Шу Юнсин Чунь Цзянь "Весенние острия", 2005

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Шу Юнсин Чунь Цзянь "Весенние острия", 2005

Описание

Самый старый шу пуэр из ассортимента, когда знак QS пищевой сертификации еще не ввели, а маркировку даты производства только начали вводить. У нас побывало много чая от фабрики Юнсин 2006-2008 годов, которая после 2010 объединилась с маркой Цзинь Шоу Дин, создав бренд Шуантянь.

В сухом листе чай раскрывается благородным и густым ароматом ореховой помадки, где кедровый орех и фундук переплетаются с оттенками ароматической древесины, напоминающей дорогие благовония из агарового дерева. В прогретой посуде профиль становится мягче и слаще: проявляются вяленая хурма, курага и тёплые ореховые тона, создающие сладкий кондитерский профильт. После обдавания кипятком аромат заметно расширяется — появляются цельные образы лесопилки и старого деревянного трюма парусника, дополненные шоколадным бисквитом и лёгкими оттенками обугленной древесины. По мере раскрытия в букете всё заметнее становятся камфорные и смолистые ноты, придающие чаю сложность и благородство. Во вкусе настой мягкий, жирный и полнотелый, со сдержанной сладостью и выраженной содержательностью; он не перегружает рецепторы, а оставляет ощущение внутреннего спокойствия и сосредоточенности. Послевкусие лёгкое и звонкое, с шоколадным фоном, характерной смолистостью и оттенками растёртого ореха. В шлейфе чай раскрывается особенно эффектно: благовонная древесина, смола, канифольные оттенки и термически обработанные фрукты образуют глубокий и сохраняющийся ароматический след. Серьёзный, медитативный чай с древесно-смолистым характером, благородной ореховой сладостью.

Вкусовой профиль

Пряные

Камфора

Древесные

Древесная стружка Фруктовая щепа

Ореховые

Кедровый Фундук

Сухофруктовые

Курага

Кондитерские

Марципан Какао/шоколад

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Так, сегодня возвращаемся в 2005 год, когда школьник лет 12 с легкостью мог приобрести поллитра Беленькой, а то и литр в продуктовом магазине. Когда уроки заканчивались, а жизнь продолжалась в GTA SA. Когда второй срок только начинался…но не будем о грустном. Сегодня мы пьем то, о чем представление тогда и не имели, а именно китайский чай. Тогда чаем для нас считалось все что угодно, что чаем на самом деле считать было грешно. Но вокруг нас до сих пор много грешников, ведь только единицам уготовано прозрение. Как я благодарна своему Пандарио 🐼, который привел меня в этот мир влажного скирдования. 💦 Вы знаете как я «люблю» винтажи, мне только дай повод - и я какой-нибудь отзыв про него да напишу. Когда глина хорошенько прогрелась кипяточком, я положила туда сухие спрессованные чайные листья. И этот маленький 13 граммовый брикетик раскрыл себя во всей красе дымно-вяленным профилем. Кстати, в 2005 году как раз такой профиль я наблюдала в школьной столовой, обнимая лапами сухофруктовый компот. Его многие тогда не любили, по какой-то случайности они оказались теми самыми грешниками, упомянутыми мною выше. После обдавания обнаруживается сладкий землисто-картофельный антураж. А вкус, ребята, сладкий. Наверное один из самых сладких винтажей, что я пробовала. У этого чая много общего с «источником вкуса» и «сосудом долголетия», включая его стоимость. Но цена это один из двух минусов. Второй минус скрывается во вкусе, в котором по моему, сугубо личному, мнению не хватает ягодных нот. И вот тогда бы он стал моим фаворитом. Из плюсов отдельно можно выделить удивительную равномерность вкуса на протяжении нескольких проливов, а также вкусовую яркость, которая говорит за качество данного чая. Но нет сомнений что чай неплох и найдет своих любителей.

Светлана 20/06/2026, 12:46

Шикарный шу, вообще эта марка приятно удивляет отличными пуэрами! Помадку не нашла в профиле а вот камфоры и агара в избытке;) Однозначно буду брать этот чай ещё! Рекомендую!)))