Те Гуань Инь Цинсян (Кислый аромат), 2019 осень

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Южно-фуцзяньский улун/Те Гуань Инь Цинсян (Кислый аромат), 2019 осень

Описание

Те Гуань Инь Цинсян с вкусовым профилем «Кислый аромат» или Суан сянвэй — самый популярный вид ТГ у российской аудитории. В нём нет полунамёков и теневых ноток – только мощный поток вкусов и ароматов, подобно праздничному фейерверку.

В сухом виде представляет собой небольшие чаинки-горошины изумрудного тёмно-зелёного цвета. При первом знакомстве даёт интенсивный аромат свежескошенного газона с кислинкой ароматических трав. В отдалении присутствуют ванильно-сливочные оттенки топлёного молока.

В горячей гайвани аромат обилен и многообразен. Проявляются сдобные кондитерские ноты, богатый душистый цветочный букет – гиацинт, клевер, сирень. На дальнем фоне печеные фруктовые нотки. Ошпаренный кипятком, выдаёт тёплые, пряные, травянистые оттенки с цветочной доминантой. Тут гиацинт и сирень. Аромат невероятно интенсивен и плотен.

Цвет настоя жёлтый с зелёным отливом. Сам настой источает аромат с цветочно-печёной доминантой. Вкус яркий, заполняющий. Пьётся легко и гладко. Этот Те Гуань Инь хорошо орошает нёбо и ощущается обонятельными рецепторами. Крышечка гайвани скапливает весенне-цветочный букет. Аромат прекрасно липнет к фарфоровой поверхности, оставляя долгий шлейф. При передержке не уходит в горечь, пьётся так же гладко.

Собран 24 сентября, окончательно готов утром 26 сентября. Производство в высокогорьях западной части уезда Анси, плантации Дапиншань.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Фуцзянь 福建

Один из лучших Те Гуань Иней , из тех, что брал в этом магазине. Аромат сухого листа очень тяжелый и насыщенный, но приятный: маслянистый ,с минеральными оттенками и легкой щавелевой кислинкой. При заваривании составляющие полностью меняются : нежный аромат сирени и печеного батата. Во вкусе сирень, цветы шиповника ,печеный картофель и никакой кислинки.

juliabeetles 17/04/2020, 06:36

Приятный Те Гуань Инь, действительно, воспринимаемый достаточно ровным потоком, балансирующим и травянистость, и свежесть, и немного цветочности, и нотки печёности. Оборотная сторона – всё же может показаться достаточно прямолинейным по органолептике. Много проливов с ним получить мне не удалось."Кислый" здесь, может быть – это в том плане, что успокаивает и питает печень. ) В целом, очень приятный чай. За свои деньги так вообще чудесный. Думаю, оптимальный вариант для путешествий / офиса, где нет полноценного пространства для десятипроливного вкушения всех возможных граней премиум-ТГИ, но хочется просто пить и угощать вкусным и качественным чаем.

Sunchaser 26/09/2019, 18:24

Тоже не увидел никакой кислоты, ни во вкусе, ни в аромате. В целом чай довольно неплохой, ровный Те Гуань Инь. Расстраивает разве что внешний вид листа, он по-сравнению с другими ТГ, которые пробовал, оставляет желать лучшего. Да даже по-сравнению с ТГ с черенками, который есть в ассортименте даочай.

Михаил 13/08/2019, 10:00

Один из любимый тгн чаев. Очень выраженный вкус, плавно меняющийся от пролива к проливу, пик приходится на 3-4 пролив. Не буду про вкусовые ноты рассказывать, они у всех по разному ощущаются, но чай качественный. При правильном настрое, состояние от чая очень иентересное, бодрит и стремитльно поднимает настроение. Рекомендую.

Николай 26/05/2019, 09:54

Отличный Те Гуань Инь!Не откуда появилось такое название, но кислоты ни в ароме ни во вкусе настоя я не почувствовал. Аромат очень яркий цветочный, с небольшими нотками свежей сдобы. Цвет настоя яркий, жестый, при первых пролива с зеленоватым оттенком, в последствии становится светло янтарным. Вкус настоя, как и аромат сухого листа цветочный, с тёплыми нотами, свежеиспеченной сдобы. Даже если передержать, в горечь и терпкость не уходит. Выдерживает очень много проливов, при этом вкус держится всегда примерно на одном уровне.