Дун Дин Улун “Два цветка сливы”, конкурсный LGTTS (新品), 2021 зима

Описание

Конкурсный Дун Дин от Ассоциации фермеров “Лу Гу” (LGTTS). Номинация «Два цветка сливы»
Номер участника: "0424"
Чай зимнего сезона 2021 – 2022г. Органическое сырье проходит через умеренную ферментацию и последующее медленное прокаливание на углях фруктовых пород.
В сухом листе темные туго-скрученные узелки с оливковым отливом. В аромате сладкая выпечка, подсолнечный козинак, карамель. В горячей гайвани проявляются засахаренные фрукты, шоколадные какао-оттенки. Обданный кипятком сочный и пряный, фруктов-шоколадный, с фоном из маринованных экзотических фруктов. Шлейф сладкий, фруктово-сливовый.
Вкус плотный, но округлый, с сильным ярким послевкусием и явной волной вкуса. Сильно меняется в процессе чаепития. После нескольких пролива начинают доминировать цитрусовые оттенки засахаренного свежего лимона. А остуженный до 60 градусов настой и вовсе похож на лимонно-мандариновый напиток.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:
Тайвань 台湾省

Комментарии

Алексей А
К знакомству с этим чаем подошёл особенно ответственно, тк прочитал комментарии уже после покупки. Стоит сразу отметить что чай прошлого года во всех цветках отличный. Аромат сухого листа - Цветочный нектар, Бородинский хлеб Конечно уже в аромате чувствовалась предельно сильная прожарка. Вода из Родника,Гайвань. В прогретой гайвани хлеб преобразился в шоколадный бисквит, нектар по прежнему остался доминирующим. Далее проливы с экспозицией в 10 сек, первый 40 сек. 1 пролив. На первый план к сожалению вылезла горелая хлебная корка и это затенило все сопутствующие ароматы. 2 пролив. Горелая корка по прежнему в доминанте, добавился сахар, особенно отчётлива сладость на крышке гайвани. На языке послевкусие горелой бумаги. 3 пролив. Внезапно в доминант вышли мёд и абрикос. 4 пролив. Интенсив пропал, вкус выровнялся и поблёк. Ощущение что наш хитрый брат принял нас за лаоваев. На конкурсе обычно чай настаивается по 6 мин в кружках как мы знаем и там такое не могли не заметить.
Ivan Hack
Идеальный чай на каждый день. Никогда не надоедает. Уровень ферментации - выше среднего. Во вкусе - выпечка, десертная сливочность и немного древесных нот. Отлично подходит для чайной церемонии, выдерживает много проливов. Вода - калинов родник Температура - 90-95градусов Фарфоровая гайвань, пиалы желательно высокие фарфоровые. Количество чая: 10-12гр на церемонию Первая заварка - ждем около 30-35сек, все. остальные проливом, после первого литра можно увеличивать экспозицию для заваривания. Выдерживает более 15 проливов.
ЛА
Скучный чаёк, совсем его не поняла. Прожарка забивает все остальное, вкус невнятный, блёклый. Хорошо, что можно купить 10 гр на пробу. Не мой чай, больше не куплю и не вспомню про него.
Дмитрий Д
Оценки не будет, будет солидарность с предыдущим автором - при всех достоинствах чая, заявленная «умеренная ферментация» полностью закрыта серьёзной прожаркой, мне бы хватило пробника 🤷‍♂️
n_shaydurov
Улун с морозного пика. Когнитивный диссонанс с первого глотка до последнего момента. В описании было написано, что это улун слабой ферментации, фактически достаточно темного вида чай. Запах – размоченный древесный медицинский уголь, во вкусе доминирует он же и это напоминание о прошлых интоксикациях меня не покидало первые 5 проливов. Но! В отличии от других сильно передержанных на углях улунов, в этом случае я столкнулся с фантастическим морозно – обворожительным послевкусием, высокими ментольными нотками с настоящим «ВАУ» эффектом. Оценку ставить не буду, так как угли не в моём вкусе.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
04 марта работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
Нет в наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
04 марта работает: Выходной день
⚠️ср-вск с 13:00 до 21:00 (пн-вт выходные)
8(977) 446-40-41
Нет в наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
04 марта работает: Владислав Черкасов
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
Нет в наличии
1127
23.20 
НЕТ В НАЛИЧИИ
Цена в баллах: 24 балла
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества