Тай Пин Бу Цзянь "Главарь из Хоукэна", 2025

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Тай Пин Бу Цзянь "Главарь из Хоукэна", 2025

Описание

Чай «Главарь из Хоу Кэна», собранный накануне празднования дня «Чистоты и ясности» 4 апреля. Обладает яркой огуречной свежестью, настой умеренно плотный, с ощущаемым телом, с легкой освежающей горчинкой, перетекающей в чуть сладкое жасминово-клеверное послевкусие, сопровождающееся «сухостью на нёбе» (сказывается обилие дубильных веществ). Стоек к завариванию для зеленых чаев и при этом обладает яркой игрой вкуса: от свежести к горчинке, от горчинки к клеверу. Утоляет жажду лучше любого прохладительного напитка. Дата сбора: середина апреля 2025. Рекомендации к завариванию: 70-80 C

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава Свежескошенная трава

Овощные

Стручковая фасоль Овощной бульон

Цветочные

Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые

Яблоко

Тропические фрукты

Арбуз/корка

Особенности

Партия:

июнь 2025

Провинция:

Аньхой 安徽

Очень манговый в сухом листе. Мягкая и приятная сладость, которая оказывается правдой в проливах. При заваривании чай получается едва маслянистым, но не как улун, а зелёный и такой осадок в сочетании с послевкусием создаёт ощущение, что манго было действительно откушено. Лёгкий, питкий и сладкий. Очень эффектно смотрится в стеклянной колбе. В сухом виде умами, водоросли, отдаленно фисташки. В прогретой посуде аромат становится ярче, насыщеннее, ассоциации по аромату все те же. Первый пролив легкий по вкусу, обволакивающий, без терпкости, вкус умами и тыквенных семечек. Вкус с каждым проливом только ярче но без терпкости. Имеет недолгое но яркое освежающее послевкусие. Выдерживает много проливов сохраняя яркий вкус, однако с каждым проливом более плотный вкус становится. Проявилась легкая молочная нота, щавель, горошек вареный, горячая картошка. Во вкусе ощущается приятная сладость, терпкость отсутствует. Обволакивающий, гладки, маслянистый послевкусие напоминает сладость после облизывания соленых семечек. Долго держит проливы Чай ровный, хороший.

Олеся А 16/06/2025, 05:35 Текущая партия

Тай Пин Хоукуй 2025 Главарь обезьян из Хоукуй Нуу, батенька, этот чай надо пить даже только из-за его красоты. Думаю это самый брутальный чай в моей коллекции. Фарфор надежно упакован в багаж, поэтому пьем из исинской глины Цзинь Хуан дуанни. Вода 75 градусов Аромат сухого листа слабый, едва различимый травянистый. Первый пролив технический не сливаю у зеленых. Легкий овощной бульон , свежие овощи, жасмин. Постепенно овощи ушли на второй план и остался жасмин. Не на каждый день, но иногда в жаркую погоду можно утром в беседке в тенечке насладиться этим чаем. Или удивить гостей «крупнолистовым» чаем, а потом любоваться на их вытянутые лица, когда они хлебают кипяток, а конфеты к чаю не выдали😅

Владимир 07/06/2025, 17:20 Текущая партия

В целом нормальный чаёк, ранее не пил тайпины, это мой первый раз. Для таких же, как я: лист размокает относительно быстро, а первый пролив надо делать по принципу спагетти. Закладываешь листья так, чтобы торчали из гайвани. Потом подостуженной водой заливаешь и потихоньку лист начинает размокать. Как размокнет, заворачиваешь торчащие концы листьев в посуду и слегка взбалтываешь, чтобы листья размокли полностью. Это происходит менее, чем за полминуты, поэтому я сразу и слил первый пролив. По вкусу даже не знаю, ничего особенного. Аромат сухого листа и вкус настоя был всё так же травянисто-овощным (овощных нот было больше), ииии всё? Возможно, заваривание 75-80 °С его не раскрыло в полной мере. Терпчит очень слегка, еле чувствую. А вот холодный настой поинтереснее, т.к. я почуствовал цветочное послевкусие в настое.

Евгений С 15/04/2025, 07:56 К партии: ноябрь 2024

Заварил лапухи Во вкусе клевер ☘️ и огурцы 🥒

Harry 13/04/2025, 16:26 К партии: ноябрь 2024

Вкусный чаёк,заваривал 75-80°.Хорошо держитт проливы, очень бодрит,толчек в новый день советую с утра . Можно поиграть с температурой воды,но на любителя.,в следующий раз заварю погорячее примерно 95°думаю только лучше станет.Спаибо большое дао чай

Ddd 07/04/2025, 21:13 К партии: ноябрь 2024

Мягкий, вкусный, сочный. Ммммм Классный зелёный чай, если попробовать сырой лист (откусить), то он вкусом с корочку огурца. Запах свежескошенной травы, цветов и огурца. Во вкусе цветы скошенная трава, разные овощи, а в послевкусие есть огурцы

Leoalert 07/04/2025, 15:36 К партии: ноябрь 2024

Необычный и вкусный чай.

Максим М 06/03/2025, 12:47 К партии: ноябрь 2024

Заварил этот плоский, напоминающий гербарий, чаек в чайнике 95 кипятком и о боже. Какая же это гадость. Горечь, терпкость, сено какое-то. Забросил в ящик. Через неделю опять мне попался этот пакетик на глаза и решено было дать еще шанс. В этот раз была гайвань и холодный кипяток 80. Удивлению не было предела. Свежесть, овощи, кабачок, огурцы, орехи. Прям как другой чай заварил. В общем чаек топ. Учите мат часть и правильно заваривайте чай и будет счастье! Всем полных пиал.

troglodytes 25/12/2024, 10:02 К партии: ноябрь 2024

Немного непривычный тайпин. То есть, всё при нём, всё как положено: тут и свежий огурец, и молодой зелёный горошек, и луговая трава, и лёгкая сладость. Приятный, лёгкий, освежающий – в общем тайпин. Но хотя этот сорт достпточно толерантен к переэкспозиции, тут лучше не выходить за температурные пределы, указанные в описании: если вода горячее 70-75⁰, то вылезают похожие на грецкий орех танины, а зелёный горошек превращается в бланшированную пекинскую капусту. Появляется и похожая на гудрон (как в рислинге) минеральная нотка. В общем он хороший, но требует к себе внимания.