Лао Тун Чжи 7978 "Старый товарищ", 2007

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Лао Тун Чжи 7978 "Старый товарищ", 2007

Описание

Интерпретация классического рецепта менхайской фабрики 1979 года и лично Цзоу Бинляна, изобретателя технологии влажного скирдования во время работы там.
Старый товарищ 2007 года обладает мягкой прессовкой, легко распадается на отдельные чаинки без ножа или шила. Профиль чая такой же, как и у Наньцяо Шу Бин, но чуть более нюансированный. В сухом листе теплый благородный бархатный аромат овсяного печенья, выпечки на топленом молоке, сгущеного молока. В прогретой посуде в горячем аромате старое дерево, торф, на остывании снова бархат зернового печенья с пряными нотками молотого черного перца. Обданный кипятком очень плотный и заряженный аромат выдержанного шу с доминантами ошпаренных темных сухофруктов: изюма, чернослива, компотной смеси. На остывании мокрая рыхлая древесина. В шлейфе древесные шелковистые оттенки. Настой достигает своего совершенства на втором-третьем рабочих проливах. Ровный гладкий маслянистый настой с сильным «пушистым» трюфельным и кондитерским послевкусием.

Вкусовой профиль

Древесные

Кора Мокрая древесина Бумага/ книги Сухая древесина

Ореховые

Миндаль Пекан

Землистые

Пыль

Животные

Мокрая шерсть

Кондитерские

Бисквит Зерновое печенье

Сливочные

Молоко

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Замечательный Шу! Пока что заваривал только проливом, но уверен, что и в варке он отлично раскроется. Насыщенный шоколадно-древесный аромат. Вкус: приятный, мягкий, с приятной горчинкой. После третьего продива появляется небольшая кислинка. Один из лучших Шу, которых я когда-либо пробовал. Однозначно буду брать еще!

Евгений 02/03/2023, 21:29

Старый товарищ, такой каким и должен быть. Старая шинель, ордена, боевые раны, улыбка, немного морщин, и священная мудрость одного лишь взгляда. Возможно, старый вояка, прошедший многое, бывший хунвейбин, или просто местный крестьянин, что ценит свой труд, любит семью, и свою родину,- выглядит так же. Старый товарищ, как звучит, так и на вкус, по доброму, уютно и крепко. Самый классический вкус, невероятная классика. Тут и шоколад, и орехи, и полнотелость в виде сливочного масла, и мох, и дерево, и все тут есть. Пить необходимо и очень даже надо.

Оксана Н 06/01/2023, 13:58

Варка. 10гр на 600 мл. Шикарный шу. Классический, ровный, гладкий. Ни одного нюанса, который бы вызывал раздражение и обращал бы на себя внимание. Он просто делает своё дело, не выпячиваясь. В моём понимании, именно таким должен быть шу на каждый день. Хорошим и скучным. Без затей. Печалька. Сегодня мне хотелось какой-то изюминки.

Ленар Ш 25/12/2022, 16:40

Достаточно мягкий по вкусу, чувствуется старина, не очень землистый, больше свежести во вкусе, некой легкости. Мне нравятся такие шу пуэры не имеющие яркого и агрессивного вкуса. Послевкусие у данного чая мягкое, приятное. Настой плотный. Проливы держит хорошо. Давно хотел попробовать, брал на пробу 30гр, возможно нужно подумать о целом блине. Спасибо. По соотношению цена/качество - вполне хорошо.

skpn 10/08/2022, 16:41

Не хватает насыщенности, довольно водянист. Не очень стойкий к проливам. Во вкусе есть йодистость. Средненький шу.

Арсений 26/07/2022, 23:15

Невероятно мягкий, легкий, нежный шу. Первый шу, который освежает как зеленый.

Артур 26/07/2022, 16:00

Аромат: нежный, ореховый, сливочный, сладковато ванильный. Цвет настоя: тёмно-коричневый с красноватым оттенком, прозрачный и чистый. Вкус и послевкусие: вкус плотный и мягкий, орехово-древесный, грецкий орех. В послевкусии немного вяжет и сушит. Субъективная оценка: 3/5 Баланс: 8/10

Наталья Ш 16/06/2022, 05:42

Сухофрукты, дерево, творожная выпечка. Отличный шу