Уи Шуй Сянь, средний огонь, 2022

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Уишаньский улун/Уи Шуй Сянь, средний огонь, 2022

Описание

Шуй Сян – самый производимый культивар/агротип на севере Фуцзяни. Обладая хорошими органолептическими свойствами, сопротивляемостью вредителям и болезням, стойкостью к температурной обработке, этот агротип даёт максимальную производительность плантации. Этим объясняется популярность среди производителей.

Шуйсянь весеннего сбора прошел заключительный второй прогрев хунпэй в сентябре.
В аромате листа характерные сухарики, жареный хлеб и тонкая сладко-сливочная нотка бисквита. В прогретой гайвани заметно меняется, доминируют сливочные и сладкие нотки творожной выпечки и карамель, фоном сладкий вяленый банан. После обдавания кипятком еще раз меняется. В верхнем аромате овощи гриль и томат быстро замещаются пышным цветочным букетом весенних цветов гиацинта и ландыша. Шлейф сладкий и кондитерский: зерновое печенье, карамель, мятая груша и цветочный букет. Сам настой с фруктово-цветочным букетом и ощущением кислинки. Мягче да хун пао, без горчинки, с особенной цветочно-медовой мелодией в послевкусии.

Вкусовой профиль

Овощные

Овощи гриль

Пряные

Черный перец

Цветочные

Гиацинт

Свежие фруктовые

Груша

Тропические фрукты

Банан

Кондитерские

Бисквит Сахар/ карамель Зерновое печенье

Хлебные

Сухарики Жареный хлеб

Сливочные

Творог

Особенности

Партия:

октябрь 2022

Провинция:

Фуцзянь 福建

Этот год несколько разочаровал: вкус менее насыщенный, чем был годом ранее((( ароматика гораздо более насыщенная, нежели вкус, что лично мне не очень заходит. Этот чай - больше про аромат, поэтому гайвань, а не чайник, на мой взгляд. И пить вдумчиво, "вчитываясь" во вкус. Не совсем мой профиль, поэтому 4ка. Ну и по старой памяти тоже

Артур 15/07/2022, 12:34 К партии: май 2022

Чай про аромат. С крышкой гайвани можно сидеть целую вечность и находить для себя всё новые и новые ноты: сладость, цветы, лёгкая дымность, табак ( спасибо предыдущему комментатору, наконец понял для себя как это воспринимается)), абрикос, персик - всё это можно найти в нём. Проливы держит слабо, но позволяет себя долго настаивать, не давая горечи во вкусе ( поддерживаю предыдущий отзыв ). Баланс 7/10

Miracle 19/06/2022, 16:57 К партии: май 2022

Неплохо в принципе) на 4. Держит проливы не очень хорошо, приходиться удерживать по долгу между проливами чтобы получился более насыщенный. Но плюс в том что удерживая проливы в попытках сделать его более ярким, у вас это получится, поскольку как не держи в горечь он не уйдет этого можно не боятся) Аромат сухого листа сладкий табак. Во вкусе есть все нотки присущие уишанцам, легкая дымность, ягоды, и сладкий приятный табак.

NeuRonin 07/06/2022, 15:53 К партии: май 2022

Прекрасный относительно бюджетный уишаньский малый - в аромате радует кондитерскими пастами, жареными орешками и цветами. Первые же проливы мерцают и красуются разными оттенками: лично для меня вкус настоя на языке больше всего напоминает сок свежей клубники; сразу после глотка он преобразуется в смесь полевых цветов и спелой сливы, а затухающее послевкусие больше всего похоже на идеально сбалансированный вкус лимонной цедры в дорогом пирожном. Эти преобразования соседствуют с ощущением прохлады на мягких тканях рта и долго длящейся кисло-сладкой ноткой. С увеличением числа проливов приобретает в плотности вкуса; терпкости или горечи мне не дал, хотя я использовал для заваривания исинец из плотной глины формы "Фаньгу".

vamizik 24/05/2022, 17:25

Очень интересный экземпляр, достался пробником.\r\nСразу ощущается дымность, терпкость и минеральность.\r\nПроливы держит уверенно.\r\nРекомендую!

阿尔金 02/04/2022, 05:29

Хороший крепкий улун для повседневного пития. Сухой лист с ароматом травяным с нотками чернослива. Настой вначале довольно слабый по окрасу, но затем приобретает соломенность недорогого виски. Легкая копчёность аромата, затем усиливаются мятные и конфетные нотки, сладость и приятная горчинка в долгом послевкусье.

Роман 24/12/2021, 18:48

Хороший улун на каждый день. Корица, хлеб, какие-то пряности. Мне больше понравился заваренным недолгим настаиванием.

Александр 10/12/2021, 10:27

Неплохой уишанец. Сухой лист пахнет пряными кондитерскими специями, в прогретом виде появляются ароматы сдобного теста и кофейной гущи. Вкус плотный,объемный, разнообразный. Проливов выдержал не очень много, но за свои деньги вполне хорош. Брал 7 гр чая на 120 мл гайвань из фарфора, вода "Горная вершина".

Yan Li 16/10/2021, 03:07

Нарцисс, он же Дух Воды или... вода Духа? Вот его готов пить каждый день, соотношение цена-качество, как по мне - идеальное. и вообще это Ууууиии) Вкус медовой груши и всё, что около того. Заряжает и согревает, приводит в ровное состояние. НО. Его прям можно перепить - вот тогда держитесь!))