Дун Дин “Пять цветков сливы”, конкурсный LGTTS (新品种), 2023 весна

Описание

Весенний конкурсный Дун Дин улун в номинации «Пять слив» соревнования Ассоциации фермеров из Лу Гу (Наньтоу) LGTTS. Соревновательная ветвь 新品种 "Новые виды" Цзинь Сюань Улун. Эта категория обладает умеренной ферментацией и долгим прогревом чая на углях фруктовых деревьев. По прогреву ощущается несколько легче, чем другие номинации.

Пять слив отобрали одну из разных соревновательных ветвей "синпинчжун" и "улун" (пять слив есть в обоих ветвях). Несмотря на то, что в ветви "синпинчжун" чай в целом чуть ниже по цене, отобрали именно его по причине более сложного букета. В сухом листе печеные фрукты, бородинский хлеб и кориандр. В горячей посуде фруктовые доминанты не отступают - печеная груша и карамель. После встречи с кипятком забродившие фрукты, снова груша, а на дальних проливах цветы. Настой относительно светлый, гладкий и сладкий. Прибавляет в кислинке и плотности дальше. Остается маслянистым даже при долгих экспозициях. В шлейфе на мгновение аромат благородных грибов, быстро меняется на сливочный пломбир и свежую вишню, далее ваниль, нарцисс и липовый мед.

Вкусовой профиль

Пряные
Кориандр
Землистые
Грибы
Цветочные
Нарцисс
Свежие фруктовые
Вишня Груша
Обработанные фрукты
Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Забродившие фрукты
Кондитерские
Ваниль Мед Сахар/ карамель
Хлебные
Хлебная корочка
Сливочные
Пломбир

