Шен Сяо Биндао "Малый Биндао", пресс, 2019

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен Сяо Биндао "Малый Биндао", пресс, 2019

Описание

Это мини блин 50гр моносортового шена из линейки "Четыре источника шена" от завода Уцзяонун 2019 года сбора и прессовки. В коллекции четыре шена с разных терруаров, с уникальными вкусовыми профилями.
В линейке гринфилда есть ароматизированный чай Christmas Mystery. Сяо Биндао имеет почти такой же вкусовой профиль, за исключением того, что аромат является проявлением самого чая, а не добавок и ароматизаторов, он мягкий и значительно сложнее, чем у чая из массмаркета.
В прогретой посуде уже проявляет легкие холодные мятные оттенки. А обданный кипятком раскрывается корицей и нежными цветами ландыша и гиацинта. Аромат сладкий, но при этом свежий, обладает сильной динамикой. Остывая, переливается мятной леденцовой карамелью, корично-имбирной выпечкой. Такие же доминанты будут и в шлейфе и в сильном послевкусие. Настой темный, мягкий, без горечи, с хорошим балансом вкуса.
Относительно прошлой партии чай спресован значительно сильнее, требуется шило или пуэрный нож.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

В меру терпкий, пряный, с глубоким насыщенным вкусом шен. Не ожидал, что так понравится. Но брал только пробник. Хотел бы теперь взять блин. Буду ждать когда появится в продаже.

Miracle 20/06/2022, 11:52

есть минусы и плюсы у этого шэна, но когда увидел цену, очень удивился. За такие деньги лучше не найти. Да и даже не смотря на цену он шедевр. Этот блинчик очень сильно спрессован, даже не смог разломать его рукой, пришлось кромсать шилом, но не смотря на его сильный пресс, раскрывается он быстро, после промывки пресс уже раскрывается после небольшого ожидания в горячей гайвани, а не остается лежать комком до конца чаепития. Вкус прекрасен, описывать нотки не вижу смысла, просто классический шэн, такой подойдет всегда если хочется шэна. Удивило то, что этот малыш не уходит в гореч вообще и при этом вполне насыщен, еще подметил интересный факт, он очень плотный. Я никогда раньше не встречал такие жирные, плотные шэны и это конечно впечатлило. Единственный минус, это то что он держит маловато проливов, но мне хватает) выдержал 4 и четвертый удерживал некоторое время.

Дмитрий 06/04/2022, 18:22

Приятный молодой шен! Прессовка довольно плотная. сам блинчик красивый, в приятной упаковке, вызывает умиление) Аромат приятный, нежный, цветы, травы, мёд, растительное молоко, сухофрукты и лёгкий дымок. Вкус насыщенный, также, довольно нежный, проявляются пряные травяные сборы с мятным намёком, мёд, растительное молоко, объёмный, густой. Чай отличный, на каждый день!

Всеволод Т 13/12/2021, 13:53

В блинчике явно меньше 50гр. Сам чай является приятным молодым шеном. В аромате и вкусе букет из копченостей, травяного сбора и легких металлических ноток. Настой очень густой и маслянистый. Проливов держит 6-7. Крепкий среднячок, чай под настроение.

Александр А 05/12/2021, 16:34

Присоединяюсь к тем кто жалуется на блинчик. До этого (полгода назад прмерно,может чуть больше) брал и чай был волшебен! а сейчас и более сильная прессовка ,но дело не в этом,качество хуже и на вид и на вкус! Да его пить можно ,но та партия была намного лучше........думал мне показалось,но заваривал не один раз после первой заварки и разными способами,тот был намного луше. Это не претензия,тем более за такие деньги ,но все же,костатация факта - чай тот же ,и вкус ,и цвет,но хуже качество.

Александр Вакуров 29/10/2021, 20:59

Видимо мне не повезло и попался блинчик посредственного качества. Скурпулезно отделяю листочки чтобы отсечь чайную крошку, которой довольно много. Чай мутный, много осадка и взвеси. На вкус средне.

Александр 18/10/2021, 10:38

В аромат сухого листа доминирует выделанная кожа. В прогретой гайвани на первом плане аромат скошенной травы, после первого пролива аромат выделанной кожи, дымности и слегка сухофрукт. После нескольких проливов появляется запах сливового компота. Настой плотный. Вкус маленького Биндао ровный, мягкий с доминированием сушеных яблок и копчености. Мне немножко не хватило второго дна у этого чая, а так вполне достойный экземпляр за свою цену для знакомства с регионом. Заваривал 5 гр на 100 мл тонкостенную фарфоровую гайвань "Горной вершиной".

Арсений 21/08/2021, 13:15

Мягкий, приятный шэн. Просто невероятно мощное воздействие. Пьянит, веселит, дурит голову.

Harry 18/07/2021, 08:36

Очень приятный на вкус и аромат, в нём есть и яблоко и лёгкая ментоловость, цвет настоя янтарный не смотря на то что сырьë зеленоватого цвета. Очень тяжелый шен, питкий маслянистый. Легко уходит в горечь если передержать, поэтому надо уловить золотую середину -либо меньше ложить, либо уменьшать время заваривания. В моем случае положил много чая, но впоймал тот шикарный вкус уменшив время экспозиции., на мой вкус это отличный чай на оценку 10из десяти. ???? Рекомендую попробовать.

Octodon 03/05/2021, 12:25

Потрясающий тяжелый Шен, профиля близкого к дымному с сухофруктами ,но все же без "дыма". В аромате сухого листа уже чувствуется, что чай плотный и насыщенный. При заваривании похож на Ба Цу Ча , но без копченых доминант: травно-древесный с очевидной курагой. Настой плотный, маслянистый, приятно тяжелый и приятно терпкий. Но Ба Цу Ча у меня пока в топе среди данного профиля Шенов.