Заваривал 5 на 120,90градусов вода из осмоса
Чай удивил,в аромате сухого и прогретого листа концентрированный компот из сухофруктов,в основном из абрикоса
Вкус очень концентрированный,заваривается быстро,достаточно питкий. Во вкусе тот же компот,но ещё минеральные ноты,очень выраженные,я бы сказал глина или известняк,что-то такое,как будто от шэна или красного вина что-ли
Чай больше в сторону шайхуна,интересный,такого ещё не чувствовал в красных
Пиалу за пиалой пьешь и не очень понимаешь, что именно, но определенно нравится. Его даже описать тяжело. Разных оттенков вкуса понемногу, ни один не резкий, заваривается долго, в горечь от кипятка не уходит, остается нежным и ровным. Похож на шу, но гораздо мягче. Приятные минеральные и пряные нотки. Очень интересный внешний вид сухого листа. Дороговат для ежедневного чая.
Пиалу за пиалой пьешь и не очень понимаешь, что именно, но определенно нравится. Его даже описать тяжело. Разных оттенков вкуса понемногу, ни один не резкий, заваривается долго, в горечь от кип
Чаек хороший, не слишком насыщенный аромат, раскрывается постепенно. Про ноты не буду писать, уж много кто писал. А вот что заметил это четкая нота сирени, которая обычно из за черенков, и она доминирующая хоть и не слишком яркая. Я бы на самом деле предпочел этому чаю тегуаньинь с черенками, там цветочность и сиреневость ярче. Поскольку этот чай не похож на шайхун или коасный, по вкусу ближе к улуну, то лучше наверное взять сразу улун. Хотя повторюсь, чай неплох, но не восторг, просто приятный чаек.
Мне напомнил Шуйсянь "13й", тот, что уишанец. Те же пряности, минеральная нотка, но фруктов и сладости побольше + в целом, вкус менее напористый. Но лучше, наверное, не сравнивать с уишкой, а относиться к нему, как к хорошему гуандунцу, с приятным, пряно-минеральным вкусом и кисло-сладким послевкусием. Горчинка есть, конечно, но, если не передержать, то она и не мешает. Аромат, если честно, ничем не запомнился: ну, приятный, молочно-ореховый такой, булочный что ли. Мне кажется, этот дань цун больше все-таки про вкус и послевкусие, чем про аромат.
Сначала думала ополовинить пробник в 10гр, чтобы на два раза аж хватило, но не вышло: 5гр – мало на 160мл. В итоге, взяла стандартные для меня 7гр. Заваривала водой 90° быстрыми проливами.
Если описывать одним словом – то чай "медовый".
В сухом листе полевые цветы, немного сухофруктов. Запах более типичный для белых чаев. В прогретой гайвани насыщенный овощной бульон.
На первом проливе вообще нет горчинки, он похож на свежий берёзовый сок. Дальше появляется деликатная, уходящая в сладость терпкость. И аромат, и вкус далее - мёд в сотах + нотки ладана. Простой, понятный, свежий зеленый чай.
Сбалансированный вкус раскрывается примерно к 4 проливу и держится очень долго, около 10 проливов. Очень гармоничный и сдержанный. Ничего яркого или резкого, немножко освежающей кислинки, а через несколько проливов появляется благородный табачно-сливовый аромат. Учитывая цену - хороший вариант, но в личном рейтинге к любимым чаям не приблизился.
Тонкий нежный весенний аромат розы и других вкусненьких цветочков. Еле слышный вкус, запах, цвет. Очень понравился как самостоятельный чай, как добавка еще не придумала к чему их можно приладить.
Чай хороший. Проливов можно сделать очень-очень много. Ворса не особо много. Вкус стабильный. Понимаю, что чай как бы совсем молодой ( февраль 2026) не уходит в «красную» насыщенность и плотности нет. По ожиданиям - чуть интереснее вкус мог бы быть. Не стал снимать звезду.
