Уи Шуй Сянь, средний огонь, 2023

Описание

Этот шуйсянь - один из лучших относительно недорогих чаев от нашего поставщика. Это единственный сорт в этой ценовой категории, который он отправил на региональные соревнования уишаньских улунов. Это невероятно притягательный шуйсянь со своей узнаваемой мелодией яблочного штруделя.

Чай привлекает внимание витиеватым пряно-лесистым ароматом сухого листа, в котором преобладают ноты черного перца, хвои и жареного хлеба. При прогреве в посуде раскрывается фруктовая сладость, украшенная плотными цветочными акцентами. Когда чай обдается кипятком, он вспыхивает пульсирующим и сильным ароматом горячей яблочной шарлотки, где дольки печеного яблока сочетается с бисквитом и сдобой. В аромате настоя снова выделяются ноты яблочного штруделя и легкого чуть прихваченного варенья, дополненные молотой корицей.
Вкус шелковистый по фактуре, напоминает бархат, и очень гладкий в глотке, насыщенный и сильный, быстро проявляющий мелодию чая в послевкусии: те самые печеное яблоко и корица.
Шлейф аромата мощный, с верхним ароматом чуть полежавшей скошенной травы и плотными нотами сердца из печеного яблока и свежего бисквита, что повторяется и на холодной стенке чашки.
Церемониальный и десертный уишанец. Пробуйте сперва заваривать в фарфоровой гайвани для оценки всей палитры и нюансов.

Вкусовой профиль

Пряные
Корица Черный перец
Древесные
Хвоя
Свежие фруктовые
Яблоко
Обработанные фрукты
Печеное яблоко Варенье/джем
Кондитерские
Бисквит
Хлебные
Сдоба/мякоть хлеба Жареный хлеб

Особенности

Партия:
октябрь 2023
Провинция:
Фуцзянь 福建

Комментарии

Николай Е Текущая партия
В сухом листе доминирует аромат свежеиспеченного хлебного мякиша, топлёного масла и кураги. При ошпаривании появляется ноты сырой травы. Первоначальный аромат сухого листа переходит в первый пролив. Во вкусе настоя чувствуются камфорные ноты, пихта, сухая трава, немного дерева и лёгкая сливочность. Очень сложный аромат, который из-за своего многообразия, может не зайти с первого раза. Но стоит дать чаю второй, третий шанс, как он начинает раскрываться совсем с других сторон и после него менее сложные чаи кажутся пустоватыми. Послевкусие разочаровало, совсем не долгое и выразительное. Это все тоже ноты, к которым добавляется лёгкая свежесть. По итогу чай понравился, но он точно не на каждый день. Скорее на неспешные выходные, когда ты никуда не торопишься и есть время полностью вкусить и распробовать всю сложную ароматику.
Древесные Хвоя Кора Мокрая древесина
Анастасия К Текущая партия
Действительно очень яркий и десертный чай, один из фаворитов среди имеющихся в наличии Уи. Проливов держит немного, но от этой категории я долгого чаепития и не жду, а вот внимание к себе приковывает знатно, заставляя отложить дела и уткнуться носом в гайвань.
Макар Б
Слабенький по насыщенности. Но за свою цену думаю, что нормально
Пряные Корица
Жареные Древесный уголь Табак/ табачные ноты
Свежие фруктовые Яблоко
Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Печеное яблоко
Кондитерские Сахар/ карамель
Grsh Текущая партия
На 80 мл. рабочего объема гайвани - 7 гр. листа,вода около 95 градусов.Держит около 5-6 проливов(первый промывочный),после 3 советую держать подольше.Во вкусе дым с кислинкой.Аромат из пустой пиалы великолепный.
Дмитрий Б
Поначалу чуть терпкий, древесный. К третьему проливу раскрывается как сочный, ягодно-кондитерский (шарлотка с яблоками, бисквит, мармелад с кислинкой, лесные ягоды), чуть травянистый. Совершенно не этого ожидал от уишаньца! К тому же и к проливам достаточно стоек: уже восьмой раз заливаю 90° водой, а еще вполне можно пить.
Tealover
В запахе сухого листа жженые орехи, древесные смолы и ягоды. Глубокий и приятный запах; после кипятка становится слаще, более травянистым. Прибавляется нота кожного салона и специй на огне. Ароматика самого настоя более мягкая слегка фруктовая, с нотой карамели и какао, а холодный аромат более пломбирный, с нотой лакрицы. Сам вкус очень насыщенный, древесный, с ощутимой тепкостью, хорошо пропеченный, горько травянистый и пряный. Разнотравье, лекарственные ноты, ягоды (не сладкие и не кислые - по типу можжевеловых), ржаные сухари, немного грейпфрута, чёрный тмин, грибы с костра. Настой очень свежий, маслянистый, шелковистый, вяжущий. Огонь ближе к высокому, наверное. Такой максимально классический "брутальный" гуандунец. Послевкусие очень свежее, но и весьма травянистое. Вкусовая палитра не очень широкая, но вкус прямо яркий - яркий✨! Пролив держит, пьяный достаточно. Мне понравилось, классный чай
Дмитрий К партии: октябрь 2022
Фарфоровая гайвань 120мл 5гр листа. Слегка подостывший кипяток (примерно 90°). Из пакетика яркий сладкий кондитерский аромат, в чахае прогретый дыханием усиливается - зефир, смородина, сливовое варение, всевозможные пироги я фруктами и ягодами, йогуртовое ягодное мороженое и немного слегка пригоревших овощей на гриле (томат, балгарский перец). В прогретой гайвани, это просто невероятный аромат ореховой выпечки (будто кратно усиленный)! Сразу после пролива аромат на столько концентрированный, что сложно выделить что-то отдельное, комната моментально заполняется им. Появляется что-то огненное, парфюмерное и кофейное! Вкус - превосходный! Давно так не наслаждался улуном. Яркий, сбалансированный, округлый, многогранный с долгим искрящимся и сочным послевкусием! В нём различимы специи, орехи, тонкие кофейные нотки, сухофруктовые, медовые и цветочные. Наслаждение в чистом виде! Шлейф из пиалы - молочно - сливочная помадка и восточные сладости. Чай огонь и бомба! Спасибо Даочай! Привозите снова :)
Овощные Сладкий перец Томат Овощи гриль
Пряные Базилик Корица Имбирь
Ореховые Грецкий Арахис Пекан
Жареные Древесный уголь Табак/ табачные ноты
Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Варенье/джем Пастила
Кондитерские Бисквит Ваниль Мед Сахар/ карамель
Хлебные Хлебная корочка
Сливочные Молоко Топленое молоко Пломбир
lqnx К партии: октябрь 2022
не особо понравился чай, мне показался блекловатый вкус и аромат дымности, максимум на каждый день
Алена Яковлева К партии: октябрь 2022
На мой взгляд, это чай с ярко выраженным вкусом земли, но не навязчивым, сбалансированным и нежным. Как утреннее пробуждение самое то👍
Никита С К партии: октябрь 2022
Хороший шуй сян и предложение выгодное! Вкус насыщенный, яркий аромат цветов, фруктов и выпечки остается в шлейфе на пустой пиале достаточно продолжительно
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
20 апреля работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
Нет в наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
20 апреля работает: Олеся М
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
Нет в наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
20 апреля работает: Владислав Черкасов
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
Нет в наличии
1307
22.97 
НЕТ В НАЛИЧИИ
Цена в баллах: 23 балла
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка