Дун Дин Улун "Три цветка сливы", конкурсный LGTTS (烏龍), 2022 весна

Описание

Весенний конкурсный Дун Дин улун в номинации «Три сливы» соревнования Ассоциации фермеров из Лу Гу (Наньтоу) LGTTS в группе улунских сортов 烏龍種組. В иерархии призовых мест этой группы "три сливы" замыкают конкурсную таблицу 11м коллективным местом. (Подробнее о конкурсах у нас в блоге) Присвоенный участнику номер 0428. Эта категория обладает максимальной медленной и экстремальной для тайваньского чая прожаркой на углях фруктовых деревьев.

В сухом листе мелкие узелки темно-бурого цвета. Доминируют жареные фундучные ореховые оттенки с выраженной горчинкой жженого сахара. В прогретой посуде кондитерские крем-брюле, молочный пломбир и лимонная цедра. После знакомства с кипятком ярко звучат сладкие кондитерские карамельные нотки, свежий персиковый джем. В динамике чаепития к сахарным добавятся дымные копченые нотки обугленной древесины, мокрая трава, овощи-гриль. В шлейфе с горячей стенке травянистые, быстро трансформируются в кондитерские карамель, патоку, печеные сладкие фрукты. Настой гладкий, но при этом плотный и огненный, с легкой горчинкой, с ярким послевкусием печеного яблока и жареных семян подсолнечника

Вкусовой профиль

Ореховые
Арахис
Жареные
Табак/ табачные ноты
Цитрусовые
Мандарин/апельсин
Сухофруктовые
Финик/жожоба
Минеральные
Известь/мел Мокрые камни
Кондитерские
Жженый сахар Зерновое печенье
Хлебные
Сдоба/мякоть хлеба Жареный хлеб Хлебная корочка

Особенности

Провинция:
Тайвань 台湾省

Комментарии

Максим Н
Сравниваем сейчас с товарищем классический дундин 21ого и остальных тайваньцев из свежей партии: на фоне базового варианта и заваривается быстрее и вкус многообразней, при том, что конкурсные варианты кладу немного меньше
Николай К
Интересное и необычное, даже манящее название данного улуна не оставило меня равнодушным, хороший улун, по вкусу лн мне чем то даже напомнил отдаленно зеленые чаи, тут присутствуют овощные нотки, но не яркие и не ядренные, которые иногда встречаются в некоторых зеленых чаях, при этом присутствует интересный травянистый вкус. Хорошо держится в проливах, надо будет только его попробовать заварить методом холодной заварки :) скоро лето, самое то
n.kuz
На своем чайном я решил попробовать чаи, которые мне приглянулись либо по описанию, либо по отзывам или по советам сотрулников ДаоЧая и вот решил попробовать не китайские чаи, а их соседей тайваньцев и сразу влюбился в их ароматику и вкус:) В данном чае от пролива к проливу играют фруктовые нотки. Прожарка, как я понял, основываясь на обоняние у данного улуна щедящая, он классно наблюдать, а точнее ощущать на вкус, как от пролива к проливу фруктовые нотки еще больше усиливаются и вселяет данный чай радость и позитив :)
n.kuz
Отличный тайваньский улун :) Вкус и аромат плотный, глубокий. Богатый аромат, оооочень приятный и необычный, как тут правильно сказали в комменатрии, создается впечатление что пьешь печеньку. Это прямо идеальный новогодный чай, еще добавить сандал индийский, будет отличное сочения и двух ароматов и двух церемоний :) Просто МЕГАкруто ведет себя в проливах, заваривал в гайвани, стойкость проливов огромная, хватает аж на 7-8 проливов и еще остается, данный чай лучше заваривать именно проливами. Также можно заварить и настоем, но в настое, как в большинстве своем вкус проявляется сразу и много, но что самое интересное данный улун, как по аналогии с пуэром можно заварить аж 3 раза методом настоя. Советую всем попробовать данный улун :) он полностью оправдывает свое название и свою цену :)
Игорь
Хороший улун с наскоку не откроешь. Спасибо комментаторам, пришлось повозиться раздевая этот вкус как восточную красавицу. Сам предпочитаю улуны слабоферментированные, поэтому с этим чаем для меня было много экзотики, как у Гогена с карибскими красавицами. Главное, есть что искать! Хороший чай, который даёт некороткую историю раскрытия его вкуса.
arthurshilyaev@mail.ru
Мощнейший улун. Танинов - море. Сладость почти на нуле. Вкус - овощной, конопляный. Выдерживает бесчисленное количество проливов.86 баллов из 100.
Артем
У меня было так (дочитайте до конца). Чай - разочарование. Не насыщений, не густой... в проливах будто просто кипяток... за что такие деньги? (Подумал я) Многое от него ждал... но увы... (так я хотел написать) Но потом, в качестве эксперимента закинул его в Исинский чайник с толстыми стенками! Потом немного в термос! Вот там то пошёл вкус! И текстура масла!! Охххх! Какой чай!!! Амброзия!
Glebgleb
Идеальный тайванец в категории цена\качество. Вкусовой профиль - орехи, сухофрукты, не сладкий мед, присутствует что-то копченное, но в меру, без переборов. Из прогретого чайника достаточно сложно уловить и выбрать какую-то определенную категории аромата, он сложный и многогранный. От сливы действительно что-то есть, но скорее это перебродившая слива, чем свежая. Первый раз в спешке заваривал водой 95С, ничего не понял. На следующий день прогрел как следует гайвань, прогрел как следует лист и стал заваривать около 90С, выпил - и сразу все понял. Рекомендую.
Консультант Daochai
Новая партия - с соревнований зима 2019
Mercy muse
Прекрасный чай, теперь один из любимых. На первом проливе слышен насыщенный аромат жареных орехов, на втором к нему прибавляется мед, а через некоторое время их дополняет тонкая нотка фруктов. И все это буквально с пламенем на языке, ммм, не чай, а настоящая осенняя мечта. Очень порадовал, обязательно возьму его еще, и Вам советую.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Тимофей Кириленко
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов (майские тоже)
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Евгений Ролдугин
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
30 сентября работает: Илья Судариков
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
В наличии
1115
1 275.00 
В наличии
Цена в баллах: 26 баллов
Бонусные баллы: 1 балл
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества