Да Хун Пао, средний огонь, 2024

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Уишаньский улун/Да Хун Пао, средний огонь, 2024

Описание

Да Хун Пао среднего огня раскрывается богатым и гармоничным ароматом. В сухом листе заметны пряные и слегка жареные ноты с акцентами сушеных фруктов, грейпфрутовой корки и хлебной корочки. Прогретая посуда сильно усиливает фруктовую составляющую, где цитрусовые становятся ярче и свежее, выделяясь апельсином и грейпфрутом.

После заваривания аромат наполняется сладкими мандариновыми оттенками, дополненными весенним цветочным букетом — гиацинт, ландыш и нарцисс. Интенсивный цветочно-цитрусовый аромат с доминирующими гиацинтом, нарциссом и ландышем доминирует на начальных этапах и с каждым проливом все больше смещается в сторону цитрусов и цукатов. Настой полнотелый, гармоничный, с густой и осязаемой текстурой. Цвет настоя темнее, чем может предполагаться по ароматическому профилю.

Послевкусие бархатистое, сочетает фруктовые и цветочные нюансы. В шлейфе аромата выделяется интенсивный гиацинтовый характер с выраженной цитрусовостью, которая смещает на себя акценты с каждым новым проливом, напоминающей кожуру грейпфрута, и оттенком свежего хлеба с цукатами.
Из недостатков стойкость к проливу, если это уместно считать таковым для уишаньского улуна такой ценовой категории.

Вкусовой профиль

Пряные

Корица Имбирь

Цветочные

Гиацинт Нарцисс

Цитрусовые

Мандарин/апельсин Грейпфрут/помело

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Жареный хлеб

Особенности

Партия:

декабрь 2024

Провинция:

Фуцзянь 福建

Этот чай меня удивил: Этому ДХП не свойственно родное название. По мимо дескриптора Красного халата тут преобладает масса других вкусовых качеств. Аромат: Жаренный, хлебный, фруктовый, ягодный. Вкус: капля маслянистости, фруктовых, ягодных мотивов. Чувствуется Компот, Узвар. Сладкое послевкусие... Чайное ЦИ приятно нежное. Я бы его отнес к легкой прожарке. Отличный, удивительный Красных Халат. Тот случай когда ждешь обычного ДХП, но приятно удивляешься. Всем Чай 🙏🏻

Улитка на склоне 17/05/2025, 15:19 Текущая партия

Средний «халатик», в меру питкий и ароматный. Не претендует на какую-то уникальность, но при всем не теряет утесной мелодии. Можно смело на каждый день.

Варвара В 07/05/2025, 16:58 Текущая партия

Чудесный аромат и вкус дуба, орехов, сухофруктов и доевесности! Если бы он не так сильно разгонял меня - пила бы его каждый день) Один из моих любимых чаёв

Larazapala 24/04/2025, 14:07 Текущая партия

Очень хороший экземпляр: в прогретом листе угадывается ягодный леденец с преобладанием ежевики, а в проливах буквально расцветают нежные пионы и ландыши. В начале чаепития преобладают сладкие ноты пирога со сливовым вареньем, деликатно переходящие во фруктовый табак и копченую пряность. Цитрусы разгадать не удалось, скорее мармеладные ноты на фоне классического «утесного» уишаньца.

Камиль К 06/04/2025, 09:25 Текущая партия

Да, действительно он очень интересен. Совсем необычно для да Хун пао, когда начинаешь находить во вкусе и аромате тропические ноты, ноты различных цветов и пряностей. В какой-то момент даже можно поймать себя на мысли, что ты будто бы пьешь совершенно другой чай. Но все же и для "классического" вкуса да Хун пао все равно тоже осталось место, но все же он, как мне показалось, уже уходит на второй план. Тем не менее, я советую тот чай тем, кто уже пробовал да Хун пао не раз и не два. Но если вы покупаете этот сорт чая в первый раз, то я бы посоветовал вам взять чай с более классическим вкусом. А мне понравилось, я получил свою порцию эмоций и радости

Илья 25/03/2025, 21:04 Текущая партия

Отличный чай! Очень яркий аромат прогретого листа. Аромат сбалансированный, очень сладкий и яркая цитрусовая нота на фоне типичных уишаньских. Вкус приятный, ровный, чай правильно прогрет, нет никаких посторонних нот, как бывают в дешевых ДХП. Я ждал более выразительного вкуса, но это "средний огонь", а не глубокое пропекание.

Сергей Д 22/03/2025, 00:15 Текущая партия

В целом доволен. Хотелось правда цитрусовые уловить, но не получилось - может где-то в проливах промахиваюсь. Сам по себе согревающий, пряный, наверное хлебный

14/03/2025, 19:28 Текущая партия

Классический недорогой Да Хун Пао без излишнего уклона в табак. В сухом листе водоросли нори, табачный лист, вишнёвый пирог, хлебная корочка под дым костра, подлесок и что-то вроде песни "Мы сегодня дома" группы Хадн Дадн. В прогретом чайнике подлесок выходит вперёд, табак становится менее выраженным. Слил первую заварку, в чайнике появился какой-то очень тонкий, но в то же время насыщенный аромат: что-то вроде гречихи, липового цвета и, наверное, тех самых цветов из описания к чаю (не силён я в этих ваших цветах). После первого пролива дымок, чернослив, табачность; опять же какой-то тонкий шлейф цветов, я бы даже сказал аромат женских духов чем-то напомнило; немного кожи. Первый пролив довольно яркий во вкусе: жжёная карамель, рахат-лукум, сливочная карамель, табачная терпкость, немножко мёда. В послевкусии лёгкий холодок и весьма отчётливое яблоко, такое знаете чуть вытянутое с грубой красной шкуркой и зеленоватой мякотью. Вообще во вкусе вторым слоем прослеживается что-то очень зелёное вроде щавеля или весенней надломанной ветки. Очень, очень танинный. По мере чаепития всё больше уходит в табак. Проливы держит так себе, особого развития нет. И проливы держать лучше подольше, тогда раскрывается что-то фруктовое вроде апельсина и грейпфрута. В целом я не большой фанат Да Хун Пао, но объективно чай соответствует цене. Мне больше понравился классическим 3-минутным настаиванием, как будто более гармонично получается, чем проливами.

Елена Ш 08/02/2025, 13:27 Текущая партия

Соотношение цена-качество устраивает, неплохой Да Хун Пао, действительно с грейпфрутовой горчинкой и лёгкими цветочными нотами. Ароматные смолы и некоторая сливочность во вкусе. Цветов не обнаружили. Бархатистость на вторых- третьих проливах, потом некоторая минеральность. В целом спокойный и гармоничный, свою цену оправдывает.