Унюцзао Лунцзин "Колодец дракона из Юнцзя", 2024 первый сбор

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Унюцзао Лунцзин "Колодец дракона из Юнцзя", 2024 первый сбор

Описание

Унюцзао 乌牛早 является отдельным сортом, близким органолептически к чаю с Сиху благодаря идентичной технологии изготовления. Но культивар у него иной - #188, в то время как Лунцзин с Сиху и Да Фо из Синьчан делаются из ботанического вида 龙井#43. Терруар расположен чуть севернее города Вэньчжоу, среди чжецзянских лунцзинов это самый ранний. Текущий чай собран в ходе празднования китайского нового года в середине февраля.

Первый весенний сбор У Ню Цзао Лунцзина. Крохотные верхние побеги язычки с белым пушком у основания застилают все пространство. В сухом листе аромат ранней весны, утренней росы, пыльцы - его не спутать. И он есть только у самых ранних зелены чаев. Это бархат ядра кедрового ореха и слоеного теста, молодой свежей травы, цветочной пыльцы, семян кунжута. В горячей гайвани усиливает ореховые проявления - кедровый орех, кешью, семена кунжута. Начинает звучать овощная нотка стручковой фасоли. После обдавания кипятком - еще более свежие огурец, зеленый горошек сплетаются со сливочными кондитерскими сладкими нотками. Если можно говорить о фактуре аромата, то он шелковистый, как поверхность стручка на молодой фасоли. Цвет легкий, едва окрашен, как у березового сока. Вкус сладкий и гладкий, с освежающей кислинкой. Имеет игру - далее сладости чуть меньше, кислинки больше, а у настоя появляется бархатистая фактура. В послевкусии горошек и свежая трава, особенно сильное на первых проливах. В шлейфе кедровый орех, кешью, ореховая помадка, сладкий сливочный пломбир, сладкая фасоль. Субъективно - чай заметно расслабляет, и может подойти для вечера. Заваривать водой 80-90 градусов, на последних проливах можно 95.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Овощные

Огурец Стручковая фасоль Зеленый горошек

Ореховые

Кедровый Кешью

Кондитерские

Бисквит

Хлебные

Слоеное тесто

Сливочные

Пломбир

Особенности

Провинция:

Чжэцзян 浙江

свежая трава и кунжутная халва в прогретой гайвани, насыщенный вкус, тоже, неверное как что-то типа свежей травы в лучшем, высоком смысле, до насыщенности пряной (как например в свежести бамбука, там вот как будто есть) чуть не доходит, небольшая сластинка, в послевкусии и шлейфе ягодно-смородиновое. По сравнению с Мэйцзяу этот более свежий (по моим конечно ощущениям на данный момент) Спасибо Даочаю!

Степан Н 18/03/2024, 17:35

Вода 80-85 градусов, фарфоровая гайвань. Аромат сухого листа сладкий, с арбузно-яблочной кислинкой. После прогрева усиливается сладость, добавляются ноты овощей, семечек и орехов. Аромат влажного листа напоминает кунжут, издалека чувствуются фруктовые ноты. Вкус - мягкий, сладкий, немного персиковый, в то же время овощной и капельку ореховый.

Овощные Огурец Зеленый горошек

Ореховые Фундук Подсолнечник

Свежие фруктовые Персик Яблоко

Екатерина К 14/03/2023, 19:15

Свежий зеленый чай - всегда отдельное удовольствие весной))) Чувствуется свежая трава, зеленая фасоль, яблоневый цвет, сливочный крем, сдоба. Отличный чай!!!

MmM 30/04/2021, 21:30

Скажу сразу: настоящими, качественными чаями я не искушен. Признав за собой сей недостаток, начал вставать на путь истинный, и первым шагом на этом пути был этот чай. Действительно свежий, с явными овощными нотками как в аромате, так и во вкусе. После пары-тройки недель в аромате сухого листа начал улавливать орехи. Проливы убеждали слабо, хотя после пакетированных и напичканных соусами жасминчиков это, быть может, и не удивительно. Вот в настоях этот чай для меня, что называется, зазвучал: приятный овощной салат на всем протяжении, сразу после глотка - натуральная травяная горечь где-то в отдалении по мере всё большего настаивания и какая-то еле уловимая горная свежесть после истаивания той самой травяной горечи. Охов и ахов точно не вызывает, но если дать себе время привыкнуть к нему, то при размеренном чаепитии сей Лунцзин способен сделать тебя таким же ровным, спокойным и "созерцательным", каким является сам - спешки он точно не терпит.

Николай К 21/03/2021, 04:33

На мой взгляд очень даже приятный чай, вообще я люблю из всех зеленых чаев - это золотая почка, тайпин и колодец дракона. Чай сам по себе очень похож на другие свои собратья, кроме лунзына 43, так как именно просто колодец дракона, то вкус и мягче и приятнее пить, у лунзына 43 черезмерно пахнет овощами, словно я суп какой то пью, а не зеленый чай, а в данном чае именно таких ярких овощных нот я не ощутил, больше чего то свежего, типа как луговая трава, роса в лесу, одним словом фреш. Люблю разделять чаи по временам сезон и все колодцы дракона я бы отнес у летним чаям :)

Герасимов Сергей 18/03/2021, 07:58

Есть и сладость, кунжут и кедровые орешки, травенистость, но как-то закрыто всё, завуалировано, не бросающе очевидно, по сему не моё совсем, скучно.

Написать отзыв