Ли Шань Цинсян «Улун с грушевой горы», Тайчжун, 2022 HQ осень

Описание

Вы знаете какой чай часто вручают иностранным делегациям на Тайвани в качестве официального подарка? Да, это Ли Шань или Улун с «Грушевой горы». Именно по этой причине он носит статус «Президентского чая». Этот статус получен не случайно. Ли Шань Улун — один из самых редких и высокогорных чаёв Тайваня. Высота произрастания чуть меньше 2000м над уровнем моря на горной гряде Ли Шань.

Этот урожай обладает сложной органолептикой с целым рядом интересных особенностей. У сухого листа освежающий цветочный аромат с характерным «холодком». В прогретой посуде он прибавляет интенсивности, но обданный кипятком лист пахнет совершенно по-другому: приготовленными на пару овощами, щавелем, цветочных нот совсем мало. Уже на первых проливах настой бархатный, мягко ложится на язык. Вкус кондитерско-цветочного профиля, с нежной кислинкой и очень изменчивый – даже в пределах одного глотка. На третьем-четвёртом проливах чай набирает силу и постепенно сменяет профиль на овощной, с травяными оттенками. На этом этапе чай при передержке выдаёт лёгкую, но ощутимую горчинку. К шестому-седьмому проливу профиль меняется ещё раз: чай становится сладким, чем-то напоминающим юньнаньские почечные белые чаи типа Юэ Гуан Бай Да Я или Гу Ча Я, но с более насыщенным настоем. На долгих последних проливах наряду со сладостью выдаёт грибные оттенки – редкость для светлых тайванских улунов. Послевкусие долгое, необычного кисло-сладкого профиля.

Отдельной особенностью данного чая по сравнению со многими другими высокогрейдовыми тайваньскими улунами является практически полное отсутствие маслянистого ощущения от настоя.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:
январь 2023
Провинция:
Тайвань 台湾省

Комментарии

Николай Е
Аромат сухого листа имеет теплые, хлебные ноты. Не сказать, что он очень сильный, но тем не менее достаточный чтобы на пару секунд переместиться в мыслях в булочную. Хотя если честно ассоциация, которая приходит в голову это не булочная, с обилием сладких ароматов, а хлебзавод с его приятными, но более сдержанными ароматами. Вкус настоя в начале может показаться довольно простым, травянистым, опять же с хлебной доминантой. Но если его пить в спокойной, возможно церемониальной обстановке без отвлекающих факторов, как сразу появляется много новых деталей во вкусе, ускользающих в спешке. Еле заметные цветочные ноты, травянистость неспелых груш, легкая сладость и освежающее послевкусие. В качестве итога отмечу, что на мой вкус это точно не чай на каждый день. Он хорош для редкого, спокойного, вдумчивого чаепития. А 4 балла за президентскую цену.
Екатерина
Замечательный чай! Пили в гайвани. Вдвоём пропили сразу 10 грамм в два подхода. В начале аромат сдержанный, в проливах овощной. Но спустя 3-4 пролива появляется небольшая узнаваемая горчинка и сладкое, разливающееся как нега послевкусие.. непередаваемо. Аромат многогранный, чарующий, пьянящий. Если есть любовь к светлым улунам, то этот экземпляр стоит пробовать.
Сергей Х
Чай очень сильно про запах, нежели про вкус. В чайничке потерялся вкус, в фарфорвой гайвани точно лучше и вкус ярче.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
03 февраля работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Александра Боброва
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Илья Судариков
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
В наличии
1104
1 005.00 
В наличии
Цена в баллах: 21 балл
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества