Сюэ Пянь Синжэньсян Дань Цун "Снежные хлопья с ароматом миндаля", 2020 зима

Описание

Сюэ пянями 雪片 называются любые дань цуны, собираемые в зимний период. Чаще легкого пропекания, снежные хлопья обладают высоким ароматом, который характеризуется букетом из цветов, меда, фруктов в различных проявлениях. Про Сюэ Пяни говорят – аромат зеленого, вкус красного чая. То есть при всей нежности и сладости аромата, чай обладает плотным вкусом. Стойки к проливам, запросто выдерживают при стандартах пинча 15 завариваний и более. В Китае считается лучшим вариантом дань цунов для первого знакомства с категорией гуандунских улунов.

Непосредственно этот чай называется 六雪 «Шестой снег». И собирается уже после сборов сюэпяней, когда начинается зима, чайное растение замедляет свой рост, дает меньше побегов, но при этом активнее насыщается нутриэнтами, что положительно сказывается как на аромате, так и на вкусе сортов. Давать новые побеги зимой способны всего несколько сортов дань цунов.

В сухом листе небольшие жгутики продольной скрутки темно-изумрудного цвета со светлой центральной жилой и выраженными зубчиками по кромке (особенность сорта Цзюй До Цзы). В горячей гайвани аромат богатый, с доминирующим инжиром и цветами. По характеру сухой, знойный. После обдавания кипятком – вареный картофель, вишневое и сливовое варенье. Вкупе такое сочетание создает плавность и округлость профилю. На последующих проливах такой союз трансформируется в кисельно-фруктовую доминанту (слива), осязаемая минеральность (крахмал).

Вкус округлый, гладкий, слегка солоноватый, с умеренно сладким долгим цветочно-фруктовым послевкусием. Шлейф богатый и сложный, с ярко-цветочными доминантами, мякотью груши, остается на посуде из хорошего фарфора очень долго.

Особенности

Провинция:
Гуандун 广东

Комментарии

DashaM
обалденный аромат, чай вкусный, люблю дань цуны)
iDmitry
Отличный гуандунец, очень стойкий к проливам. Аромата миндаля ни в сухом, ни в прогретом листе, ни в пиале я не уловил. Только из-за этого 4 из 5.
Octodon
Ничего подобного еще не пробовал. Потрясающий Улун. Сухой лист необычайно красив: оттенки зеленого ,желтого, коричневого ,изумрудного ,темного пурпура и темно-синего. В сочетании с формой листьев - просто ВАУ! Запах сухого листа также чрезвычайно необычен - минеральная вода. При глубоком вдыхании ощущается едва уловимое покалывание в носу ,как от пузырьков газа. Аромат заваренного чая превосходный, отдаёт выпечкой и сладким миндалём Самый стойкий к завариванию чай из тех, что я пробовал (за исключением Шу Пуэров ,конечно). Первая заварка очень "минеральная" ,кисловато-солоноватая и железистая. В дальнейшем доминируют те же пласты ,но становятся более округлыми и нежными, но не менее насыщенными. 10 из 10 !
Консультант Daochai
Спасибо, исправили!
autumnalfog
Видимо, в пункты в меню выбора фасовки вкралась ошибка - есть пункт "50гр6 10гр" вместо "50гр", "10гр".
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
19 мая работает: Денис Костылев
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов (майские тоже)
8(967) 075-62-17
Нет в наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
19 мая работает: Александра Боброва
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
Нет в наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
19 мая работает: Виктор Кучеров
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
Нет в наличии
1428
14.50 
НЕТ В НАЛИЧИИ
Цена в баллах: 15 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Новинки
  • Чай-находка