Шу "Тэцзи Шубин - шу высшего разряда", Пувэнь, 2019

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Шу "Тэцзи Шубин - шу высшего разряда", Пувэнь, 2019

Описание

Популярный рецепт шу пуэра от Пувэнь винтажа 2019 года. Как часто у Пувэнь, блин рыхлый, фактурный, рассыпается на жгутики-чаинки. В сухом виде невыразительный - немного сухого дерева. В прогретой среде раскрывается грибами и лесной влажной древесины. После кипятка узнаются уже бродящие садовые фрукты, сладкая патока. Позже профиль возвращается к древесному. Темный и прозрачный в настое, но легкий для шу пуэра по фактуре.

Вкусовой профиль

Древесные

Древесная стружка Бумага/ книги Сухая древесина

Ореховые

Фундук

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Хороший добротный шу В прогретом виде ощущаются кондитерско молочные и ореховые ароматы В проливе же раскрывается постепенно В начале церемонии нас встречает орехово-замлистый вкус а провожает кора дерева гречка и топленое молоко Достаточно проливостойкий Пил 120мл/6,5гр вода 95градусов Цена не высокая для такого качества Обязательно на пробу каждому чаелюбу

Юйуйлунь 08/03/2025, 11:50

В сухом виде лист имеет тонкий аромат: сладковатый, древесный - отдаленно с легкой копченой ноткой, но еле ощутимый и мало выраженный. В прогретой посуде сладкая сахарная свекла, немного подвальности. При этом нет резких нот, аромат сбалансированный, в целом - по большей части сладковато- древесный. Вкус очаровал своей мягкостью, очень шелковистый, округлый, обволакивающий. При этом Шу имеет плотность и приятные вкусовые дескрипторы легкой копчености, древесины, мокрых кофейных зерен, легкой нотки горчинки на послевкусии. Присутствует в нем и ореховость (легкая терпчинка перегородок грецкого ореха). Понравилось данное сочетание легкой горчинки и вяжущей терпчинки ореховой кожуры. По моим наблюдениям данный Шу пуэр лучше не перезаваривать, если хочется сохранить мягкость во вкусе. При перезаваривании нотка горечи может сильнее выходить на передний план и немного испортить первое впечатление от данного шу.

Марк 07/03/2025, 11:12

Мне не подошёл данный шу в качестве утреннего, очень беспокойный. Чрезмерно разгоняет, хотя всего 5гр на 120 мл, вкус интересным не показался, но из приятного - терпкая сухость в послевкусии напоминающее сухое вино.

Иван В 01/02/2025, 13:37

При знакомстве, в горячей посуде, имеет запах сладкой листы и чайной пыли. В аромате настоя прослеживается та же сладкая листва, только уже сухая, а с проливами начинают слышаться ноты песочного пшеничного печенья. Настой нереально утоляет жажду, имеет сладость и тонкие ноты нежных взбитых сливок, поистине кондитерский вкус, при дальнейшем заваривании приобретающий маслянистость. В сырой заварке можно ощутить горную породу в перемешку с осенним запахом влажной, только что опавшей листвы. Очень приятный, нежный, стабильный и легкий для понимания чай с красивой симфонией, рекомендую! Заваривался недолгими проливами в исинском чайнике.

Вячеслав М 20/11/2024, 19:07

Хороший ШУ. Проливы держит. Вкусный.

Tealover 19/10/2024, 14:19

Завариваю в исинском чайнике для шу пуэров, 8 грамм на 170мл. При заваривании преобладают немного другие ароматы, довольно сложные для описания, это что-то камфорное и слегка креозотное, при этом сливочно-древесное, цветочное и подвальное. Вкус полнотелый, довольно крепкий, цвет настоя при этом полупрозрачный (не нефть). Аромат из чахая, что-то вроде жареной картошки с луком. Собственно и во вкусе прослеживается картофельная запеканка, а ещё горечь и терпкость от тёмного шоколада, углей, осенних листьев и сливочного масла. Послевкусие сладкое с искряшим ощущением во рту. В аромате из чайника прослеживаются выдержанные нотки! Что интересно, чай кажется довольно старым, но год указан всего 19! В общем и целом, создаётя ощущение нахождения в деревенском домике, где бабушка жарит картошечку с луком, не хватает только грибочков :) Очень приятный чай, вкусный, не совсем простой, интересно будет понаблюдать за его изменениями через 3-5 лет.

Андрей 荼山天 03/03/2024, 18:08

Посуда: Гайвань Жу Яо 汝窯 Вода Артезианская, 95-100гр. Чай: 5-6 грамм. Вкус и запах: Стандартные дескрипторы Пувэнь - Винный, забродившие ягоды, дерево, чуть земляной, вкус облизывающего листа книги, мокрый мякиш хлеба. Пахнет от пролива к проливу немного джемом или вареньем. Мгновенная маслянистость и сразу её уход в небытие. Пожалуй это основные Дескрипторы этого чая. Проливы: промывка, 30, 30, 30, 60... на 4-5 проливе начинает сдавать свои позиции. Чайное состояние: 1 пролив легкое расслабление, 2 пролив уже ты в состоянии, далее ты в полном релаксе с природой... Нюансы: Чай не уходит в горечь, в нефть идет на проливе третьем, легкий, пьется спокойно. Ощущение что ты пьешь какой то сорт Плодового Вина.

Егор Е 02/03/2024, 19:08

Вкусный шу! Первый пролив не понял, за то 2 пролив был мега вкусным! Та сладость которая была, это нечто! Последующие проливы были вкусными, ореховыми, сладкими, но не такими вкусными, как 2-ой! В аромате к сожалению ничего толком не учуял :( За то во вкусе были: конфеты, шоколадные пончики, орехи и лёгкий вкус сливок! Советую попробовать данный шу всем, как раз определитесь, что вам больше нравится, сладкие шу или более злые!

Древесные Хвоя

Ореховые Грецкий Миндаль Фундук

Обработанные фрукты Пастила

Кондитерские Бисквит Ваниль Какао/шоколад

Сливочные Молоко

Артем К 09/02/2024, 21:59

Вкусный и недорогой. Единственное , что он слаб в проливах и выдержал только 5 сочных. Ноты инжира и фруктов переплетается с деревяшками и реально радуют. Хочу ещё взять, мне прям было приятно пить такую новиночку для себя. Бодрит отлично, цена низкая . Аромат инжира вау !фото и пирамида ниже