Шу пуэр "Мэнхай - Цзинпо цзу", 2007

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Шу пуэр "Мэнхай - Цзинпо цзу", 2007

Описание

Шу пуэр от марки любимой Йон Син Ча Е винтажа 2007 года из линейки, посвященной малым народностям юга Китая. Чая из этой линейки практически не осталось. Этот блин представляет малую народность Цзинпо.
Как и любой чай этого винтажа и производителя, пуэр обладает теплым спокойным характером и сложным букетом аромата. В сухом листе кондитерско-древесный: печенье, вареная сгущенка, сливочное масло, сухая древесина. В горячей гайвани выражены древесные доминанты, есть уголь, и ореховые нотки. После обдавания кипятком становится сладким древесным: фруктовая щепа, мокрая древесина и земля, кора. Настой ароматный, чуть минеральный, как пересушенная земля после легкого дождика. Шлейф преимущественно древесный, но именно тут обнажается уникальная и интересная пряная анисовая мелодия, создающая вязкую сладость. Настой свободный и легкий, без пустоты. Любителям нефтяной плотности чай вряд ли подойдет.

Вкусовой профиль

Пряные

Анис

Древесные

Древесная стружка Кора Сухая древесина Фруктовая щепа

Землистые

Пыль Влажная земля

Жареные

Древесный уголь

Кондитерские

Зерновое печенье Ирис/вареная сгущенка

Сливочные

Топленое молоко

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

На мой взгляд, почти все шу пуэры Мэнхай обладают строгим классическим вкусом, из которого ничего не выпирает, в нем нет лишних нот. И этот - не исключение. Здесь во вкусе и в аромате - старая, теплая, чуть шершавая древесина. Вкус тельный, без артефактов влажности, не уходит прри переэкспонировании в терпкость или горечь. Что касается лично меня - я не любитель такого вкусового профиля, мне в нем всегда чего-то не хватает. Но я также знаю людей, которые из всех предпочтений ставят Мэнхай на первое место. Чай понравится любителям классики.

Артем К 13/02/2024, 16:39

Тайный бриллиант даочая! Давно не пил настолько крутой пуэр! Это чай не для всех , но он 10/10. Дело в том, что он держит 7 проливов , нефти тут нет, подвала нет, сладости большой нет. Пуэр -находка с ароматом аниса, черного перца! Где вы пили пуэр с анисом и черным перцем, чтобы он ещё и освежал? Я словно зубы почистил пастой крутой, пуэр не бодрит вообще. Легкое состояние тонуса и концентрации, вкус древесный легкий, сладости нет. Пирамида шедевр

Пряные Мята/ментол Черный перец Анис

Древесные Кора Сухая древесина

Землистые Перегной Грибы

Кондитерские Зерновое печенье Злаковые (кунжут) Ирис/вареная сгущенка

Chitatel 28/09/2023, 12:26

По моему впервые пью настолько ровный, мягкий шу. И это не плохо, очень даже интересно. Чай нисколько не пустой, просто все ноты в нём очень сглажены и ничего вперёд не выпирает. Действительно есть сливочное масло, печенье, шоколад, молоко и конечно, древесина. Сделал сейчас три пролива, отчётливо чувствую как тепло растекается по телу. Уже понимаю - шу не сильно бодрящий, но хорошо пробуждающий, проясняющий голову, умиротворяющий.

Чайная Фея 15/09/2023, 10:18

#Шу Мэнхай Цзинпо цзу Землянисто-древесный. первые проливы даже подвальчик:) пыталась определить, что хранится в подвале- но ни свеклы, но картошки обнаружено не было. Просто пустая деревянная старая каморка, влажная земля. Потом земли стало больше. Пыль дорог, прогулка по болотам, торф, камыши,кора дерева, брусника в послевкусии. Не очень плотный, не нефтит, не горчит. Не мой любимый профиль, но с целью разнообразить опыт и удивить ( когда не знаешь, что ждать от нового серебристого пакетика) - справился. Нисин 8,5/80