Особенности

Провинция:
Тайвань 台湾省

Комментарии

Степан Н
Гайвань 120 мл, 6 грамм. Вода 95-100 градусов, обратный осмос с минерализацией. Аромат сухого листа очень интенсивный, хлебные ноты, молочные и сливочные мотивы, цветы, ваниль. В прогретом листе новых нот не смог уловить, но прежние обрели больше силы. После промывки в аромате появились какие то копчёные мотивы, а также семечки. Вкус настоя очень многогранный, самой яркой нотой для меня стала нота молочного коктейля. Это также ощущалось и в текстуре чая. Кроме этой ноты также во вкусе цветы, мёд, а вот заявленную в описании вишню найти не удалось. Впечатления от чая прекрасные, могу смело рекомендовать. Чай оправдал все ожидания, а также свою цену и статус.
Цветочные Орхидея Полевые/луговые цветы
Кондитерские Бисквит Ваниль Мед
Хлебные Хлебная корочка
Сливочные Молоко Пломбир
Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса
Чай, словно дымок в лесу, приносит воспоминания о пенсионерском пансионате с цветочными обоями. Интенсивный вкус, даже при передерживании, выделяет его из конкурса, хотя все чаи с конкурса кажутся одинаковыми, как из одной банки. Отлично подходит для тех, кто ищет нечто уникальное.
nadia
у сухого благородный влажно-рыбный сладковатый типично улунский запах.. в прогретой гайвани аромат становится семечным улунским.. во время заваривания(проливы на 95 гр) при открывании крышки гайвани источает очень сильный душистый сливочно-пудрово-мыльно-фруктовый аромат, а после слива жирные мясистые "гуандунские перцы" и засахаренные фрукты.. этот чай как и другие конкурсные тайваньцы очень смачно, густо и вкусно пахнет и как бы очень насыщенный весь! вкус пресный семечный мыльно-фруктовый с еле уловимой семечной же горчинкой, и так как запах схож с бюджетным женьшеневым улуном в который добавляют солодку, ждешь сладости во вкусе, но её тут нет.. как и другие конкурсные тайваньцы проливы держит отлично даже при длительных экспозициях.. листики рскрываются быстро и быстро экстрагируется.. ну и бесконечная яблочно-озоновая нота поздних проливов "не покинет больше нас")
Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса
Чай 5 г., Цзяньшуйский чайник 200 мл., вода святая, талая. Этот чай - настоящая находка для ценителей. Он мягкий и плотный, как кора деревьев, придающая напитку особую глубину и насыщенность. Аромат и вкус этого чая напоминают свежую кожуру сливы - нежные и ароматные. Каждая чашка этого чая - как первая затяжка новых сигарет, окутывающая вас приятными ощущениями. Погрузитесь в этот уникальный чайный мир и насладитесь каждым моментом его насыщенного и удивительного вкуса.
Elena Tsen
Потрясающий многогранный и яркий аромат. Чай выдержал много проливов и каждый раз отдельное наслаждение было вдыхать запах с крышечки. Вкусовая палитра также богата: от кондитерских сладки до свежих цветочных. Создал вокруг себя очень уютную атмосферу и душевное настроение. Сложно, на самом деле, обойтись всего парой слов для описания. Чай особенный, рада, что удалось попробовать. Именно такие вкусы хочется изучать и пробовать.
Михаил М
Любимая конкурсная прелесть в банке! Добротный Улун. Выраженный вкус и аромат характерный для тайваньских улунов... Особенностью данного чая является "ореховый", "бисквитный" оттенок вкуса и аромата. Выраженная терпкость, горьковатость при незначительно увеличенной экспозиции (заваривал в фарфоровой гайване)... Выдерживает большое количество проливов, чайный лист значительно увеличивается в объёме, на чаепитие достаточно небольшого количества комочков. Попробуйте!)
Степной житель
Чистый кайф. Если вы обожаете аромат и залипаете носом в чахае, как и я, то это то что надо. Аромат аромат аромат... Вкус меня впечатлил меньше, но аромат!.. Палитра разнообразная. Сложная. Яркая. На первое чаепитие особо оттенков не различила. Да и не хотелось. Просто погрузилась в чай с удовольствием. На второе чаепитие с ним открыла для себя древесные, карамельные, сливочные ноты. Выделяется сладкий запах сырой тыквы. И что-то ещё)) Описать его сложно. Но попробовать стоит. Особенно, если вы получаете удовольствие от ароматов.
Елена
Я не дегустатор и тонких оттенков , по-моему. не особенно чувствую, но тем не менее. Этот чай на мой взгляд довольно сильно пропечен. Первый пролив дает сложную смесь запаха и вкуса больше всего напоминающую вот что: когда уже осенью вы в деревне топите русскую баню по-белому и вот она пахнет горьковатым дымком хороших дров, нагретым деревом самой бани и только-только начинающим впитывать тепло и от этого пахнуть свежим березовым веником. Основной тон - горьковатый дымок из трубы. Следующие два пролива постепенно ослабляют основной тон и добавляется оттенок чуть прелых листьев, которые вы сгребли в кучку и начинаете поджигать. На четвертом проливе дымок уже не ощущается. но вдруг возникает хвойная терпкость. На пятом проливе терпкости уже нет и вместо уголька и хвои сильнее ощущается запах уже распаренного березового листа. Не то чтобы прямо веник свежий. но отдаленно напоминает.Дальше у меня не хватило сил сразу пить, но думаю. что еще пару проливов чай выдержит. но будет уже слабеть и останется небольшая терпкость и слабый запах дымка. Цвет от первого пролива к третьему темнеет и становится насыщенным, а потом начинает светлеть. В общем, если вы знаете , что такое русская деревня. но живете в городе и у вас нет возможности туда съездить, а на дворе промозглая осенняя погода, то примите ванну. завернитесь в махровый халат и пейте этот чай, тогда. если закрыть глаза. вы окажетесь в той самой деревне и насладитесь запахами и вкусом осеннего сада и русской бани. Просто отлично!
Sasha
Пока ехал заказ, я почему-то стал считать этот чай гуандунским, но как-только заваривал, сразу почувствовал знакомый аромат Тайваня). Не надейтесь на мягкость и нежность, здесь Вы не найдёте расслабляющей неги… Этот чай жесткий и колкий, брутально-зажаренного вкуса. Ассоциация, после чаепития, наталкивает на картину: если бы два мешка семечек бухнули об пол и мгновенно их отшелушили, а затем весь этот аромат вперемешку с табаком и жареными сухофруктами подали Вам в маленькой пиале. Пьёшь и смотришь - не разорвёт ли пиалу от такого элексира))). Заваривал две с половиной чайные ложки в 155-мл чайнике из Гуанси на воде «Архыз». Надо отметить, что в момент пролива, на поверхности пиалы, появляется моя любимая пенка.
Евгений Б
По мне так очень даже хороший улун, напоминающий собой жареный Да Хун Пао. Приятный слегка горьковатый вкус, но не терпкий, не вяжущий. Возможно, если заваривать его подольше, то наверное и горчинка усилится и терпкость появится. Но я не любитель тяжелых, терпких чаев, поэтому не стараюсь завариаввть долго. Аромат глубокий, стойкий. В нём одновременно присутсвуют и запах древесной коры, и легкий дымок, и свежесть трав, и некоторых сухофруктов. Послевкусие очень приятное и длительное. Уже примерно полчаса прошло после чаепития, а вкус этого чая всё ещё явно ощущается. Любителям жареных улунов должно понравиться.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Денис Костылев
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Евгений Ролдугин
⚠️ср-вск с 13:00 до 21:00 (пн-вт выходные)
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Илья Судариков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
1136
2 053.00 
В наличии
Цена в баллах: 42 балла
Бонусные баллы: 1 балл
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка