Ба Да Шань, марка Син Е, 2007

Описание

Этот шу пуэр, вместе со вторым ИУ шань замыкает квартет без преувеличения шедевров от завода и марки Син Е 2007 года выпуска. Наверное, такие концерты даются один раз за карьеру, но запоминаются навсегда. Первым у нас звучал Цзинмайшань, который предусмотрительно был частично отложен на хранение. Музыкальную тему подхватил Буланшань, который вот-вот закончится. А кульминация и заключение осталось для Бадашань и Иу шань. Как и предыдущие чаи, внешний вид невыразителен и неказист, нет россыпи рыжих почек и серебряного пуха, аккуратной обертки и плотного бамбукового листа у туна. Скорее наоборот. Но не нужно забывать, что мы имеем дело с чаем. И подобно как самородок агата прячется за толстой коркой обычно камня, так и каждый участник квартета 2007 года от Син Е скрывает за неприметностью формы свою драгоценность.

“Где описание?”, – спросите вы? Подумайте, можно ли описать эмоцию словами?……а пережить эмоцию по тексту? Поэтому любая попытка описать этот чай станет жалкой пародией на эмоцию. Но мы попробуем.

В сухом листе доминирует благородный пряный аромат выдержанности Чень Юнь с кислинкой сухих яблок и вязкостью инжира. В горячей гайвани (используйте фарфоровую гайвань, чтобы уловить всю рифму чая целиком) душистый аромат усиливается, сохраняя кислинку, в аромат плотно вплетаются ноты влажной сухой древесины и коры. А после встречи с кипятком Бадашань полноценно начинает свое выступление. Аромат с подслащенной мелодией (не сладкой, а именно подслащенной), плотный древесно-трюфельный. Начинает проявляться зерновая выпечка. Дальше по мере завариваний чай проявляет невероятные порой сильно-контрастные метаморфозы: в верхнем аромате церковный ладан, в теле зерновая выпечка и темные ягоды, при остывании содовая “Буратино”. Шлейф благородный шоколадно-трюфельный. Надолго остается на стенке. Сам настой имеет интенсивный аромат сухой древесины. Настой идеален по плотности, шелковистости и маслянистости, без намека на горчинку.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

Сергей Б
ХАРАКТЕР: полный, классический, сухой, шершавый, сладковатый; ОСНОВА ВКУСА: растительный, фруктовый, пряный, ореховый; ДЕТАЛИ ВКУСА: грибы, костер, пепел, земля / чернослив / лавровый лист, камфора / грецкий орех; СОСТОЯНИЕ после чаепития - 8/10; ЗАВАРИВАЛ 8 гр на 140 мл исин, проливы от 30 с, вода 95 гр Пилигрим; Хорошо себя ведет после пятого пролива, питкий, подходит для вдумчивого, неспешного чаепития; ОБЩАЯ ОЦЕНКА - 10/10
iribob
Полностью согласна с svk! После пуэров этой линейки остальные как-то сникают... Пытаешься заварить, но рука сама тянется к Син. Огромное спасибо за новую поставку - боялась, что больше его не будет.
Николай
Аромат сухого листа густой, сладкий, смесь топленого (хотя хочется написать сгущённого из-за сладости) молока и сухофруктов.При ошпаривании появляются древесные ноты, а шлейфом идет мох. При этом сладость сладость становится более утонченной, строгой. А вот вкус настоя, как и у другого шу этой марки Иу Шань Цяо Му, марка Син Е 2007, не столь яркий и насыщенный. И я не могу сказать, что это плохо. Для многих наоборот это окажется большим плюсом, из-за специфического вкуса большинства шу пуэров. Но я люблю более насыщенные, яркие ароматы. Сам вкус настоя более древесным, сладковатый. Послевкусие освежающее, средней продолжительности. В сухом остатке, после выпитых 50 гр., могу сказать, что это отличный шу, который многим зайдет, но пока у меня есть другие представители этого замечательного вида чая с более ярким вкусом, я предпочту их.
svk
Получил с последним заказом DaoChai пробничек, который мне испортил всю радость от покупки других пуэров в этом заказе.А теперь мои впечатления: - Бывают хорошие чаи. - Бывают исключительные чаи, которыми хочется поделиться с друзьями. Но это не тот случай. Никакой компании! Никакой праздной болтовни! Дверь на замок, телефон в аут. Вникать в богатую палитру аромата и вкуса, наслаждаться каждым глотком этого шедевра, прочувствовать его воздействие на сознание. "Это должно принадлежать одному!" (с)
Консультант Daochai
Дмитрий, спасибо что ощущаете шу от Син Е 2006 года как и мы. Вся линейка марки 2006 - то что хочется иметь в качестве 珍藏 или "коллекции"
tuledov501
Великолепный. Изысканный и напористый. Фантастический шу
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
20 апреля работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
Нет в наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
20 апреля работает: Олеся М
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
Нет в наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
20 апреля работает: Владислав Черкасов
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
Нет в наличии
01113
12.06 
НЕТ В НАЛИЧИИ
Цена в баллах: 13 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества