Синхай Булан Шань, 2009

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Синхай Булан Шань, 2009

Описание

Этот шу пуэр можно назвать самым сладким и кондитерским, который у нас был за все время. Известная фабрика с хорошей репутацией. Выбран вслепую по органолептическим проявлениям. В сухом листе мало чего предвещает экстраординарного. Тут тонкие нотки грецкого ореха, арахиса, сухой древесной стружки. Но стоит только невыразительному листу прикоснуться с горячей стенкой - он взрывается сладкими кондитерскими аккордами: вареное сгущеное молоко, карамель и сахар, какао и бисквит. И только на дальнем фоне маячит землистая минорная нотка. Чай очень ровно ведет себя при заваривании. После обдавания кипятком профиль остается преимущественно таким же. Настой очень сладкий, гладкий по фактуре, без намеков на горечь. Легко прощает долгие экспозиции. С шелковистым кондитерским вафельным послевкусием вареной сгущенки и топленого молока. Шлейф сладкий, тоже с выраженной кондитерской группой и толикой миндальной пасты.
Чай отмечен как "чай-находка" за свой профиль.

Вкусовой профиль

Древесные

Древесная стружка

Ореховые

Грецкий Миндаль Арахис

Землистые

Земля

Обработанные фрукты

Компот

Кондитерские

Бисквит Сахар/ карамель Какао/шоколад Ирис/вареная сгущенка

Сливочные

Топленое молоко

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

кислинкой ягод. Чувствуется энергия как во вкусе, так и в состоянии. Опять же, смотря как заварить - может быть и бойким, и нежным. Словом - этому чаю года явно на пользу. Приятным бонусом оказались осенние нотки выдержанного шена. Прекрасно выровнял настроение и придал сил после бессонной ночи и промозглого утра) советую!

Лу Юй 02/05/2023, 07:11

Вкусный, легкое медитативное состояние.

Наталья Ш 30/04/2023, 06:28

Чай загадка. В проливах ведёт себя как добротный шу с древесным профилем без особых изысков. Последние 5 грамм закинула в термос 0,5 л и настояла 1,5 часа. Вот тут он показал себя во всей красе. Настой очень красивый-с рубиновым оттенком. Аромат сложный кондитерский. Сам чай плотный, маслянистый, без терпкости. Собирает моментально.

Дмитрий 28/04/2023, 15:42

10гр. чая, 170мл. чайник из исинской глины. В сухом виде аромат сдержанный - древесный и кондитерский (сгущёнка, орехи кешью, какао на молоке). Из чайника древесный профиль, после пролива - мягкий кондитерский, молочный, ореховый и сухая древесина. Как и ожидал, аромата из чайника не хватило, лучше использовать гайвань. Зато вот вкус, округлый, мягкий, шелковистый и маслянистый, аромат во вкусе опять же древесный, молочный и ореховый. Пьётся приятно, легко, согревающе, включает внимание, проясняет. После 2 пролива, аромат из чайника глубокий, напоминает сахорное злаковое печенье, аромат настоя молочный с травами и отдалённо с приправами (будто открыл ящик со всеми приправами на кухне). Аромат из пустого подостывшего чахая неожиданно интересный, ягодны и ягодная пастила. При более длительном настаивании (сливать не сразу, а примерно 15-30 секунд) настой во вкусе проявленный древесно-ореховый и напоминает пуэры с Уляншаня! Один из любимейших мной профилей в шу! При этом появляется лёгкая приятная орехово - шоколадная горчинка и терпкость. Основной профиль: дерево, молоко и орехи. Дополнительно: сладкая кухня, печенье, какао, приправы/специи, ягоды. Выводы, чай очень мягкий по вкусу, но рабочий и мягко включающий/бодрящий. До конца я его не распробовал, но в целом понятный, гармоничный и даже медитативный (запускает процессы здесь и сейчас). Состояние явно меняет в приятную сторону!

Пряные Укроп Кориандр Черный перец Карри/ куркума

Древесные Древесная стружка Кора Сухая древесина

Ореховые Грецкий Фундук Кешью

Обработанные фрукты Пастила

Кондитерские Зерновое печенье Какао/шоколад Злаковые (кунжут) Ирис/вареная сгущенка

Сливочные Молоко Сливочное масло

Чингис Ш 18/04/2023, 15:26

Достаточно необычный шу пуэр , я привык к древесному , яркому вкусу . Очень сладкий, кондитерский как по описанию. Но я бы добавил немного сухой травы .