Шу Цяо Му Гунтин "Гунтин с прямоствольных деревьев", 2012
Описание
Этот шу пуэр сделан небольшим производством, принадлежащим семье дайцев (Дай Цзу - одна из миноритарных народностей Юньнани). Это насыщенный плотный гунтин классического для шу древесного профиля, окрашенного оттенками горького шоколада и неожиданно....кофе.
Его аромат сухого листа глубок и бархатист, с торфяными нюансами, дополненный сложностью древесной стружки и влажной древесины. Создает ощущение погружения в густой лес. В прогретой посуде преобладают землистые ноты и ароматы грибов, появляется темный шоколад и какао, обволакивающие своей маслянистостью. После обдирания кипятком чай раскрывает свою силу: густой и крепкий, с жареными акцентами, которые при остывании мягко сменяются сладкими ирисковыми нотами. Аромат настоя — это бодрящее сочетание какао и кофе, дополненное сливочными оттенками и корицей - этакий капучино. Во вкусе брутальные, но гармоничные ноты, настой плотный и тельный, цвет темный и почти непрозрачный.
В послевкусии древесные ноты и темный шоколад, в то время как шлейф из пиалы дает, помимо древесных лесных ноток, темные ягоды черноплодной рябины.
Вкусовой профиль
Особенности
Комментарии
Сообщения не найдены
