Хуан Е Шоу Мэй "Шоу Мэй с безлюдных мест", 2020

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Хуан Е Шоу Мэй "Шоу Мэй с безлюдных мест", 2020

Описание

Этот чай можно назвать "диким белым". Делается он в Фудине с кустов Сяо Цай Ча без ботанической принадлежности, произрастающих на высоте 1200 метров (очень высоко для округа).
Блин спрессован мягко, легко расслаивается на пласты. Так же легко ломается лист. В аромате сухие ягоды шиповника и малины, медицинские травяные сборы. Мягкий и душистый, но не кричащий. По характеру сухой. В прогретой посуде профиль тот же - сухая малина и шиповник. Обданный кипятком - снова малиновый лист и плотный низкий аромат цветущей герани. Настой зеленовато-желтый на первом проливе. Дальше будет насыщаться янтарными оттенками.

В горячем шлейфе сливочность, пломбир. В холодном - малина с молоком, малиновое свежее варенье. В пиале шлейф кондитерский - свежая булочка, мятый лист (снова) малины. Во вкусе первая ассоциация "лимонад". Присутствует цитрусовая кислинка. Сладость догоняет в послевкусии. Чай многогранный, с заметной игрой. По мере чаепития цвет насыщается. В аромате настоя появляется цветочный бархатцевые оттенки, плоды сливы. Вкус полнотелый. Но может быть любым, смотря как заваривать. От легкой кислинки на первом проливе, до проскальзывающей вязкой терпчинки.

Непременно чай сложный, и требует внимательного отношения к себе. Тогда чаепитие с таким белым превратится в "путешествие длиною жизнь".

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Фуцзянь 福建

Чай хорош, с Золотой наградой не потягается, тут с Артемом не соглашусь, но в нем есть своя прелесть. Нот много и они разнообразны, и ягоды, и груша, и березовый сок, только в отличии от плотной и насыщенной золотой награды этот белый легкий и невесомый. Ароматы нежно скользят по вкусовым сосочкам и нюхательным луковичкам 😁 быстрым калейдоскопом сменяя друг друга. Шоу Мэй с безлюдных мест интересно заваривать проливами.🔥

Артем К 10/03/2024, 23:27

Очень несправедливо занизили оценку! Потрясающий чай, который потягается с гунмеем Золотая награда. Да, чай стоек к проливам, ощущается немного водянистым. Но тут потрясающие ягоды, свежие и в формате джема и мармеладок, прекрасная капля осенней листвы, что добавляет пикантности чаю. Чай для меня перекликается Лаогунмеем золотая награда и с Шайхуном из Каньмицин, это образцовый шоумей, который преркасно умиротворяет и окутывает кухню ароматом тепла и позднего лета)

Никита Н 12/02/2024, 18:07

Чай в целом неплохой но после старого шоу мэя сильно разочаровал. Похож на его старшего брата только с намного менее ярко-выраженным вкусом. В качестве пробника сойдет, но лучше взять его старшего брата.

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 14/01/2024, 12:42

Этот чай — как соленья и огурцы: без вкуса, без запаха, не реагирует на передержку, не зависит от температуры воды и качества посуды. Чай никакой.

☯️Nikolay玉 29/11/2023, 11:42

Перед заказам, интересовался у консультантов какой чай отлично ведет себя не только в проливах, но и в варке и в классическом, по-европейски заваривании. Среди рекомендуемых был и данный белый чай :) Главное правило☝️ если и заваривать по-европейски, то не передерживать много, порядка 3-5 минут и не более, в ферфором чайнике или в иной посуде, что бы получить именно приятный вкус чая, без лишней горькости во вкусе. Данный чай имеет в своем вкусе, присущие многим белым чаям травянистые нотки (кислинка свежескошенной травы), немного цветочные и слегка ягодные нотки, ягоды садовые ближе к малине, как в описательной части написано, что ассоциируется с лимонадом, действительно, можно сказать, что в летнюю жаркую погоду данный чай в охлажденном виде будет как лимонад: и вкусные и приятный и утоляющий жажду 😃👍

Tealover 18/07/2023, 16:02

Хороший белый чай. Можно варить, можно настаивать. Только при чрезмерном настаивании отдаёт горечью. Если заваривать в термосе, то вообще на выходе от компота не отличишь. Тонкий и освежающий, зеленое яблоко очень хорошо чувствуется. Пью полтора часа и наслаждаюсь. Прелый, пряный,сладковатый, плотный, и согревающий. Глина 90• За такие деньги - вдвойне рекомендую. Пожалуй, лучший белый чай из этого ценового сегмента и типа сырья. Брал на пробу, в следующий раз точно возьму сразу много.

Травянистые Сухая трава/солома

구미호 15/06/2023, 23:16

Хороший чай. Простой и понятный по своему профилю белый чай. Отлично подходит на каждый день. Аромат состоит из слегка минеральных, травяных, более древесных и сухофруктовых нот. Для знакомства с различными белыми чаями подходит. Но все же Бай Му Дань будет поинтереснее данного чая. Для добавления более яркого цветочного вкуса можно смешать данный чай с Е Шен Ча Хуа Бао "Завязи чайных цветов" с ним чай приобретает ещё более сладкий оттенок, становится гладким и с уникальным послевкусием.

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 23/05/2023, 20:20

Этот чай завораживает своим вкусом, напоминающим кислый яблочный табак и лукум из сакуры. Этот легкий, металлический напиток обещает пустоту и отрешенность, создавая идеальное пространство для медитации или отдыха. Дегустация этого чая станет уникальным и незабываемым опытом. Рекомендую попробовать!

Sevoim 30/03/2023, 10:30

Аромат: фрукты, ягоды, цветочные и травянистые ноты. Ощущение, что пьешь компот. Вкус: плотный, маслянистый, сладкий, с фруктово-ягодными нотами. Больше всего похоже на персик и малину. А еще он очень стойкий к проливу. Выдерживает 10 завариваний. Пример прекрасного выдержанного(хотя это как посмотреть, 2020г все же) белого чая. Приятных чаепитий!🍵

Свежие фруктовые Персик

Обработанные фрукты Варенье/джем Компот

Ягодные Малина

Кондитерские Мед Сахар/ карамель

NeuRonin 03/02/2022, 17:11

Потрясающий молодой белый! В аромате и вкусе сладко-горькая, маслянистая смесь болотных и садовых ягод, от клюквы и морошки до малины, дикой смородины и черники. Вся эта прелесть размазана толстым мерцающим слоем поверх парфюмных нот, характерных для белого чая. В остывшем виде ярко присутствуют листья малины, крапивы и полевых трав - очень много ароматических масел. Чай потрясающий, пожалел, что взял не блин целиком.