Цзян Сян Дань Цун "Кусты с ароматом имбиря", 2022 весна

Описание

Цзян Хуа Сян является клонированым с материнского дерева кустом. С 1993г выход чая с материнского дерева составлял немного более 1кг. В 1996г 1кг этого дань цуна продавался по рекордной цене – более 1 000 000 (один миллион) юаней за кг. Согласно записям, Материнское дерево было посажено еще при династии Мин более 400 лет назад. Это место находится в уезде Чаоань, деревне Фэнси, округ Чаочжоу, провинция Гуандун.
Сейчас, несмотря на черенковое клонирование куста, производство этого чая все еще очень ограниченно и размещается на склонах массива Удун Шань на высотах 800-1000м над уровнем моря. С 2017 года это первый Цзян Хуа Сян, который удовлетворил нас своей органолептикой и абсолютно узнаваемой индивидуальностью. Это чай праздник, это чай настроение.

В сухом листе уже проявляет индивидуальность - сладкое свежее варенье, засахаренные дольки имбиря, и пряник. И на следующих этапах чаепития будет держаться этих доминант, чуть по разному расставляя акценты.
В прогретой посуде кратно усиливает и без того интенсивный аромат, дает смесь ягод, сливового варенья и имбирного пряника. Аромат сладкий, мармеладный и сахарный, будто оказываешься в конфетной лавке. Обданный кипятком продолжается сахаристыми ягодными пряничными имбирными оттенками.
В праздничном шлейфе все то же самое: карамель, варенье, имбирный пряник, ванильный кекс и сливочная сахарная помадка, которая часто является начинкой в шоколадных конфетах.
Вкус плотный и сладкий, сам настой с ароматом имбирного печенья.

Вкусовой профиль

Овощные
Овощной бульон
Пряные
Гвоздика Черный перец Имбирь
Свежие фруктовые
Вишня Яблоко
Цитрусовые
Мандарин/апельсин
Тропические фрукты
Маракуйя/гренадилья
Обработанные фрукты
Компот Пастила

Особенности

Партия:
отгрузка август 2022
Провинция:
Гуандун 广东

Комментарии

Никита К Текущая партия
Сильный аромат пряностей, а в остывающей гайвани просто сказка, какой хороший аромат) Описывать даже не хочется, остаётся только довериться и наслаждаться. Сложный и прекрасный вкус. Если заваривать «по-гуандунски», то после сильной горечи приходит многогранная сладость.
Николай Ш Текущая партия
Данный чай попал ко мне в гайвань в качестве подарка от уважаемого магазина Даочай, за что ему большое спасибо! Интригующая история про стоимость чая, которая была написана на этикетке, сразу установила высокие требования к качеству воды и внимательному отношению к процессу заваривания. И так, вода Архыз, гайвань керамическая на 100 мл, улун в объеме 8 гр. Как и в ряде других улунов, первое что обращает на себя внимание, это очень сильный аромат сухого листа и безупречное качество сырья. Никакой пыли и лома листа. Первый же пролив с экспозицией порядка 6-7 секунд позволил получить очень плотный по цвету и вкусу настой с удивительным ароматом. Но не знаю, что стало причиной, а что следствием, но имбиря, к счастью, я не уловил в этом чае. Мармелад, земляничное варенье, чурчхела и прочие деликатесы. Чай оказался очень стойким к завариванию и легко выдержал 11 экспозиций без существенной потери вкусовых свойств, только профиль немного сместился в сторону облепихового варенья.
Елена
Отличный чай, вызвал в нашей чайной массу восторженных отзывов. Прекрасный даньцун, ароматный, пряный, волнующий. Удивил нотой персиков в заваренном виде, выдержал большое количество проливов. Отличный чай.
Chainichek
Так, как тащат гуандунцы, мало какой чай может. Аромат будоражащий, переворачивает и будто бьёт через нос по самому затылку. Удивительное чувство. Сродни со сладким потягиванием, когда приятные ощущения разливаются по телу. Либо забытье от сладкого поцелуя. В общем, круть. А ещё наконец-то встретил (а это не часто) название в чае, которое реально себя оправдывает – в аромате чая есть приятная имбирная сладость)
beetlejuice
Мням мням, плотно подсел на дань цуны, и этот не обошёл стороной в аромате сухих листьев приобладают сладкие ноты выпечки, но самое интересное начинается после первого пролива, всю комнату наполняет ароматом фруктов, персики, слива . Ну и эффект конечно же, время останавливается, и все мысли раскладываются по полочкам твоей коробки )
globus-2003
Я прошу прощения, но не всегда могу подобрать слова, как это тут делают другие, а особо хочется выделить этого чуткого "дегустатора", что пишет описания к товару на этом сайте - очень чутко, очень четко, очень точно - Спасибо, я уже доверяю и даже начинаю понимать по тексту итог =)здесь мне было мало одного пробника, чтобы хоть как-то я смог ассоциировать этот аромат... предыдущий оратор в целом для меня прав =) Надо будет зайти еще пару раз, чтобы осознать этот аромат...
Nikiforovva
Даааа, вот таким и должен быть данцун - аромат в нос и черт его знает, что за аромат - цветы ли, фрукты ли или ещё чего. Какая разница, если все равно нос как прирос к гайвани. Такой же был данцун хунча и сунжень данцун
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
28 ноября работает: Денис Костылев
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов (майские тоже)
8(967) 075-62-17
При заказе: переместим за 2 дня
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
28 ноября работает: Евгений Ролдугин
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
При заказе: переместим за 2 дня
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
28 ноября работает: Виктор Кучеров
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
В наличии
1412
1 120.00 
В наличии
Цена в баллах: 23 балла
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует