Да Ю Лин Цинсян "Улун с сада Да Ю", 2024 зима

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Да Ю Лин Цинсян "Улун с сада Да Ю", 2024 зима

Описание

Самый высокогорный улун острова Тайвань. Произрастает в чайном районе Ли Шань (“Грушевая гора”) в саде Да Ю. Климат в этом небольшом регионе максимально контрастный. Суточные колебания температур очень значительные.

Новый Да Ю Лин приветствует своим легким и освежающим ароматом, напоминающим морской бриз, обогащенным маслянистыми сливочными оттенками, нюансами свежесрезанной кукурузы и мяты. В аромате сухого листа также присутствуют зеленые, травянистые ноты.
В горячей посуде акценты смещаются на морской воздух, водоросли и цветочную пыльцу, создающую тактильные ощущения при обонянятельном восприятии, дополненными сливочным маслом и нежностью ванили. Заваренный чай усиливает переплетение морских и молочных нот, которые сменяются мятно-цветочными акцентами жасмина и гиацинта по мере остывания, раскрывая сложный и насыщенный букет. Букет пульсирует и играет, раскрывая новый виток после каждого заваривания.

Аромат настоя отличается минеральностью и своеобразной зернистой текстурой, возможно она досталась от пыльцы. Вкус настоя поражает балансом кислинки с тонкой горчинки, одновременно будучи тельным и гладким.
Послевкусие наполняется морскими нотами, напоминая морской бриз, с дополнением цветочных акцентов.
Шлейф невероятно мощный и играющий, переливающийся оттенками мяты, пиона, жасмина, другими пышными цветами и сливочным маслом, оставляя за собой незабываемые впечатления.

Высота произрастания: выше 2000м
Дата сбора: конец 2023 года

Вкусовой профиль

Свежие фруктовые

Вишня Яблоко

Цитрусовые

Мандарин/апельсин

Тропические фрукты

Маракуйя/гренадилья Папайя

Кондитерские

Ваниль Зерновое печенье Злаковые (кунжут)

Особенности

Партия:

декабрь 2023

Провинция:

Тайвань 台湾省

Довольно приятный тайванец с пломбирно-кукурузным профилем.В сухом листе услышал нотки сирени а-ля ТГ и куурузность.В прогретой гайвани эти ноты усилились и добавилась пломбирность.После встречи с кипятком всё те же выше -перечисленные ноты.По ощущениям,как будто, пьёшь микс тайваньца и немного ТГ)Заваривал в гайвани 140 мл 90°, экспозиция от 20 сек первый пролив,затем начиная со второго 10 сек.с последующим прибавлением+5 сек.Стоек к проливам,выпил 10, наверное смог бы и дальше пить

Ксения Х 12/10/2024, 16:21 Текущая партия

5*. Супер улун И пустой (что комплимент)и сладкий и фруктовый и морозный. Очень очень долго проливается. Лист красивый и огромный. 3 грамма в эгоисте дола 1000мл настоя, и можно было продолжить но уже получалось не так плотно, хотя не было намека на то что начал вязать Цена оправдана. По возможности закажу еще

Tealover 08/10/2024, 18:02

Да Ю Лин чистый и свежий в аромате сухого листа. Он пахнет серединой весны, когда почки на деревьях уже распускаются. Он живой, словно журчащий и играющий ручеек. Легкий, фруктово-ягодный аромат! В прогретом заварнике выдает аромат невообразимый и неописуемый - диковинные цветы, лесные кисло-сладкие ягоды и куча фруктов - я успел в этом сумасшедшем потоке ароматов уловить банан и персик, нектарин и манго. Вкус сладкий, фруктово-цветочный, с небольшой, приятной кислинкой. На фоне всего этого, на конце глотка чувствую банано-дынные оттенки. Будто молочный коктейль. Я сам очень сильно люблю Тайваньские улуны, но пью их достаточно редко, за счет их "размазывающего" воздействия лично на мой организм. Зато Тайваньские Улуны - это творчесский ветерок, который приносит ноту чего то нового и цельного. Как бы освобождает и проветривает мысли и чувства. В Да Ю Лине отсутствует "глубоко-поглащающий молочный аромат" и нету этого "размазывающего по дивану" состояния. Но есть все остальное и дальше порой больше! А я этому и рад! Послевкусие ягодное, пряное, свежее. Крутой Чай! Спасибо!

