Ба Сянь Лю Сюэ "Шестой снег - Восемь Бессмертных", 2021 зима

Описание

Сюэ пянями 雪片 называются любые дань цуны, собираемые в зимний период. Чаще легкого пропекания, снежные хлопья обладают высоким ароматом, который характеризуется букетом из цветов, меда, фруктов в различных проявлениях. Про Сюэ Пяни говорят – аромат зеленого, вкус красного чая. То есть при всей нежности и сладости аромата, чай обладает плотным вкусом. Стойки к проливам, запросто выдерживают при стандартах пинча 15 завариваний и более. В Китае считается лучшим вариантом дань цунов для первого знакомства с категорией гуандунских улунов.
Непосредственно этот чай называется 六雪 «Шестой снег». И собирается уже после сборов сюэпяней, когда начинается зима, чайное растение замедляет свой рост, дает меньше побегов, но при этом активнее насыщается нутриэнтами, что положительно сказывается как на аромате, так и на вкусе сортов. Давать новые побеги зимой способны всего несколько сортов дань цунов.

Подробное органолептики готовится. Коротко, Ба Сянь это квинтесенция первоцветов: ландышей, мать-и-мачехи с плотным травянисто-крапивным фоном, свежим ядром кедрового ореха и молодыми ростками перечной мяты. Шлейф цветочный со сливочными переливами. Вкус нейтральный на первом проливе с осязаемой ровной плотностью, дальше добавляет сладость.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:
март 2022
Провинция:
Гуандун 广东

Комментарии

Михаил П
Вау! Начну с того, что соглашусь со всеми комментариями ниже. Невероятно крутой цветочный аромат. Доминирует ландыш, но только после пролива. Сухой лист мне показался весьма классическим, хоть и невероятно глубоким. Но вот согрев лист дыханием я был очень обрадован, а после того как обдал кипятком - вообще в восторге. Огромная палитра сладких цветочных ароматов, после 3 пролива выходит травянистость и орех, но какой мне сложно понять, что-то типо кедра и миндаля, может немного фисташки. Очень крутой чай. Сразу приходит нежное умиротворение и спокойствие, при этом нет усталости или сонливости. Гармоничное сочетание ароматов, вкуса и текстуры настоя в совокупности с таким чудесным эффектом гарантирует массу положительных эмоций от чаепития. Вода пилигрим, 80мл исинец, 4г. Супер хорошо держит проливы, даже после 5-ого всё еще стойко отдает все свои соки. Определенно стоит брать!
Николай Ш Текущая партия
Леденцы, мята, ландыши и миндаль. Невесомая легкость листа повторяется в игре проливов, аромате и послевкусии. Заваривал из расчета 10 гр на гайвань 150 мл (получилось почти по края), чай хорошо показал себя на первых 8 экспозициях. Очень стойкий аромат на стенках пиалы и крышке гайвани. Однозначно рекомендую всем любителям слабо ферментированных улунов
София
Шикарный чай, богатый, долгий в проливах и сбалансированный. Первые пять проливов скорее цветочно-травный: ландыши, мед и клевер. Потом больше раскрывается терпкостью и разнообразной фруктовостью. Много оттенков экзотических фруктов, что характерно для даньцунов слабой прожарки.
Miracle
по вкусу напомнил Сюэ Пянь Да У Е "Снежные хлопья", однако в отличии от снежных хлопьев показался не такой яркий и не такой насыщенный. В попытках усилить вкус и аромат путем дольшего удержания в проливе, получил легкую горчинку и другие нотки, более интересные. Курага и овсяное печенье). Ещё я как то пробовал Пинлинь Баочжун, премия 优良奖, 2021 весна и у него была нотка напоминающая парфюм, Так вот в этом чае я её тоже ощущал, особенно в аромате. Попробую поэкспериментировать с граммовкой и посудой, но как мне показалось, пока что на четверочку. За эту сумму предпочел бы другой чай их этой категории тот же Сюэ Пянь Да У Е "Снежные хлопья", 2022 зима который к тому же дешевле)
Александр
Шестой снег находится в промежуточном положении между "классическими" гуандуанцами и данцунами, собранными перед заморозками. От первых у них приятный аромат сухого листа, и хорошо знакомый всем любителям этого класса улунов вкус. От вторых - легкая горечь в послевкусии. Не знаю, всем ли подойдут Восемь бессмертных, но место на моей чайной полке этот чай заслуженно стяжал. Заваривал 7 гр чая на 120 мл фарфоровую гайвань, вода Горная вершина.
Дмитрий А
Ландыш (много) как будто с капелькой смолы (сначала даже хотел написать, что чай - Цветочно-слегка-древесный, хотя, все-таки наверное слегка травный) немного совсем в посуде и послевкусии витает что-то арахисово-семечное, мягкий и плотный вкус
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
05 марта работает: Денис Костылев
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
Нет в наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
05 марта работает: Выходной день
⚠️ср-вск с 13:00 до 21:00 (пн-вт выходные)
8(977) 446-40-41
Нет в наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
05 марта работает: Илья Судариков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
Нет в наличии
1450
22.00 
НЕТ В НАЛИЧИИ
Цена в баллах: 22 балла
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества