Шу "Тэцзи Шубин - шу высшего разряда", Пувэнь, 2019

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Шу "Тэцзи Шубин - шу высшего разряда", Пувэнь, 2019

Описание

Популярный рецепт шу пуэра от Пувэнь винтажа 2019 года. Как часто у Пувэнь, блин рыхлый, фактурный, рассыпается на жгутики-чаинки. В сухом виде невыразительный - немного сухого дерева. В прогретой среде раскрывается грибами и лесной влажной древесины. После кипятка узнаются уже бродящие садовые фрукты, сладкая патока. Позже профиль возвращается к древесному. Темный и прозрачный в настое, но легкий для шу пуэра по фактуре.

Вкусовой профиль

Древесные

Древесная стружка Бумага/ книги Сухая древесина

Ореховые

Фундук

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Исключительно сладкий пуэр, грибная сладость, древесный аромат, горячая смола фруктовых деревьев, влажный осенний лес, очень теплое состояние, без лишней энергии и кофеинового нервяка. Очень достойный шу, 6 лет, а ведет себя уже как взрослый. Закрывая глаза, вдыхая носом аромат горячих чайницах листьев, ей богу, почувствовал головокружение, после второй пиалы почувствовал что чаёк пьянит, манит выпить еще пиалу-другую!) На фото разница в цвете первого и второго пролива, держал 6гр в чайнике 145мл 20 секунд и первый и второй пролив. Чай могу сравнить с теплым пледом, накрывает и греет, очень приятно. Пять очков Гриффиндору ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

24/07/2025, 14:30

Шу пуэр "Тэцзи Шубин" (Пувэнь, 2019) порадовал чистым, выдержанным характером. Без ярких кричащих нот — только спокойная влажная древесина, лёгкий земляной фон и едва уловимый «подвальчик». Вкус «книжный» — ровный, интеллигентный, без перегибов. На втором-третьем проливе проявляется бодрящая ясность в голове — чай точно работает по "чи", не перезаряжая. Хороший повседневный пуэр для умной сосредоточенности.

08/05/2025, 14:13

Грибной, древесный, пряный, ароматный и плотный. Очень мягкий, смолистый, бархатный. Аромат влажной прелой земли. Очень приятный, шелковистый шу

Всеволод Зуб 23/04/2025, 07:42

Хороший добротный шу В прогретом виде ощущаются кондитерско молочные и ореховые ароматы В проливе же раскрывается постепенно В начале церемонии нас встречает орехово-замлистый вкус а провожает кора дерева гречка и топленое молоко Достаточно проливостойкий Пил 120мл/6,5гр вода 95градусов Цена не высокая для такого качества Обязательно на пробу каждому чаелюбу

Юйуйлунь 08/03/2025, 11:50

В сухом виде лист имеет тонкий аромат: сладковатый, древесный - отдаленно с легкой копченой ноткой, но еле ощутимый и мало выраженный. В прогретой посуде сладкая сахарная свекла, немного подвальности. При этом нет резких нот, аромат сбалансированный, в целом - по большей части сладковато- древесный. Вкус очаровал своей мягкостью, очень шелковистый, округлый, обволакивающий. При этом Шу имеет плотность и приятные вкусовые дескрипторы легкой копчености, древесины, мокрых кофейных зерен, легкой нотки горчинки на послевкусии. Присутствует в нем и ореховость (легкая терпчинка перегородок грецкого ореха). Понравилось данное сочетание легкой горчинки и вяжущей терпчинки ореховой кожуры. По моим наблюдениям данный Шу пуэр лучше не перезаваривать, если хочется сохранить мягкость во вкусе. При перезаваривании нотка горечи может сильнее выходить на передний план и немного испортить первое впечатление от данного шу.

Марк 07/03/2025, 11:12

Мне не подошёл данный шу в качестве утреннего, очень беспокойный. Чрезмерно разгоняет, хотя всего 5гр на 120 мл, вкус интересным не показался, но из приятного - терпкая сухость в послевкусии напоминающее сухое вино.

Иван В 01/02/2025, 13:37

При знакомстве, в горячей посуде, имеет запах сладкой листы и чайной пыли. В аромате настоя прослеживается та же сладкая листва, только уже сухая, а с проливами начинают слышаться ноты песочного пшеничного печенья. Настой нереально утоляет жажду, имеет сладость и тонкие ноты нежных взбитых сливок, поистине кондитерский вкус, при дальнейшем заваривании приобретающий маслянистость. В сырой заварке можно ощутить горную породу в перемешку с осенним запахом влажной, только что опавшей листвы. Очень приятный, нежный, стабильный и легкий для понимания чай с красивой симфонией, рекомендую! Заваривался недолгими проливами в исинском чайнике.

Вячеслав М 20/11/2024, 19:07

Хороший ШУ. Проливы держит. Вкусный.

Tealover 19/10/2024, 14:19

Завариваю в исинском чайнике для шу пуэров, 8 грамм на 170мл. При заваривании преобладают немного другие ароматы, довольно сложные для описания, это что-то камфорное и слегка креозотное, при этом сливочно-древесное, цветочное и подвальное. Вкус полнотелый, довольно крепкий, цвет настоя при этом полупрозрачный (не нефть). Аромат из чахая, что-то вроде жареной картошки с луком. Собственно и во вкусе прослеживается картофельная запеканка, а ещё горечь и терпкость от тёмного шоколада, углей, осенних листьев и сливочного масла. Послевкусие сладкое с искряшим ощущением во рту. В аромате из чайника прослеживаются выдержанные нотки! Что интересно, чай кажется довольно старым, но год указан всего 19! В общем и целом, создаётя ощущение нахождения в деревенском домике, где бабушка жарит картошечку с луком, не хватает только грибочков :) Очень приятный чай, вкусный, не совсем простой, интересно будет понаблюдать за его изменениями через 3-5 лет.

Андрей 荼山天 03/03/2024, 18:08

Посуда: Гайвань Жу Яо 汝窯 Вода Артезианская, 95-100гр. Чай: 5-6 грамм. Вкус и запах: Стандартные дескрипторы Пувэнь - Винный, забродившие ягоды, дерево, чуть земляной, вкус облизывающего листа книги, мокрый мякиш хлеба. Пахнет от пролива к проливу немного джемом или вареньем. Мгновенная маслянистость и сразу её уход в небытие. Пожалуй это основные Дескрипторы этого чая. Проливы: промывка, 30, 30, 30, 60... на 4-5 проливе начинает сдавать свои позиции. Чайное состояние: 1 пролив легкое расслабление, 2 пролив уже ты в состоянии, далее ты в полном релаксе с природой... Нюансы: Чай не уходит в горечь, в нефть идет на проливе третьем, легкий, пьется спокойно. Ощущение что ты пьешь какой то сорт Плодового Вина.