Те Гуань Инь Туосуань, 2025 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Южно-фуцзяньский улун/Те Гуань Инь Туосуань, 2025 весна

Описание

Те Гуань Инь «туо суань» предлагает радикально иной профиль по сравнению с классическим «цин сян»: это гладкий, округлый и глубокий чай, где яркая цветочная нота целенаправленно устранена, уступая место доминирующей сливочно-зерновой сладости с нотами топленого молока, свежего сена и нежных лепестков завязей сирени и ландыша, оставляющий маслянистое, минеральное и продолжительное сладкое послевкусие.

Эффект «туо суань» достигается за счёт особого контроля ферментации и фиксации (шацин) — процесс слегка затягивают, позволяя кислотообразующим соединениям трансформироваться, после чего чай проходит делительную легкую прожарку. Вакуумную упаковку он проходит не сразу, а после кратковременной вылежки, что и выдвигая на первый план глубинные сладкие тона.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежескошенная трава

Цветочные

Сирень

Кондитерские

Ваниль Зерновое печенье Кленовый сироп

Сливочные

Молоко Топленое молоко Сливочное масло

Особенности

Партия:

октябрь 2025

Провинция:

Фуцзянь 福建

Приветствую всех читателей моего отзыва!) Заваривал в исинском чайничке. Закладка - 7.5гр. Температура воды 95°. Проливы 12-15-20-25-30 секунд. Дескрипторы: В первом проливе удалось уловить нотки молочки (печенье, сливки и тому подобное). Второй пролив: грецкий орех, благородный, округлый и чёткий. Молочные нотки всё так же присутствуют. Третий и последующие проливы: меренга, бисквит, жареные орешки (арахис и грецкий). Травянистые ноты (свежая зелень), лёгкие цветочные ноты. Данный чай мне понравился, советую любителям тэги. Спасибо за уделенное время моему отзыву, всем добра!)

☯️Nikolay玉 28/11/2025, 13:43 Текущая партия

Не первый раз замечаю что описание вкуса не соответствует итоговому профилю. В описании сказано, что больше молочных ноток - однако по факту их практически нет, большая часть это стандартная тэгэ. Любителям ТеГуаньИнь зайдет, ну или периодически попить, однако разницы с, так скажем, обыденной тэгэ я не нашел.

Виктор К 10/11/2025, 09:21 Текущая партия

Малость напугало выражение "яркая цветочная нота целенаправленно устранена", оказалось что совершенно зря. Чай невероятно ароматный, аромат буквально заполняет голову изнутри)) Также очень понравился формат вакуумных пакетиков по 7.5 гр.