Пуэр Лю Цзинь "Пуэр, сохраняющий золото", 2010

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Пуэр Лю Цзинь "Пуэр, сохраняющий золото", 2010

Описание

Чай с говорящим названием является совместным продуктом сразу двух чайных заводов, оба из которых занимают особое и центральное положение в Daochai.ru. Это завод Йон Син Ча И, который вы наверняка знаете по линейке чая "со знаменитых гор" 2007 года, и завод Цзинь Шоу Дин Ча И, который вам известен по "Сосуду долголетия", который почти непрерывно есть в ассортименте с 2016 года.

Этот чай в случае проливного заваривания обладает невероятной игрой, претерпевая метаморфозы с каждым проливом. В сухом листе с доминирующим кондитерское-древесным профилем зернового злакового печенья, какао шоколада, сухой древесины, топленого молока. Чай яркий уже в таком виде.
В прогретой посуде заметно отличается - доминируют смолистые, дягтярные и табачные нотки. Профиль резко дымно-жареный. После обдавания кипятком происходит очередной скачок в органолептике. На первых проливах лист дает древесную группу: мокрая древесина, стружка, кора. Землистые оттенки - торф, влажная земля, резина. По мере проливов впечатление будет меняться, профиль будет уходить к сладким кондитерским доминантам. Сам настой ароматный и шелковистый, амбровый с древесно-землистыми теплыми дескрипторами: влажная земля, торф, палая листва и свежая стружка лиственной породы. Настой плотный, бархатистый, с зернистой фактурой какао. Послевкусие яркое кондитерское: печенье, горький шоколад, жареный фундук.
Шлейф зависит от пролива - от древесно землистых ноток, в которых можно разобрать клубни картофеля, до сладких кондитерских.
Очень интересный по динамике чай.

Вкусовой профиль

Пряные

Кориандр

Древесные

Древесная стружка Мокрая древесина Сухая древесина

Ореховые

Фундук

Землистые

Земля Торф Влажная земля Картофель клубни/крахмал Палая листва Гниющее дерево

Жареные

Деготь Табак/ табачные ноты

Минеральные

Резина

Кондитерские

Зерновое печенье Какао/шоколад Злаковые (кунжут) Ирис/вареная сгущенка

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Пуэр Лю Цзинь "Пуэр, сохраняющий золото", 2010 интересный, сложный, удивительный чай, вызывает очень много ассоциаций, но при этом трудно оформить эти образы словами. если сузить все эти впечатления до минимума, то пожалуй это овощная составляющая, есть такой профиль тушеных овощей, это некая крахмалльность печёного картофеля и грибные ноты, причём не сырой грибницы, а приготовленных лесных грибов всё с тем же запечённым картофелем. темный и плотный, наваристый чайный настой. шикарный и мощный, к нему хочется возвращаться чтобы раскрыть что-то новое.

Михаил Ф 13/04/2024, 18:13

При встрече с кипятком заварка пахнет древесиной взрослого, но еще не старого дерева. Аромат достаточно плотный, сочный и сладковатый. После следующих проливов аромат перетекает в оттенки более старого леса после обильного 'грибного' дождя в жаркий летний день. Аромат настолько вкусный, что не хочется доставать нос из исинского чайника! В настое все те же классические шу-пуэрные вкусы без каких-либо неожиданностей. Я бы назвал его достаточно простым, классическим, но при этом хорошо сложенным чаем.

Archibaldo 26/03/2024, 23:35

👍🏿

Борис П 29/12/2023, 14:43

Хороший чай, сбалансированный! Подпортил впечатление то, что покупал целый блин, а блин был небрежно завернут и весь раскрошен как будто от него отламывали кусок. Решил взвесить и несоответствие 17 грамм. Неприятно, чай вскрывали. В поддержке писали про усушку и все такое, но я бы это понял еслибы чай был запакован ровно с завода.

Андрей 荼山天 09/12/2023, 23:56

МММ, классный вкус: орешек, древесина, листва пол ногами, старый пень, чуть молочности и минеральных нот... Расслабляет и одновременно тонизирует.

Alex K. 23/11/2023, 13:24

Давно уж не пил таких чаев,в которых присутствует такая гамма ароматов))Обычно попадались просто "мокрые ветки,кора", так же что характерно и для этого чая - "рельсы-шпалы,кожаный ремень") Но здесь открылись также и "сдобная выпечка",дымность,присущая аромату табака",и даже какой-то парфюм) Спасибо за чай! Это кстати первый из вашего магазина.Буду пробовать другие!

Alex_Shen 03/08/2023, 14:19

Интересный момент. Об этом блинчике я узнал из ТГ канала. Время спустя увидел его на сайте, прочел описание, узнал цену, заказал посылку, но не посмотрел фото сырья (обычно это делаю) так как уже был заочно знаком с блином раннее из ТГ канала. Посылка пришла. Вышло так, что я отломил кусочек буквально на бегу (нужно было уезжать) не особо всматриваясь в блин. Затем мне стало интересно, что думают об этом чае другие и я решил вдумчиво почитать отзывы. Захожу на сайт, читаю отзывы, листаю фото и вижу красную тесемку. Первая мысль: СТОП! Не смотря на суматоху в которой я пребывал, такую деталь я не мог упустить из виду когда отламывал первый раз. Мысли: У меня другой блин? Чай из не качественной партии? Сказать ли об этом продавцам? Развернув упаковку во второй раз я не увидел красной тесемки. А вот когда повернул блин и посмотрел на место разлома, я увидел ее. ОНА ЕСТЬ! Красная, торчит, это какое же совпадение что она виднелась по контуру именно той части с которой я начал. То есть эта тесемка оказалась просто запресованной под верхним слоем чая. Такого момента я не знал, ну вот теперь приобрел новый опыт. С чаем порядок. Спасибо.

Александр А 21/07/2023, 10:27

Интересный чай,как раз такого профиль,что мне нравится! Однозначно , в любимые на каждый день. Я больше (кроме классических ,как у всех шу , земляных и древесных ноток,которые идет фоном) чувствую в нем вкус выпечки ,теста ,опары ,зерновых ,солода - ну ,конечно не прям все прямо в лоб,но очень напоминает. Плюс печенье - не овсяное,но мультизлаковое. Чай сладкий,особенно ,когда остыл немного. Очень кондитерский. Если у вас девушка хочет попробовать шу,но первый ее опыт был плохим из-за плохого чая,то советую начать с этого чая. Ну и чай звучит на свою цену!

Наталья Ш 12/06/2023, 06:50

Исинец 110 мл под шу, 6 грамм листа, Пилигрим кипяток. Сухой лист-древесный с зерновым пряным печеньем. Прогретый и в проливах - дрова во влажном сарае, мох, торф, кунжутный жмых, фруктовые мокрые ветки, молочный орех, вареная сгущенка, подгорелый на костре хлеб, влажная земля, залитый костёр. Очень необычный. Понравился.

Александр А 21/05/2023, 19:29

Получил пробник этого чая , заваривал в термосе. Интересный чай, но мне не показался прям торфянно-угольно-жаренным. Легкая горчинка , но прям очень легкая, еле уловимая , присутствует - темный шоколад и немного торфа. Тем кто любит пожестче , но в то же время вкусно и непросто ( ну не односложный , простой вкус, а что-то больше) - зайдет хорошо. Куплю его, заварю в чайничке и типоде , и тогда дополню отзыв. Но чай , однозначно, заслуживает пристального внимания.