Шу пуэр Вэй Дао "Наслаждение ДАО", 2016

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Шу пуэр Вэй Дао "Наслаждение ДАО", 2016

Описание

Шу пуэр от марки Юн Мин, приготовленный из сырья типа Да Шу микротерруара Буланшань.
В сухом листе чай не отличается ярким букетом аромата. После внимательного вслушивания узнаются сухие нотки земли, какао-порошка и горчинка грецкого ореха. В горячей гайвани чай все еще дремлет, характер букета уже не сухой - влажная земля, мох, остается грецкий орех в сопровождении фундука, на фоне дубленая кожа. Но после обдавания кипятком чай оживает, верхний мимолетный сладкий кондитерский аромат быстро замещается перезрелыми уже бродящими фруктами, фиником, инжиром, осенней сухой палой листвой. Настой плотный, с выраженной горчинкой темного шоколада на первом проливе, выравнивается на последующих, с маслянистой древесно-ореховой бархатистой фактурой настоя, уходящего в послевкусие фундуком и влажной древесиной. В шлейфе аналогично - земля, ядра подсолнечника, вишневая косточка.
В своей ценовой категории достойный шу в качестве повседневного чая.

Вкусовой профиль

Древесные

Мокрая древесина

Ореховые

Грецкий Фундук

Землистые

Земля Мох Влажная земля Палая листва

Свежие фруктовые

Вишня

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты

Сухофруктовые

Финик/жожоба Инжир

Животные

Кожа

Кондитерские

Какао/шоколад

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Для меня это очень простой и понятный шу, это не значит плохо, для знакомства как раз самое то. Настой чёрный, плотный, жирный, горький шоколад. Разгоняется постепенно. Бодрит не сильно, ровно и уверенно. Проливы держит хорошо.

Никита К 18/10/2022, 11:16

Аромат не привлёк, увы. Не пахнет тут ни Дао, ни наслаждением) Кажется, это тот случай, где могут возникнуть не самые лучшие ассоциации, связанные с пуэрами. Во вкусе хорош – мягкий, орехово-древесный. Во время чаепития настой уходит в нефть, а на передний план выходит горелая древесина.

Дмитрий 11/10/2022, 13:50

10 грамм на небольшую фарфоровую гайвань. Простой и понятный повседневный шу, не лишённый изысков. Аромат в сухом виде - очень застенчивый, не получилось определить его направленность. После прогрева в горячей гайвани всё ещё застенчивый, но стали появляться некие нотки сухой древесины, выпечки, кожи и орехов, местами было похоже на копчёные. После пролива (3-х если точнее, поясняю, 1 промывочный 2 был очень светлый и только после 3 пролива чай дал цвет) Аромат стал классический (в моём понимании классики шу). И это хорошо, приятно вспомнить землистые нотки (сырая чёрная земля) в сочетании со сливочными и древесными. Во вкусе, помимо всем знакомых вкусов, есть ещё цитрусы или та самая мокрая древесина поросшая грибницей, а может старый рыхлый зелёный пень во мху. В чахае после пролива доминирует сливочность. Вкус сладковатый, водянистый по фактуре аромата, не плотный, не "жирный" с лёгкой маслянистостью/сливочностью орешков и приятным слегка терпким (с лёгким вяжущим цитрусовым эффектом), сладковатым послевкусием. Вроде и простой, не сильно выразительный чай, но вот сколько всяких нюансов я в нём обнаружил)) После нескольких проливов (кажется 6) заварка из гайвани явно отдаёт цитрусовой аскорбинкой. После всего, затрудняюсь поставить оценку, пусть будет 4 и меня поправят следующими отзывами, если что.