Лао Шоу Мэй "Цзинь Цзян", золотая награда, 2018

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Лао Шоу Мэй "Цзинь Цзян", золотая награда, 2018

Описание

Состаренный Шоу Мэй, если его можно так назвать, собран всего в 2018 году, но имеет все признаки Лао Бай Ча. Сырье родом из географической зоны 磻溪镇 Паньси уезда Фудин. Блины имеет антиконтрафактную пломбу, и пломбу системы безопасности сельхоз продуктов провинцииФуцзянь
Прессовка мягкая и рыхлая, содержатся и белые ворсистые почки и темные листы. В сухом виде аромат по характеру напоминает Мяоли ДФМЖ. Состав сложный - Свежие садовые ягоды и фрукты, арбузный сок, цветочный мед, полевые цветы, печёное яблоко на прогреве

В прогретой гайвани доминируют кондитерские сладкие оттенки яблочной шарлотки. Обданный кипятком шелковистый, снова с кондитерскими бисквитными и медовыми доминантами. В шлейфе ягоды малины и цветение фруктового сада, на остывании яблочные кожурки.

Вкус чуть грубоватый на первом-втором проливах, с волнообразной ускользающей горчинкой, но сладким послевкусием. Плотность особенно ощущается в первое мгновение глотка. С пролива третьего-четвертого плотность выравнивается.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Фуцзянь 福建

Идентичен тем блинам, что я до того, как нашла ваш магазин, брала и ранее, из всех четырех сейчас в ассортименте более ровный и простой, поэтому отлично подходит не для проливов, а для варки и заваривания в чайнике. Мед, цветы, печеное яблоко, плотный маслянистый настой и сильный аромат, заполняющий собой комнату - идеален для осени-зимы(ну, лично для меня, в жару хочется чего-то полегче), такой маленький кусочек лета в кружке, согревающий и дарящий кучу положительных эмоций. :)

Всеволод Т 13/12/2021, 13:50

Плотный медно-золотой настой, густой и маслянистый. Вкус сладкий, пряный. Аромат бани и распаренного веника, осенняя листва. Отличное спокойное и мягкое воздействие.

sasha fedr 23/11/2021, 00:50

При заваривании проливом к аромату банного веника добавляется медовое послевкусие. Чай сложно перезаварить: заваривая в термосе, не получил ни намека на горечь.

Николай Ш 15/09/2021, 17:20

: Задача описания профиля этого чая не из легких. Вкусовой профиль традиционный для белого чая, который успел ферментироваться от времени, но с налётом нот Восточной Красавицы и ароматом банного веника. Звучит странно? Возможно, но пробовать однозначно стоит. Чай интересен игрой вкуса с каждым новым проливом и каждым изменением экспозиции. Для меня оптимальным вариантом оказалась жесткая передержка заварками по 1 – 2 минуты или варка. Если варить на водяной бане или на песке, то чай играет всеми красками хлебобулочных изделий с легкой кислинкой.

Дмитрий 08/09/2021, 16:53

Я очень люблю различные белые чаи! Этот чай для меня не стал исключением и показался довольно сложным и вместе с тем довольно знакомый у него профиль, с подобного чая когда-то начался мой чайный путь, за это отдельная благодарность! Не могу объяснить чем, но мне очень нравится аромат сухого листа, да, есть в нём схожие нотки с ФХДЦ, но кроме этого свой не менее интересный, такой густой (многогранный, выдержанный), слегка лекарственный (или витаминно-аптечный) портрет. Вкус приятный не навязчивый, с кислинкой и сладостью фруктов.