Да Хун Пао "Большой красный халат", средний огонь, 2022 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Уишаньский улун/Да Хун Пао "Большой красный халат", средний огонь, 2022 весна

Описание

Да Хун Пао прошел вторичный хунпэй в октябре.
В сухом листе такие чаи не обладают особыми специфическими проявлениями. Тут много огня, пряности из перца и корицы, корочка сильно жаренного хлеба, кислинка цедры и грейпфрута. В горячей гайвани огонь смягчается, а профиль трансформируется на обработанные фрукты - вишневое варенье. После обдавания кипятком заметно меняется. Остаются цитрусовые нотки, появляется мятая груша, на остывании громко звучат сладкие кондитерские марципан, бисквит и хлебная мякоть. В шлейфе в горячей фазе груша, сливовое варенье, в холодной - марципан и сахар. Настой с интенсивным шелковистым ароматом аниса и жженого сахара. Интенсивный и плотный, с легкой грейпфрутовой горчинкой. Послевкусие мелодичное, цитрусовое - цедра и перепонки грейпфрута.

Вкусовой профиль

Пряные

Анис

Свежие фруктовые

Груша Слива

Цитрусовые

Грейпфрут/помело

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Кондитерские

Бисквит Марципан Сахар/ карамель

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Жареный хлеб

Особенности

Партия:

февраль 2023

Провинция:

Фуцзянь 福建

Аромат: дым, табак, лёгкие ноты сливок и фруктов. После прогрева печенье, взрыв цветочных ароматов розы и сирени, ромашка. Цвет настоя: ярко-красный. Присутствуют мелкие частички. Вкус и послевкусие: спокойный и нежный, сладкий. Роза, дымок. Немного вяжет в послевкусие. Чайное дно: разношёрстное сырьё, большие цельные листы в перемешку с рубленными. Субъективная оценка: 5/5 Полный и гармоничный, переливчатый, обволакивающий. В чае много огня в прямом и переносном смысле. Много пены на водной глади) - хороший знак. Купаж то, что надо! Отлично центрирует и умиротворяет. Баланс: 5/5

Игорь Поправкин 17/06/2022, 20:14

Друзья, чай первоклассный. Да, проливов держит не много, но вкус прекрасный! Снимает головную боль, тонизирует, выравнивает, интенсивный детокс - выводит все лишнее из организма, и наступает состояние легкости, ясности, глубины! Советую брать 50 гр. за такую цену.

NeuRonin 15/06/2022, 01:15 К партии: май 2022

Достаточно спокойный дхп, если не сказать блёкловатый; выдержал всего 4 пролива. Аромат и прекрасная утесная мелодия на месте - но густоты и какого-то тела не хватает.

Иван Х 14/06/2022, 23:12 К партии: май 2022

Не понравился. Удовольствие от аромата сухого листа и согретого в гайвани быстро сменилось разочарованием от вкуса после 3-4 пролива, на 6-7 проливе идет резкий провал по вкусу в какой-то совсем неприятный. Вода - калинов родник, температура -95 градусов, фарфоровая гайвань, Закладка - 3/4 объема гайвани.

tosamoe 03/06/2022, 20:55 К партии: май 2022

Очень приятный дхп. 5 пролив иссинский чайник, вода вкусвилл. Есть узнаваемые нотки уишанца, передержал но не горчит. За такую цену подарок. Привезите моносорта какой нибудь ци дань, раскошелимся но попьем)))

Miracle 18/02/2022, 18:17

Отлично держит проливы для дахуна так что 5 звезд сразу. К тому же интересная прожарка, идельный баланс между сильной жарёхой которая парит на весь дом и слабой прожаркой в которой преобладает молочный шоколад, вот и получается вкус шоколада с небольшым приятным дымком.

Дмитрий 17/01/2022, 18:37

Очень нежный и ароматный Уишанец. После знакомства с сухим листом решил, что будет сильный и крепкий классический вкус, но оказалось не совсем так. Чай довольно деликатный во вкусе и очень ароматный, особенно шлейф в гундаобэе. Вкус хоть и деликатный, но долгий в послевкусии и чувствуется лёгкая минеральная мелодия утёса. Действительно, на удивление цветочный и даже слегка хлебный, также присутствует карамель брюле и...что-то ещё ягодное или цитрусовое, возможно это ягодная пастила. Хорошему чаю, хорошую оценку.

Николай К 27/03/2021, 01:23

Много раз слышал про легендарный чай большой красный халат и красивую легенду о появлении названия, но и сам вкус не менее интересен, в нем сочетаются очень интересные нотки и цветов и специй и от пролива к проливу постепенно раскрывается вкус :) Очень качественный улун, отлично сочетается и в летнюю жаркую погоду и в холодную зимнюю. Лучше его заваривать проливами, но и также отлично себя проявляет и в заваривании по европейски, тут главное пропорция, что бы вкус чувствовался но не перенасыщался :) ставлю 5 из 5 оценку :)

Герасимов Сергей 21/02/2021, 20:20

Весьма не плохой дхп, особенно радует наличие минеральности, как будто завариваю качественной минералкой, тонкая солоноватость, и наличие коричной ноты, не тонюсенькой, а вполне доминантной всего арпеджио чая. От пролива к пролива красиво изменяется и держит их, проливов, достаточно много, что весьма и весьма приятно. Хотелось бы различные бленды дхп в ассортименте магазина, для полного счастья, так сказать :)