Да Хун Пао Ци Дань "Чудесная киноварь", 2024

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Уишаньский улун/Да Хун Пао Ци Дань "Чудесная киноварь", 2024

Описание

Ци Дань – биологический потомок материнского дерева. Дословно «Необычная/чудесная киноварь»– именно так называется пара из шести старых кустов.

Этот ци дань уже примечателен в сухом листе, дистанцируясь от привычных ожиданию о чае сильного прогрева
Аромат раскрывается пряными пудровыми нотами какао-порошка, перца и корицы, дополненными тростниковым сахаром и лимонным бисквитом, создавая образ горячего штруделя к кофе. Жареный кофе тут тоже есть. В прогретой посуде проступают насыщенные фруктовые оттенки с легкими карамелизированными акцентами, вареной сгущенкой и текстурой фруктового мусса. Заваривание проявляет сливочный десертный профиль с нотами сливочной помадки, фруктового мусса и легкого цветочного фона в виде ярких цветов гиацинтов. Букет напстоя продолжает сливочно-фруктовую тему, тут сахарная вата и жареный маршмеллоу. Вкус мягкий, с легкой горчинкой подсолнечника, плавно переходящей в обволакивающее сладкое миндально-фруктовое послевкусие. Шлейф отсылает к букету тайваньских Лао Ча Вано с нотами фруктовой щепы, карамелизированных фруктов и ореховой фундуковой пасты.

Вкусовой профиль

Пряные

Корица Черный перец

Древесные

Фруктовая щепа

Ореховые

Миндаль

Цитрусовые

Лимон/ цитрон

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты Печеное яблоко

Кондитерские

Бисквит Какао/шоколад Ирис/вареная сгущенка

Сливочные

Топленое молоко

Особенности

Партия:

июнь 2025

Провинция:

Фуцзянь 福建

Великолепие этого утесного улуна раскрывается за счет многоуровневого аромата горячей чашки в дымно-персиковых тонах, остывая до сливочно-грушевых, хрустящих и леденцовых оттенков. Настой получается плотный, вкусовой профиль прогрева на дымно-кофейной ноте без ухода в копченость и минеральность. Аромат коньячный, сладкий, яркий, с нотами специй. После пролива - жареная семечка, в гайвани - корица. Вкус ровный, гладкой, сладковатый, огонь очень мягкий и ненавязчивый. Есть лёгкая кислинка. Состояние даёт с первого пролива, проясняет голову и согревает тело. Идеальный чай для первого дня осени - хмурого, дождливого, пасмурного. Вкус я бы назвал сливочным, что для уишаньца - редкость. В аромате чая в пиале подсолнух. Состояние очень уютное, созерцательное и глубокое - Будда по голове погладил. В третьем проливе - огонь и утёс, зазвучала гигантская мелодия, появилась лёгкая терпкость на послевкусии. Чай - бомба, разделите такую красоту с близким человеком. Технологично обработанный, этот чай сделал себя сам с течением времени. Улун, который в готовой чашке показывает себя эталонно и стабильно дает насыщенный вкус. Свежее послевкусие и умиротворяющее состояние. Для любителей купажа, посидеть поразгадывать.

Denis 19/05/2025, 23:53 К партии: январь 2025

Достаточно интересный утесник, для купажа. Получил в качестве пробника, делал в тонкостенном исинце, который у меня только под Уишаньцев, и который вытягивает из них ровно столько содержания, сколько нужно. Мне понравилось. Есть некоторый объем, есть небольшой рельеф над общим телом вкуса. Могу рекомендовать!

Неизвестный Неизвестец 14/05/2025, 23:15 К партии: январь 2025

Вкусная циданька... Ароматика очень разнообразная. Проливы держит достаточно, 6-7 завариваний при 4 граммах на 55 мл. Ну, финиш у него все же обрубленный, короткий. Очень быстро проходят все ощущения, мне так показалось, да и послевкусие не больно устойчивое. Но! Нахождение в своей ценовой категории чай оправдывает. Поэтому поставлю максимальную оценку. Знаете, ведь я человек очень лояльный

Юйуйлунь 06/04/2025, 21:31 К партии: январь 2025

Вкусный и ароматный да хун! Очень сладкий и приятный аромат сухого листа, хочется шаг за шагом разгадывать, чем именно так сладко пахнет! Медовый, слегка пряный, немного пряника и ванильных сухарей. Прогретый сдобный, сладко-пряный, копчено - фруктовый, очень вкусно пахнущий после встречи с кипятком. Весьма интересный с приятным послевкусием, питкий, немного вяжущий, не горчит. Хочется пить его неспешно, наслаждаясь ароматом и вкусом.

Владимир К 31/03/2025, 20:33 К партии: январь 2025

Ожидал от этого чая большего разнообразия вкусов и ароматов исходя из описания и цены. По итогу классические ноты: обжаренные семечки, совсем немного корицы и при этом без сладости. Не обнаружил в этом ДХП фруктовых и кондитерских нот. Настой достаточно плотный с выраженной терпкостью и горчинкой.

Олег А 26/03/2025, 19:30 К партии: январь 2025

Аромат сухого листа интенсивно-угольный. Напоминает кислый пережаренный кофе, звучит не очень многообещающе) Но стоит пролить лист кипятком, как просыпается сладкий нектар - союз сахара и цветов. Он сразу проявляется во вкусе плотной и сложной палитрой достойной качественного Янь Ча. По итогу: чай питкий, очень приятное послевкусие заставляет браться за пиалу снова и снова, в голове и на языке устанавливается гармония. Браво технологу!

Роман К 18/02/2025, 17:02 К партии: январь 2025

Прекрасный ДХП с обалденным ароматом!Причём, интересно наблюдать за ароматом из под крышки гайвани в процессе проливов По порядку:в сухом листе аромат корицы и тростникового сахара.В прогретой гайвани 140 мл кофейный аромат и лимонность.Вода 98°,экспозиция от 5 сек на 1-м проливе с прибавлением+5 в дальнейшем.Первый пролив -вкус карамели,на втором проливе добавляется пломбирность, аромат из под Третий пролив -вкус такой же, добавляется ещё немного кофейности,пик пломбирного взрыва пришёлся на 5-й пролив.Ко всему прочему,помимо основного фона приятное лимонное послевуксие.Выдержал 6 вкусных проливов,после чего стал потихоньку сходить на нет как и все УИшаньцы.Резюмируя выше сказанное,очень доволен данным ДХП, спасибо,Daochai!)

neuronin 09/02/2025, 20:20 К партии: январь 2025

Прекрасная киноварь, очень похожая не предыдущее пополнение; один из моих любимых уи, не обманывающих ожидания. Он щедр на оттенки - и табак, и горечь, и кислинка, и сладость; как обычно, описание почти полностью совпадает с ощущениями от чая, разве что не нашел сахарной ваты. Однако, на мой субьективный вкус, получился некоторый оверпрайс; на контрасте с Небесным поясом эта киноварь явно проигрывает - причем, скорее, в разы. По крайней мере, так мне показалось. За это несколько снижаю оценку.

Елена Ш 07/02/2025, 17:44

Если в продаже есть "Киноварь", ее надо брать. Потому что где ещё найдутся такие яркие ароматы. В сухом листе - свежие гиацинты с душистыми смолами. В прогретой посуде - смолисто- древесно- фруктовый. Аромат настолько сильный, что чувствуется издалека Дегустировали в чайных парах, чтобы разделить вкус и аромат. В аромате - цветы и фрукты, те же самые гиацинты, с их холодноватый и свежим сладким ароматом. В настое четко прослеживается узнаваемая основа Да Хун Пао. Второй пролив дал землянику и опять же ароматные смолы, оттенок бобов тонка и немного табачной ванили.