Лао Цун Хуан Чжи Сянь "Одинокие кусты с ароматом акации", 2023 весна
Описание
Лао Цун из места 西春村 Сичуньцунь к северу от города Чаочжоу, родное место одного из основных наших поставщиков Дань Цунов. Это горная холмистая местность с кедровыми и сосновыми лесами. Чайные делянки и плантации тесно граничат с культивируемыми фруктовыми садами. А производство чая составляет основу экономики группы деревень. Чай повторно прогревался в конце июля.
В сухом листе душистый аромат, сочетающий в себе цветочный букет (не так ярко, как потом) голландскую жареную вафлю, лимонадно-фруктовые оттенки. В горячей среде доминируют полевые цветы, и спелый абрикос. В принципе такая палитра будет по мере всего чаепития с несколько отличающимися акцентами.
При контакте с кипятком цветов становится еще больше – букет из пышных гиацинтов, осенних флоксов, майской акации. Аромат играет и перетекает в мякоть свежего зеленого яблока, которая доминирует при остывании. В шлейфе лучшее проявление чая – богатство цветов и спелых абрикосов, какие проявляются на этапе знакомства с чаем.
Изменение в сторону яблочных оттенков – тоже характерная черта чая. По фактуре водянистый, но по объему без пустоты, сладкий и несколько пряный. Горчинка очень легкая, поэтому чай хорошо подойдет тем, кто не любит в гуандунцах проявление горечи.
По мере проливов в цветочные ноты активно подмешивается жареная вафля, и легкие травянистые оттенки.