Сухой лист раскрывается мощным, насыщенным букетом полевых цветов, щедро переплетённых с нотами мёда и спелых яблок. В глубине звучат оттенки мелиссы, лаванды и мягких лекарственных трав.
Прогретый лист выдает неожиданную гамму: сочный сельдерей, базилик и томаты, которые к финалу сменяются яркой медовой нотой. После прогрева остаётся приятная, долго оседающая на слизистой сладость.
Вкус: лёгкий, мягкий, с выраженным медовым профилем и цветочным завершением. По ходу заваривания добавляется ровная кислинка изюма, за которой следует шлейф выпечки и распаренной древесины. При более плотной экстракции вкус перетекает в печёные яблоки и карамель, медовость усиливается, а кислинка сохраняется. На протяжении всего чаепития послевкусие напоминает аромат банного веника и полевых трав, с лёгким вяжущим, лекарственным оттенком.
Чай прощает ошибки в заваривании. Даже при перенастаивании он не даёт дефектных, горьких или резких нот. Вместо этого акцент смещается на медовые печёные яблоки, жухлую листву и лекарственные травы, а структура становится более маслянистой и плотной, послевкусие обогащается терпкостью ранеток.
Аромат в гайвани: на крышке – плотный, «питьевой» профиль: мёд, цветы и лекарственные травы. В самой пиале – оттенки ферментированного листа, распаренной коры и едва уловимый фон из кислых яблок.
Сбалансированный, «дружелюбный» белый чай с 10-летней выдержкой. Легко заваривается, прощает невнимательность, не теряет вкус даже после забытого пролива. Обладает нейтральной, но при этом объёмной органолептикой – в нём нет резких вычурных нот, зато есть глубокая гармония и уютная, «лекарственная» теплота.
Сухой лист: в аромате сплетаются ноты черноплодной рябины и хризантемы, округлённые сырыми древесными опилками и сухими листьями. Завершает картину свежий травяной акцент с оттенком кешью.
Прогретый лист раскрывается ярким ароматом дикой малины и шиповника, мягко перетекающим в цветочно‑медовые ноты с едва уловимой грейпфрутовой горчинкой.
Вкус лёгкий, минеральный, с мягкой маслянистой текстурой. Основу составляет свежая сахарная груша, которую дополняет лёгкая горчинка хризантемы и приятная кислинка лесных ягод. По ходу заваривания вкус смещается в ягодно‑цитрусовую сторону, с яркой цветочной кислинкой. Послевкусие – ореховое, с оттенками древесных опилок и цветов, оставляющее освежающий шлейф выпечки и лёгких овощных нот.
Чай обладает лёгкой терпкостью; при перенастаивании начинает заметно вязать и кислить, приобретая оттенок мятной крапивы.
Аромат в гайвани: на крышке гайвани – потрясающее сочетание липового мёда и османтуса с аккуратным фоном из малины. В самой пиале – типичный для уишаньских улунов запах сырой выделанной кожи, овощей и цветов.
Не терпит длительного настаивания. При передержке становится несбалансированно терпким и кислым – по ощущению напоминает неспелую рябину.
Достойный весенний улун с приятным, узнаваемым характером. Сочетает в себе черты более тёмных скрученных улунов (глубина, «кожаный» оттенок) и свежих зелёных чаёв (яркость, цветочность). Держит пролив уверенно, но без резкой динамики вкуса – скорее, плавно раскрывается в заданном тоне. Оставляет лёгкое медитативное состояние.
Удивлен, что у меня не написан отзыв на этот чай. Один из любимых сладеньких шайхунов с персиково-нектариновым вкусом и ягодно-клубничным послевкусием. Этот чай будто впитал в себя вкусы и ароматы благоухающего сада на даче и отдаёт их щедро как во вкус, так и в аромат
Хороший гунтин, беру не первый раз, не совсем прям бе текстуры но и не густой как дорогущие сорта. Хороший, стандартный я бы сказал) каноничный возможно )