Кунцюэ Инь Сян "Представление павлина", 2021
Описание
В сухом листе блин умеренно плотной прессовки с наличием и листа и почек типс с протянутой красной лентой внутри. Аромат сухого дерева неинтенсивный, слегка выраженный. Примерно таким же будет и в прогретой посуде. При обдавали кипятком становится интереснее, пробуждаются древесные торфянистые нотки с легкой кислинкой чернослива и горчинкой уголька. При заваривании требует незначительной переэкспозиции для получения полноты тела чая. Так он становится густым, плотным, ореховым в послевкусии, кремовым и жирным по фактуре.
Это молодой шу пуэр от завода Шоучжо 守拙. Мы знакомы с этим производителем с 2016 года. Концепция продукции Шоучжо очень импонирует нам – они производят хороший чай, не исключительный, не сверхредкий и лимитированный, а хороший середняк, но удерживают его в относительно низком ценовом сегменте. Поэтому пуэр под маркой Шоу И Сюань всегда соответствует ожиданиям. Сама марка в переводе означает «следовать великому», что и находит отражение в работе компании.
