Биндао Цзинь Я, шу пуэр, 2017

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Биндао Цзинь Я, шу пуэр, 2017

Описание

Формат: блин 357 гр.
Купаж крупнолистового сырья и почек. Ручная традиционная прессовка блина.
В сухом листе обладает мягким и теплым ароматом фиников и семян кунжута. После обдавания кипятком сохраняет финиковую доминанту, добавляется лесная поросль, листва и мокрая древесина. Вкус мягкий и объемный, без горечи.
В шлейфе сладость и почти карамельность.
Сбор 2017 года.

Вкусовой профиль

Древесные

Мокрая древесина

Землистые

Земля Палая листва

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты

Сухофруктовые

Чернослив Финик/жожоба Изюм

Кондитерские

Зерновое печенье

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Дзинь! Загорелась лампочка над головой как в мультике…Пришла идея купить целый блинчик ибо прайс позволяет, а вкус удивляет. Мои усы унюхали эти листочки еще год назад и иногда я к ним возвращаюсь. Возвращаюсь вспомнить март прошлого года, когда чая у нас в норке было меньше, а ситуация в мире чуть лучше. Я панда породистая - водуйные ноты мне слишком заурядные, мне подавай что-то вкусненькое, молочное, сливочное, ореховое, ягодное, кондитерское, копчененькое, печененькое, слоененькое, сладенькое. Эта плюшка обладает бОльшим набором вкусовых качеств, которые моему вкусу по вкусу 😂 Этот чай как свой парикмахер, как свой психолог, как свой массажист… Каждому желаю обрести такого же 😏

10/12/2025, 06:59

Ситуация такая, первый чай великолепен как по аромату так и состоянию всё последующие, состояние норм но аромата совсем нет. Последовательность такая, взял в разлом 100гр, и вот его пил не мог напиться, такой вкусный, сгущёнка. Попутно купил блин, подумывал о покупке Туна, вижу что его не много осталось. Допил тот что в разломе, начал пить блин, и там вообще нет того сливочно-сгущёнчетого вкуса и аромата. Подумал что вода испортилась, короче перебрал все возможные варианты, и пол блина уже выпил а вкуса то так и нет. Взял ещё в разлом и блин. В разлом вчера пил, вкус сгущёнки на месте. Второй блин ещё не пробовал, завтра буду. Не могу понять в чём секрет? Храню в зиплоках, может у вас тот чай что в разломе как-то особенно хранится что набирает своего аромата?

У нас разломы в деревянных ящиках хранятся. Значительного влияния это оказывать не должно.

Daochai.ru

Василий Д 09/12/2025, 17:03

Превосходный шу для ежедневного чаепития. Отлично раскрывается как в настое, так и в проливах. Во вкусе наблюдаю мед, орехи, сливки. Аромат теплый и объемный.

Октябрина 30/11/2025, 12:33

Смолистый и гладкий, ещё можно определить умами, под крышкой очень сладкий аромат, малиновое варенье и сосна.

19/11/2025, 07:01

Чайник Нисин 110мл, 5гр чая, вода Алдая, до 95гр не перекипала. Медитативный, прям по мне. Мне энергетики не нужны, а вот медитативная нега - нравится. Один раз как то случайно удалось заварить так что был очень сливочный вкус, ну прям сгущенка. И вот из 15 заваривания больше ни разу. Коллеги по опасному бизнесу, подскажите у кого-то получается так заваривать и при каких условиях? Пробовал и разные чайники и экспозиции и температуры, но увы.Чуть кондитерские ноты и на этом всё.

23/09/2025, 00:44

Хорош безотносительно цены, но за эту цену вообще красавчик! :) В аромате сухого листа скотный двор (почувствовали не все присутствовавшие, но для меня эта нота была очевидной), немного земли и древесины. При заваривании скотный двор уходит далеко-далеко на задний план, уступая место сладости тёмных фиников, древесности, и землистости. Но вот эти дерево и земля какие-то очень мягкие: они заявляют о себе недвусмысленно, но деликатно. Вкус мощный, в целом классический, заваривается довольно плотно, горечи не обнаружил. Для меня практически идеальный образец шу.

Gregory_R_D 03/09/2025, 08:11

Порадовал Этот персонаж своей десертностью похож на брата по территориальной принадлежности - "Биндао Ча Хуан" Он удивил своей интересностью. Аромат на первых прогревах предвещает основные дескрипторы: сливочная десертность на крышке и сухофрукты в гайвани. Далее всё это ушло во вкус Вкус получился слоистым, выпуклым, интересным. Лейтмотивом идет карамельный пудинг. На фоне постоянно сухофрукты. Настой жирный, плотный. Прям то, что надо Чай удивляет положительными свойствами независимо от цены (а это еще один приятный сюрприз). Однозначно приятный персонаж. Когда будут лишние деньги, возьму блинчик точно.