Шен Сяо Биндао "Малый Биндао", пресс, 2019

Описание

Это мини блин 50гр моносортового шена из линейки "Четыре источника шена" от завода Уцзяонун 2019 года сбора и прессовки. В коллекции четыре шена с разных терруаров, с уникальными вкусовыми профилями.
В линейке гринфилда есть ароматизированный чай Christmas Mystery. Сяо Биндао имеет почти такой же вкусовой профиль, за исключением того, что аромат является проявлением самого чая, а не добавок и ароматизаторов, он мягкий и значительно сложнее, чем у чая из массмаркета.
В прогретой посуде уже проявляет легкие холодные мятные оттенки. А обданный кипятком раскрывается корицей и нежными цветами ландыша и гиацинта. Аромат сладкий, но при этом свежий, обладает сильной динамикой. Остывая, переливается мятной леденцовой карамелью, корично-имбирной выпечкой. Такие же доминанты будут и в шлейфе и в сильном послевкусие. Настой темный, мягкий, без горечи, с хорошим балансом вкуса.
Относительно прошлой партии чай спресован значительно сильнее, требуется шило или пуэрный нож.

Особенности

Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

Дмитрий
Приятный молодой шен! Прессовка довольно плотная. сам блинчик красивый, в приятной упаковке, вызывает умиление) Аромат приятный, нежный, цветы, травы, мёд, растительное молоко, сухофрукты и лёгкий дымок. Вкус насыщенный, также, довольно нежный, проявляются пряные травяные сборы с мятным намёком, мёд, растительное молоко, объёмный, густой. Чай отличный, на каждый день!
Всеволод Т
В блинчике явно меньше 50гр. Сам чай является приятным молодым шеном. В аромате и вкусе букет из копченостей, травяного сбора и легких металлических ноток. Настой очень густой и маслянистый. Проливов держит 6-7. Крепкий среднячок, чай под настроение.
Александр А
Присоединяюсь к тем кто жалуется на блинчик. До этого (полгода назад прмерно,может чуть больше) брал и чай был волшебен! а сейчас и более сильная прессовка ,но дело не в этом,качество хуже и на вид и на вкус! Да его пить можно ,но та партия была намного лучше........думал мне показалось,но заваривал не один раз после первой заварки и разными способами,тот был намного луше. Это не претензия,тем более за такие деньги ,но все же,костатация факта - чай тот же ,и вкус ,и цвет,но хуже качество.
Александр Вакуров
Видимо мне не повезло и попался блинчик посредственного качества. Скурпулезно отделяю листочки чтобы отсечь чайную крошку, которой довольно много. Чай мутный, много осадка и взвеси. На вкус средне.
Александр
В аромат сухого листа доминирует выделанная кожа. В прогретой гайвани на первом плане аромат скошенной травы, после первого пролива аромат выделанной кожи, дымности и слегка сухофрукт. После нескольких проливов появляется запах сливового компота. Настой плотный. Вкус маленького Биндао ровный, мягкий с доминированием сушеных яблок и копчености. Мне немножко не хватило второго дна у этого чая, а так вполне достойный экземпляр за свою цену для знакомства с регионом. Заваривал 5 гр на 100 мл тонкостенную фарфоровую гайвань "Горной вершиной".
Арсений
Мягкий, приятный шэн. Просто невероятно мощное воздействие. Пьянит, веселит, дурит голову.
Harry
Очень приятный на вкус и аромат, в нём есть и яблоко и лёгкая ментоловость, цвет настоя янтарный не смотря на то что сырьë зеленоватого цвета. Очень тяжелый шен, питкий маслянистый. Легко уходит в горечь если передержать, поэтому надо уловить золотую середину -либо меньше ложить, либо уменьшать время заваривания. В моем случае положил много чая, но впоймал тот шикарный вкус уменшив время экспозиции., на мой вкус это отличный чай на оценку 10из десяти. ???? Рекомендую попробовать.
Octodon
Потрясающий тяжелый Шен, профиля близкого к дымному с сухофруктами ,но все же без "дыма". В аромате сухого листа уже чувствуется, что чай плотный и насыщенный. При заваривании похож на Ба Цу Ча , но без копченых доминант: травно-древесный с очевидной курагой. Настой плотный, маслянистый, приятно тяжелый и приятно терпкий. Но Ба Цу Ча у меня пока в топе среди данного профиля Шенов.
Николай К
Классный шене пуэр, действительно в нем присуствует та самая нотка чая от компани гринфильм Кристамас Мистери. В сухом виде чувствуются цветочно-пряные оттенки, при заваривание начинает проникать вкус, цитрусовый, прянично-кондитерский, цветочный. Чай достаточно служно описать по вкусовым ощещениям, так как у кажого будут проявляться одни и те же нотки по разному, кто то почувствует больше прянных оттенков, а кто то цитрусовых. В данном чая я ощутил, как ранее и писал все эти нотки. Пресс хороший, ломается легко сами листики цельные. Цена и качество на 5+ Отлчно подойдет как при заваривании проливом, так и методом настоя (самое главное соблюдать пропорцию, чтобы не появилась горечь, которая может как дополнить вкус, так и испортить) Спасибо ДаоЧаю за классный шен пуэр :)
Vitaly
50 граммовый мини блин с не сильно плотной прессовкой,легко разбирается шилом и руками. Несмотря на молодость этого шэна - сбор и прессовка 2019 года - лист темный,и заваривается в плотный настой темно-янтарного цвета,без привычных для молодых шэнов резковатых зеленушно-травяных нот. Уже со второго пролива чувствуется и плотный вкус с нотками печеного ржаного хлеба,отчетливый тонкий вкус кураги и главное,проступающие в некоторые моменты отголоски коры корицы. Но эта корица выражена приглушенно,без особо ароматных "высоких" кондитерских или тем более синтетических парфюмерных коричных нот. С каждым последующим проливом чай становится более плотным,с несколько перенасыщенным вкусом. Мой стандарт для шэнов (4-5г. на 100мл. чайник) показался для этого шэна немного завышенным;чуть задержал пролив и вышло терпко и грубовато. Так что можно экспериментировать,уменьшая время пролива и количество сухого листа. Резюмируя,Сяо Биндао - это добротный шэн с ровным,немножко брутальным,но не скучным вкусовым профилем. Отлично подойдет для согревающе-бодрящего чаепития в загородной прогулке,особенно для посиделок возле костра.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
18 мая работает: Тимофей Кириленко
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов (майские тоже)
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
18 мая работает: Александра Боброва
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
18 мая работает: Виктор Кучеров
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
В наличии
02120
300.00 
В наличии
Цена в баллах: 6 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Новинки
  • Чай-находка