Цзи Бянь Цзиньлун Улун "Золотой дракон" 2500м, 2024 осень

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Юньнаньские улуны/Цзи Бянь Цзиньлун Улун "Золотой дракон" 2500м, 2024 осень

Описание

Цзинь Лун Улун "Золотой дракон" - чай, способный удивить своими вкусоароматическими нотами и их контрастами.
Тугоскрученные плотные шарики, в стандарте сбора побеги. В сухом листе темно-бурого цвета, глянцевый, с рубиновыми оттенками. В сухом листе похож на дундины интенсивного протекания. В прогретой посуде дает елово-смолистые оттенки лаочаванов. А при обдавании кипятком начинаются очень интересные вкусоароматические метаморфозы. В верхнем аромате на первом проливе слышится какао-порошок и горький шоколад, при остывании - овощная икра, овощи-гриль, маринованый огурец. Именно такие овощные дескрипторы мы сочли уникальными для чая. Первую половину они будут ярко напоминать о себе во всех проявлениях чая: и в шлейфе, и в настое, и в послевкусии. Вкус настоя с возникающей кислинкой, чуть солоноватый (возможно вызвано ароматикой чая). Со второй половины уже больше походит на лаоча с доминирующими карамелизированными фруктами. Очень стойкий к завариванию.
150гр упаковываем в вакуум.

Улуны производителя Цзи Бянь 极边 "Предельный край" - самые высокогорные чаи Юньнани, культивируемые на вулканических почвах городского округа Баошань в западной части провинции на высотах от 1900 до 2500 метров, что сравнимо с самыми высокогорными чаями Тайвани. Производство полностью органическое. Марка нашла ресурсы, чтобы оформить не только локальные сертификаты, но даже европейские сертификаты органической эко-продукции: швейцарский SGS S.A и единый EU Organic «Евролист». В качестве основного культивара используется тайваньский Цинсин улун, из которого и делается вся линейка улунов и красных чаев. Прекрасная экология региона, суточная контрастность температуры, высокогорность и выраженная сезонность, почвы и отсутствие инсекцидов и химических удобрений рождает превосходный чай .

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

ноябрь 2024

Провинция:

Юньнань 云南

В аромате листа сладость, горький шоколад и какао, кофе и табак, зажаренная корочка черного хлеба. При проливах резче выступает нота подгорелого хлеба - такая же нота как в ДХП. В этом чае эта нота смешана с приятными нотами - сладость, бархатистый шоколад - и восприримается хорошо. А в плохом ДХП часто эта нота единственная и напоминает гарь. Вкус мне напомнил уишанские улуны, но отличается от них. Послевкусие: терпко-горьковатое, шершавость.

Егор Р 23/03/2025, 21:32 Текущая партия

Достаточно интересный для меня чай. Понравилось то, что не приедается при каждодневных чаепитиях. Сухой лист отдает семечками, немного пряности и хлебности. В прогретой посуде и правда напоминает какого-нибудь уишаньца или гуандунца. В проливах вкус чая раскрывается поэтапно. Сначала вкус прожаренности, коньячно-дымный вкус. После, раскрывается в цитрус и тропические фрукты. И уже после всего этого раскрывается приятный сливочно-минеральный вкус. Чаем неимоверно доволен, однозначно в топ!

Ddd 23/03/2025, 14:53 Текущая партия

Древесно-ягодный чай ещё есть дымные ноты и каштан. Он очень объемный. В послевкусие просто сладкое.

Qwerty 20/02/2025, 23:26 Текущая партия

Волшебный чай, несёт в себе энергию вершин и тумана! Аромат цветущего луга , лёгкая дымка. При заваривании пахнет цветами и медом) Во вкусе понравилась тербкость персика и зелёного винограда.

Анна Р 12/01/2025, 00:03 Текущая партия

Очень яркий и явно нерядовой чай, если бы не знала происхождение, то точно бы подумала, что это или уишанец, или тайванец. В сырье нет ароматики, плотно скручен. но стоит его заварить, как начинает играть совершенно разными красками и вкусами: мне не положили ягодного варенья, но было крем-брюле и сливочность, очень много хлебно-сладких бисквитных нот, цветов, овощная нотка показалась ненадолго пролива после 7, потом проявились легкие пряности. Кислинка не как в габе, другая. Очень стоек к проливам.

Helerond 05/12/2024, 16:17 Текущая партия

Компотно-вареньевое безумие. Гора печёных и засахаренных фруктов!

АБ 11/11/2024, 01:55 К партии: ноябрь 2022

Да, очень интересный! Я заметил, что все чаи "Предельного края" неизменно хороши. В сухом виде аромат слабый, но стоит заварить... Юньнань творит чудеса в своих горах.

Владимир Б 17/10/2024, 02:47 К партии: февраль 2024

Для меня это ржаной ягодный пирог в холодные зимние вечера. Да, есть в ароматике прожарка, но тут она скорее украшает чай, не отторгает от него. Чай и вкусный, и ароматный, в пиале и чахае ноты сладкого варения. Много проливов, чай к концу выжимается полностью. Понравился, но состояния почти не дает.

Larazapala 16/10/2024, 15:36 К партии: февраль 2024

Магический чай! Невозможно передать краски, они настолько разнообразны и восхитительны – это и кислинка Габы с печеными яблоками, и терпкая сладость садовых цветов, и оттенки ароматного какао с шоколадом, и свежесть листьев плодово-ягодных кустов, и еле уловимые табачные ноты… Праздник для рецепторов, особенно когда хочется чего-то необычного и яркого! Я бы отнесла его к пряным чаям, которые особенно хороши в холодное время года. Очень стойкий и прекрасно раскрывается как в проливах, так и в настаивании, что позволяет каждый раз удивляться многозначительности этого волшебного улуна. Аромат в пиале сладкий и древесный. Определенно этот улун – один из моих фаворитов на сегодняшний день!

Аспаргин 23/09/2024, 16:03 К партии: февраль 2024

Заказал, подумав, что это Тайванец, и только сейчас обнаружил, что он из Юннани. В действительности очень интересный прожаренный улун, многообразие ароматов поражает (корица, луговые цветы, календула). Несколько кислый, но не чересчур, из минусов: лёгкий пыльный привкус сильной обжарки. В общем интересный, немного травянистый улун, обязателен к дегустации.