Шу "Тэцзи Шубин - шу высшего разряда", Пувэнь, 2019

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Шу "Тэцзи Шубин - шу высшего разряда", Пувэнь, 2019

Описание

Популярный рецепт шу пуэра от Пувэнь винтажа 2019 года. Как часто у Пувэнь, блин рыхлый, фактурный, рассыпается на жгутики-чаинки. В сухом виде невыразительный - немного сухого дерева. В прогретой среде раскрывается грибами и лесной влажной древесины. После кипятка узнаются уже бродящие садовые фрукты, сладкая патока. Позже профиль возвращается к древесному. Темный и прозрачный в настое, но легкий для шу пуэра по фактуре.

Вкусовой профиль

Древесные

Древесная стружка Бумага/ книги Сухая древесина

Ореховые

Фундук

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Завариваю в исинском чайнике для шу пуэров, 8 грамм на 170мл. При заваривании преобладают немного другие ароматы, довольно сложные для описания, это что-то камфорное и слегка креозотное, при этом сливочно-древесное, цветочное и подвальное. Вкус полнотелый, довольно крепкий, цвет настоя при этом полупрозрачный (не нефть). Аромат из чахая, что-то вроде жареной картошки с луком. Собственно и во вкусе прослеживается картофельная запеканка, а ещё горечь и терпкость от тёмного шоколада, углей, осенних листьев и сливочного масла. Послевкусие сладкое с искряшим ощущением во рту. В аромате из чайника прослеживаются выдержанные нотки! Что интересно, чай кажется довольно старым, но год указан всего 19! В общем и целом, создаётя ощущение нахождения в деревенском домике, где бабушка жарит картошечку с луком, не хватает только грибочков :) Очень приятный чай, вкусный, не совсем простой, интересно будет понаблюдать за его изменениями через 3-5 лет.

Андрей 荼山天 03/03/2024, 18:08

Посуда: Гайвань Жу Яо 汝窯 Вода Артезианская, 95-100гр. Чай: 5-6 грамм. Вкус и запах: Стандартные дескрипторы Пувэнь - Винный, забродившие ягоды, дерево, чуть земляной, вкус облизывающего листа книги, мокрый мякиш хлеба. Пахнет от пролива к проливу немного джемом или вареньем. Мгновенная маслянистость и сразу её уход в небытие. Пожалуй это основные Дескрипторы этого чая. Проливы: промывка, 30, 30, 30, 60... на 4-5 проливе начинает сдавать свои позиции. Чайное состояние: 1 пролив легкое расслабление, 2 пролив уже ты в состоянии, далее ты в полном релаксе с природой... Нюансы: Чай не уходит в горечь, в нефть идет на проливе третьем, легкий, пьется спокойно. Ощущение что ты пьешь какой то сорт Плодового Вина.

Егор Е 02/03/2024, 19:08

Вкусный шу! Первый пролив не понял, за то 2 пролив был мега вкусным! Та сладость которая была, это нечто! Последующие проливы были вкусными, ореховыми, сладкими, но не такими вкусными, как 2-ой! В аромате к сожалению ничего толком не учуял :( За то во вкусе были: конфеты, шоколадные пончики, орехи и лёгкий вкус сливок! Советую попробовать данный шу всем, как раз определитесь, что вам больше нравится, сладкие шу или более злые!

Древесные Хвоя

Ореховые Грецкий Миндаль Фундук

Обработанные фрукты Пастила

Кондитерские Бисквит Ваниль Какао/шоколад

Сливочные Молоко

Артем К 09/02/2024, 21:59

Вкусный и недорогой. Единственное , что он слаб в проливах и выдержал только 5 сочных. Ноты инжира и фруктов переплетается с деревяшками и реально радуют. Хочу ещё взять, мне прям было приятно пить такую новиночку для себя. Бодрит отлично, цена низкая . Аромат инжира вау !фото и пирамида ниже

Древесные Мокрая древесина

Землистые Влажная земля Грибы

Сухофруктовые Инжир

Чингис Ш 08/02/2024, 10:17

Хороший шу на каждый день, не слишком дорогой и вкусу достаточно приятный. С небольшой горчинкой, сладкий и пыльный. В основном Дерево кондитерка и пыль. Вот эта пыльность не всем понравится, но мне нормально.

Землистые Пыль

Кондитерские Жженый сахар

Дмитрий 26/01/2024, 14:21

Сбалансированный орехово-сливочный вкус без ярко выраженных конкретных нот делает этот шу отличным вариантом для ежедневных чаепитий. Отдельно хочется отметить, что при заваривании получается, пожалуй, самый густой настой, что мне приходилось пить.

юный падаван 19/01/2024, 11:56

не первый раз беру данный ШУ пуэр, ровный, плотный, с нотками сухофруктов, топленого молока и овсяного печенья, ровный спокойный, добрый. Всем добра и хорошего чая, прямо как этот.

Роман Н 06/12/2023, 15:11

Хороший шу на каждый день. 7г/ 100 мл, исинец, проливы держит хорошо.

Денис Я 22/11/2023, 09:23

Просто замечательный чай на каждый день. Заваривается плотно. Без ярких нот во вкусе (что в целом плюс). Сложно выделить отдельные ноты — тот случай, когда просто приятный нежный чай. Не терпится проверить в термосе.

Юлия Т 14/11/2023, 18:08

Лёгкий, десерный шу. Положила 6,3 гр на 100 мл Гуанси. Прогретый лист встречает в чайничке ароматами крем-брюле, орехового бисквита и карамели. В чахае радует сладкой ириской на фоне влажной древесины. По вкусу напоминает грецкие орехи в карамели. Горчинка перепонки здесь выражена гораздо сильнее, чем во вчерашнем, как и дерево. Показался немного пустоватым и не очень стойким к проливам. Думаю, нужно положить больше стандартного. в целом понравился, но хотелось большего. Буду пробовать другие пропорции