Пряные Мята/ментол

Древесные Хвоя Кора Мокрая древесина Сухая древесина

Землистые Пыль Торф Влажная земля Погреб

Жареные Древесный уголь

Ягодные Брусника

Минеральные Известь/мел

Михаил М 13/06/2023, 15:51

Ух, очень шоколадный этот шу=) В сухом виде аромат достаточно сдержанный, слегка пряный, напоминает сухое старое дерево, чуть пыльный. Из чайника аромат слегка сладковатый, молочный, с древесно-пряными нотами Вкус плотный, мягкий, отчётливо какао-шоколадный, с небольшой кислинкой и терпкостью на послевкусии, ровный на всём протяжении чаепития. Совершенно не боится перезавариваний, становится ещё более густым и шоколадным, без горечи. Можно заваривать чуть подольше. И да, важный момент, как писали ранее в комментариях тут, в чайнике раскрывается гораздо лучше, чем в гайвани. Рекомендую для заваривания этого чая именно чайник. Очень достойный чай, вкусный, ровный, мягкий.

Наталья Ш 08/06/2023, 09:37

Исинец 110 мл, 6 грамм листа, Пилигрим кипяток. Сухой лист имеет аромат сухого пыльного подвала. Прогретый- древесные и ореховые ноты. В проливах фруктовая щепа, орехи, сырой подвал, сладкая кондитерская нота, старая потёртая кожа, табак. Интересный чай, но у ДаоЧай в этой ценовой категории есть лучше на мой вкус

Дмитрий 22/05/2023, 14:36

:)!

Дмитрий 22/05/2023, 14:35

Этот шу меня очень порадовал и удивил! Заваривал в гайване доя дегустаций 120мл 9 грамм. В сухом виде аромат - землистый, пыльный, погреб, хвоя и чуть табачный, отдалённо напоминает любао. Очень приятный сладкий аромат сухого склада. После встречи с прогретой посудой, расцветает букет орехов, древесные почки, кожаное седло, цитрусовая цедра, горькая кора. Будто строготвыверенная парфюмерная композиция! Но аромат при этом крайне приятный, родной, деревенский! Интересное примечание - я часто замечаю что вкусоароматические качества чая так или иначе бывают связаны с оформлением обложки блина (вот интересно, это потому что видел её перед церемонией и в подсознании представляется именно она или обложка так повлияла на сам чай?). После пролива чай заиграл цветами, благородным подвалом и рисовым вином (хоть я его и не пробовал, но что-то общее с вином и рисом). При этом всём, на фоне остаётся стойка ассоциация с молоком. Вкус и цвет настоя - необычно вышло, цвет довольно светлый, при этом вкус насыщенный и достаточно яркий, сладкий с приятной выраженной горчинкой, глубокий и плотный, сложный и многогранный! Удивление! Со 2 пролива становится помягче. Интересный вкус настоя: будто сухая древесная кора, скорлупа орехов, пыль и подвал со старыми книгами, но при этом гладкий и маслянистый, не сушит. Думаю его ещё очень интересно будет заварить в термосе 1 грамм на 100мл. 1-3 часа. Однозначно 5 звёзд!!!

Древесные Хвоя Кора Мокрая древесина Бумага/ книги Сухая древесина

Землистые Земля Пыль Погреб Картофель клубни/крахмал Грибы

Жареные Древесный уголь Табак/ табачные ноты

Животные Кожа

Кондитерские Зерновое печенье Какао/шоколад Ирис/вареная сгущенка

Сливочные Молоко Сливочное масло

Михаил М 28/04/2023, 14:05

Приятный Шу. Заваривал в чайнике 13 гр на 180мл. Аромат не яркий, приглушенный, но приятный. Травянисто ореховый, из чайника даже кисловато- фруктовый, может быть чернослив. Вкус мягкий, не сильно выражен, так же как и аромат, но приятный, ореховый, землянистости нет. Плотность настоя понравилась. 6 проливов в таком соотношении чая и воды, вполне рабочие, держал от 5 до 30 сек. Воздействие мягкое, умиротворяющее. На мой взгляд, по соотношению цена/качество он хорош.