Дун Фан Мэй Жэнь "Восточная красавица", 2022 июнь

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Дун Фан Мэй Жэнь "Восточная красавица", 2022 июнь

Описание

Этот чай произведен совсем недавно - в середине июня. На данный момент он сдержаннее замечательного урожая 2020, но ожидается, что полугодовалая выдержка проявит больше сахарных и дынных нот. Тем более мы намеренно дожидались урожая от того же хозяйства.

В сухом листе красивые "побеги-кудряшки" с белыми, темно-оливковыми, бордовыми, золотистыми оттенками с золотым стандартом сбора для ДФМЖ - почка и 2 листика. В аромате легкие цветочные нотки, ядра семян подсолнечника и кунжута, придающие чаю сухость и сливочность. В прогретой посуде те же доминанты, но появляется аккомпанемент из медовых нектарных и сладких ягодно-фруктовых аккордов. Обданный кипятком - садовая малина, дыня, сахарное красное яблоко, медоносное разнотравье. Настой сладкий грушевый, легкий шелковистый по фактуре. Шлейф пьянящий с доминирующими цветами и аккомпанементом из свежих фруктовых и легких цветочно-медовых ноток. Заметно изменяется в процессе чаепития с каждым новым проливом. На последних стремится к легким красным чаям, проявляет горчинку, а настой становится тягучим.

Пока этот чай оставляем без стикера "Чай-находка", опираясь исключительно на тот опыт что подарил урожай 2020. Но есть все предпосылки, что этот урожай станет очень похож на прошлый через несколько месяцев. Стоимость сейчас примерно в полтора раза ниже, чем была у 2020г

Качество Восточной Красавицы напрямую зависит от популяции тли. Именно слюна насекомых, смешиваясь с чайными энзимами, порождает узнаваемый сложный аромат Дун Фан Мэй Жэнь. Обычно во вкусовой палитре доминируют медовые и малиново-ягодные ноты. «Восточная красавица» получается один раз в год в очень узкий период – за 10 дней «до» и 10 дней «после» Фестиваля Драконий Лодок (обычно совпадает с днем Ивана Купалы у нас). Поскольку крайне важным является наличие цикадок рода Nephotettix cincticeps, чай не подвергается обработке инсекцидов и пестицидов, это значительно усложняет производственный процесс. Сбор происходит вручную. Стандарт для ДФМЖ – почка и два первых листика.

Вкусовой профиль

Свежие фруктовые

Яблоко Слива

Цитрусовые

Лимон/ цитрон Лайм

Тропические фрукты

Маракуйя/гренадилья

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Ягодные

Малина Брусника

Особенности

Партия:

июль 2022

Провинция:

Тайвань 台湾省

Один в один белый чай, очень сладкий, дыня, яблоко, фрукты. Яркий освежающий чай, хорошо в первой половине дня или перед тренировкой. Очень понравился, можно смело брать на каждый день.

Иван Ф 15/04/2023, 17:38 Текущая партия

Исключительно похож на белый чай, заваривал в исинце - 7г на 120 мл, держит 5-7 проливов, вкус дыня цветочный груша. Цвет янтарно желтый. Очень приятный чай на каждый день под медитацию беседу вечерком.

구미호 09/04/2023, 12:58 Текущая партия

Неплохой чай. Аромат слегка опалой листвы, неспелой дыни. Во вкусе проявляется сахарность в первые 3 секунды после пробы. Послевкусие яблочное, печеное яблоко. Показался довольно прямолинейным чаем, некоторые тайваньские улуны будут пожалуй поинтереснее данного, но возможно этот урожай пришелся таким.

Михаил М 05/03/2023, 17:28 Текущая партия

Очень СЛАДКИЙ и ароматный чай.. Давно хотел попробовать эту самую красавицу, да пробники не подворачивались. При заваривании нашел сходство с белым чаем! Пробуйте заваривать в посуде из фарфора, он будет «зеркалить» аромат как надо. Очень успокаивает и балансирует суетное дневное состояние а мягкая, едва различимая кислинка приятно ободряет рецепторы. Захватите на пробу!