АБ 10/09/2024, 13:22 Текущая партия

Чемпион улунов! Что тут еще скажешь... Дальше только конкурсные.

Владимир 03/05/2024, 12:02 К партии: март 2023

Себе отметил 5 из 5 для "цветочных" улунов, "женский" в плане ароматики, парфюмерный, но приятный, без излишества. Вкус насыщенно цветочный, без выхода на передний план зелени, несмотря на цвет. Заваривали быстро, 3 секунды - слив, раз 20, наверное. В подарок женщинам прекрасен. Мужчинам для разнообразия, для новых ощущений.

Сильвер 28/03/2024, 10:34

Когда искала чай, с которым хочу познакомиться, прочитав про Улун с сада Да Ю, почему-то сразу поймала чувство, что это он и есть - тот самый, который нужно попробовать. С первого знакомства (пролива) поняла, что мы с ним подружимся. В отзывах ниже было интересное сравнение этого чая со стеснительным мальчишкой, который потом раскрывается и бьет прямо в сердце. Примерно это со мной и случилось. Влюбилась в него с первого взгляда. Первая заварка - мягкий, тонкий аромат, удивительное сочетание во вкусе чего-то минерального, травяного с нотками сливочного. Вторая заварка - вкус стал ярче, но при этом остался таким же мягкий и уютным, добавилось что-то овощное, зеленое, но при этом любимый сливочный привкус остался. Третья и четвертая заварки оказались такими же мягкими, выразительность вкуса снижалась плавно. Из эффектов заметила любопытное: при освежающем вкусе от чая внутри стало очень жарко. Согревающий эффект оказался очень ярким. Интересно, как он будет работать в жару, есть чутье, что, когда жарко, он будет освежать, но надо попробовать. Мягкий, удивительный чай с обволакивающим, укутывающим тонким ароматом, захотелось принести его на чайную церемонию к своим друзьям, чтобы и они с ним познакомились.

Akron 12/03/2024, 10:42 Текущая партия

Отличный улун. Хлебный запах обволакивает когда чай в чахе. После знакомства чая с прогретой гайвань открываются цветочные ноты. После двух проливов лист начинает раскрываться, цветочно-жасминовые нотки усиливаются. После четырех проливов хорошее раскрытие листа. Вкус стабильный. Запах в гайвани уже не такой яркий. В ча хай запаха уже практически нет. После пяти проливов лист очень благородно раскрылся.

Илья П 18/02/2024, 18:51 Текущая партия

Любимый чай жены. Сливочный, тяжелый, с нотами свежих фруктов и цветов. 1 пролив - медовая сладость, с цветочными послевкусием 2-3 пролив - добавляется терпкость(если подольше подержать), + чай начинает действовать и расслаблять. 4-6 пролив - остается вкус свежих цветов покрытым медом, фруктов становится меньше, они только на послевкусии. Интересный, легкий, выжущий чай. Напоминает чем-то те гуань инь своей питкостью.

Артем К 05/02/2024, 21:37 Текущая партия

Четкое 3 . Либо мне положили дундин цинсян, либо это плохой чай. Я заварил и проливами в гавани бинъюй и настаиванием в исинской кружке , куда не посмотри - это дундин цинсян. А он стоит рублей 13 за грамм , это же больше 25 вроде . Чай вкусный , карамель, мед, печенье , цветы луговые. Но я пил такой же в два раза вкуснее . Либо партия не очень, либо это дундин цинсян . Смотрите пирамиду, а если хотите купить этот чай , то просто может купить в дао дундин За свою цену это ужас

Травянистые Сухая трава/солома

Овощные Овощной бульон

Цветочные Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые Груша

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты

Кондитерские Бисквит Мед Сахар/ карамель

Сливочные Сливочное масло

Николай Е 30/01/2024, 13:12 Текущая партия

В аромате сухого листа ярче всего проявляется соленая карамель и сухая трава. Менее ярко прослеживается хлебная нота. Но при ошпаривании она выходит на передний план. К ней добавляется немного сладковатый аромат сдобы. Вкус настоя лёгкий, ненавязчивый, без каких-либо ярких проявлений. В основе все те же хлебные ноты, немного цветов и сухой травы. Послевкусие есть, но как и вкус настоя, оно ничем примечательным не выделяется и достаточно быстро проходит. Не могу сказать, что чай не понравился, но и какого-то впечатления он не произвел. Совсем не моё, но возможно кому-то такая невыразительность придется по вкусу.