Шу Бин от Цзяньминь, 2006

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Шу Бин от Цзяньминь, 2006

Описание

Фабрику и одноименный бренд 健民 можно перевести как «Сильный народ». Сырье и пресс в 2006 году. Чай собран с садов старше 100 лет в округе Мэнхай и там же хранился на протяжении 13 лет в условиях сухого склада.
Мелкое сырье плотно спрессовано. Сухой аромат имеет характерную для старых шу «мелодию старины» с присущей ей бархатностью, ванильной сладостью, книжностью, арахисовостью.
В прогретой гайвани усиливается – земля и влажный торф, ореховая паста, густая нуга.
После обдавания кипятком трансформируется до сильного и почти резкого запаха забродивших фруктов и винограда. В шлейфе несколько мягче – темные ягоды, те же фрукты, чернослив, торф.
Настой прозрачный, вкус очень плотный, с терпчинкой и даже с горчинкой, с пряным, почти перцовым послевкусием.

Чай понравится тем, кто ожидает от шу сильной плотности и дерзости.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

В общем и целом чай интересный, такого аромата я раньше в шу не встречал, да и вкус довольно необычный, чувствуется что чай старый и хороший, но что вкус, что аромат показались очень неинтенсивными для меня ( при том что я не люблю очень крепкий шу), и чай требует очень внимательного чаепития. Пресс, как уже писали, очень плотный, даже шилом очень тяжело разломать, а руками вообще без вариантов, в итоге чай, даже разломанный на мелкие кусочки, очень долго раскрывается. Проливы держит долго и хорошо, и на чай точно найдутся фанаты, но мне после пробника кажется что я чего то не понял.

tuledov501 09/10/2020, 04:27

Очень ровный шу. На мой взгляд слегка перележал. Эффект сильный.

Pavel Lil 19/07/2020, 16:39

Ну стану повторяться, достойный вариант для ценителей пуэра

Vitaly 14/04/2020, 13:28

Добротный шу очень плотной прессовки. Заваривается в плотный настой с нотами старого дерева,но без излишней "подвальности".Раскрывается достаточно медленно,вкус ровный,без резких изменений и неожиданных "выстрелов".Указанную в описании терпчинку-горчинку не почувствовал. Маслянистый,но не "жирный". Под пуэрной "жирностью" я подразумеваю свойство насыщать: есть такие шу пуэры,которые больше трех пиалок просто в горло не лезут... Достаточно долго пьется: 10 г.пропустили через себя 2 литра,далее я просто устал пить. Этот шу трудно испортить температурным режимом или переэкспозицией. Плавно заряжает энергией. Достойный повседневно-рабочий вариант!P.S. Из ассортимента магазина шу Лао Бань Чжан Гу Шу «Со старых деревьев Бань Чжана» 2011 и Ба Да Шань (“Гора Ба Да”, шу 2008) мне показались более интересными,чем этот.

Sunchaser 13/04/2020, 08:22

Пресс плотный это не то слово))) плотнее я вообще не видел никогда. Даже пуэрный нож не справляется, приходится использовать обычный кухонный. Пресс просто камень как он есть. Настой светлый. Относительно вкуса и аромата..они очень слабо выражены, но это что-то старое древесно-пыльное. Есть ощущение, что пьешь заваренные книги из бабушкиного шкафа))) в общем, не мое, но безусловно найдет своего ценителя

Serjick 07/04/2020, 09:02

Пришёл в виде пробника. Пресс плотный, поэтому не советую надеяться, что лом сразу разварится. Лучше заранее подготовить и разделить на мелкие фракции. Аромат сдержанный древесный с земляными оттенками, именно земляными, никаких сараев и подвалов. Вкус бальзамический, сам настой полнотелый, маслянистый. При этом в нефть не уходит. Вариант занятный, но в плане разнообразия впечатлений вряд ли сможет долго радовать. Если уже есть любимые сорта, то можно с ними чередовать. Брать сразу целый блин без сформировавшихся предпочтений не стоит.