкими нотами ягод и табака.Проясняет разум и бодрит ум.