Ленар Ш 10/12/2022, 13:32 Текущая партия

Отличный чай, вкус свежий и в меру сладкий, хорошо с него начинать день. Многогранный, теплый, насыщенный. Хорошо держит проливы. Ароматный. Понравился с первого раза и теперь покупаю его постоянно. В Даочай Дун Фан Мэй Жень всегда на высоте.

Черный чайник 01/12/2022, 11:49 Текущая партия

Один из самых вкусных чаев, которые я пробовал. Однозначно 5 звёзд, однозначно советую. Чай церемониального качества. Имеет прекрасное свойство, он превращает меня в скалу. Не советую пить его на работе, ибо, после превращения в скалу, дела делаться не хотят... Даёт покой, чистую голову и равновесие

Никита К 18/10/2022, 11:17 Текущая партия

Вкуснейший аромат! Сахарнее варенья) После пролива из-под крышки нечто невообразимое и прекрасное. По вкусу тоже напоминает варенье. Пожалуй, малиновое. Присутствует и приятная кислинка. Несомненный топ среди многих чаёв, вне зависимости от категории.

Михаил П 17/10/2022, 00:51 Текущая партия

Буду честен, Дун Фан Мэй Жень 2020 года меня покорил. Это тот чай, который до сих пор лежит у меня на полочки в объеме грамм пятидесяти и ждёт своего часа. Чудесный, просто волшебный чай. Что же касается версии 2022, она определенно прекрасна. Все та же малина, чудесные фруктовые ароматы, кислинка, сладость. Все что нужно для хорошего ДФМЖ тут есть. Нет смысла сравнивать их, я все так же буду придерживаться этой позиции. Да, тот был эталонным. Но этот, пожалуй я не нашёл в нем лишь всего изобилия трав, что в прошлом. Но если вы не пробовали этот ДФМЖ, стоит это исправить. Это великолепный чай за свои деньги и уж точно лучше любых аналогов, что вы можете найти на популярных площадках. Это все так же 5/5. Пусть тот чудесный двадцатый будет у вас в памяти ярким воспоминанием, а этот станет новой страничкой. Определенно стоит брать. Топовый чай!

Владимир 27/09/2022, 17:15 Текущая партия

В списке покупок значится как новый урожай, 2022. Но я покупал в феврале урожай 2020 и летом новый, 2022. Чай 2022 был просто прекрасен. Яркий вкус и волшебный аромат. Ему можно ствить 6 из 5. Очень ждал его, как только пришло уведомление о поступлении заказал. И... Эта партия не столь великолепна. Тоже хорорший чай и, если не пробовали, то однозначно стоит. Но тот был лучше.) Интересно, что в партии 2020г. на листочках были видны следы поедания их насекомым, а в этой партии нет.

Николай Ш 02/09/2022, 09:34 Текущая партия

В моих запасах чая нет места тайванским улунам, которые я не понимаю, отдавая предпочтение гаундунцам и шенам. Но есть одно важное исключение из правил – ДФМЖ, которую я с нетерпением жду каждый год. Все образцы из Даочай отличаются поразительно высоким качеством. Знакомство всегда начинается с сухого листа: все типсы одна к другой, сырье очень чистое, без лома листа и прочего брака. Уже на этапе пересыпания листа из пакета в гайвань проявляется яркий аромат мускатного винограда и дыни. В настое активно проявляются нотки мёда и персика, сменяющиеся яблочной Белевской пастилой к завершению чаепития. Впервые в этом чае столкнулся с легкой минеральностью во вкусе. Возможно, надо прислушаться к совету магазина и дать чаю дополнительно отлежаться на полке для раскрытия еще большего вкуса. Но не в этот раз