Потрясающий белый чай! Сладкий аромат сухого листа, сухофруктовый, тут и действительно улавливается сушеный финик, и вяленая хурма и шелковица.
В мокром листе помимо сухофруктов присутствует немножко дымности и сдобы.
Очень приятная кислинка во вкусе, легкая терпчинка. Максимальный его потенциал получилось раскрыть в глиняном чайнике, очень десертный и сладкий.
Идеальный вариант, если хочется чего-то сладкого и легкого.
В начале приятный сливочно-травяной мотив, отдающий высококлассным грейдом маття. Дерзкая танинность, свежескошенная трава и сливочная ириска. Вкус сбалансированный, плавно перетекающий от одного дескриптора к другому, а затем вяжущий ротовую полость.
Интересно, что ситце собирает с чая белый ворс, поэтому не стоит переживать о "непонятной" белой пенке, что может осесть на фильтре для чая.
На второй-третьей экспозиции у чая раскрываются солёные и минеральные вкусы, хотя основа и остаётся овощной с душистыми цветами.
Если продолжать сравнение с названием "Облака и туман гор Лушань", то лично передо мной рисуется скорее картина не лёгкого тумана, а плотной, тёплой и влажной мглы, осевшей в полной растительности низине — ведь чай не такой уж и воздушный, лёгкий, а скорее грузный, приятно овевающий душистым теплом.
Daochai.ru, в ответ на ваш комментарий к моему отзыву хочу уточнить следующее. Во-первых, вы мне указали, что "сравнивать чай разного винтажа (годов) невозможно", но ранее, в своём же комменарии пишите, что "во втором абзаце у нас описаны отличия", а, значит, вы сами же провели сравнение. Т.е. сами себе противоречите. Или у вас двойные стандарты - вам можно сравнивать, а покупателям нельзя.
Во-вторых, сказать как будет состариваться именно этот чай и как он будет менять акценты во вкусе, как вы утверждаете, пока, как мне кажется, нельзя, если у вас, конечно, нет машины времени. Можно разве что предположить.
В-третьих, про цвет чая вы в своём сравнении не говорите, только про цвет настоя. Тогда как на фото у вас цвет винтажа 2023, а не 2024, который в продаже. Как юрист скажу, что это по формальному признаку, обман покупателя. Я просто дополнил и уточнил ваше описание, не противореча ему. И хотел бы чтобы меня также предупредили другие покупатели в схожей ситуации. Если вас это задело, то, извините меня, пожалуйста.
Серьезный товарищ – за явным дымным ароматом скрывается удивительный бальзам из лекарственных трав, ягод и древесной коры. В первых проливах играют густые дегтярные ноты со вкусом байкальской смолки. Далее выплывает хоровод из вяленой хурмы, кураги, брусничного листа и засушенных на компот яблок и груш.
Самая трогательная особенность этого копченого сяочжуна – он очень напоминает чай в растопленном на березовых брусках самоваре и хромовым сапогом на трубе, который с большим удовольствием и умением готовил мой любимый дедушка: теплейшее и очень душевное воспоминание из детства!
Красивая пиала, выполнена качественно, без каких-либо дефектов. Гладкая, приятная на ощупь. Объем идеально подходит для чайника/гайвани объемом 120-140мл если пить вдвоем. Интересный цвет - внутри светло зелёная, снаружи белая, при разном освещении в комнате выглядит по разному.
Интересный чай. Первое впечатление от сухого листа это мокрая овечья шерсть, сухофрукты, изюм, копченость.
Мокрый лист уже сменился ароматом угля, мокрого дерева, сушеной груши, яблок. Где-то отдельно чуть-чуть овечей шерсти, табака, гороха.
Ну очень мелкий лист 😁, постоянно наровит ускользнуть из чайника.
Вкус у этого чая тоже необычный: дымный, подкопченый, изыскано табачный, достаточно мягкий. Терпчинка очень деликатная, HQ мне понравился больше, в нем больше граней вкуса, нежели в обычном Цимэне.
Чай не на каждый день. Необычный, интересный - точно необходимо попробовать!
Понравился при заваривании в исинской глине юйцзыша, вода 90-95 градусов. У чая хороший потенциал. После нескольких проливов остаться столь же хорош, появилась изюмность, сухая косточка ягод, вяленых фруктов.
При перезаваривании больше табака и горчинка, но приятная.
Вкус насыщенный, с яркими нотами сухофруктов, легкой медовой сладостью и тонкой терпкостью. Аромат оставляет впечатление теплого дерева и едва заметного фруктово-ягодного оттенка. Послевкусие долгое, мягкое, с тонкой пряной глубиной. После трех-четырех проливов вкус становится более простым, переходя в типичные оттенки красного чая.
Интересная пиала, необычная форма. Простая, но со своим шармом!
Красиво переливаются глазури с разных сторон по-разному❤️
Неравномерная толщина стенок, ножка и широкая открытая поверхность самой пиалы дает чаю остывать быстрее.
Красивое сплетение глазурей и внутри самой пиалы.
Чай с насыщенным ароматом сухофруктов, мармелада и меда. Заваренный настой сладкий и мягкий, без горечи, с нотами компота, и белого изюма. Легкая терпкость и фруктово-древесный шлейф делают этот чай идеальным выбором для любителей сложных и многогранных вкусов.
Это мой первый чайник и я в восторге)) Невероятно красивый, удобный. Чувствуется качество и ручная работа. Крышка не люфтит, от слова совсем, слив быстрый и ровный. Брал именно цзяньшуй, чтобы заваривать в нем все подряд без наработки. Объем идеальный под 5г чая и на 1-2 человека.
В целом хорошая и качественная чабань, при контакте с горячей водой и паром издает приятный аромат дерева. Мне досталась немного кривая, пришлось поискать подходящей толщины резинки. После всех манипуляций доска стоит как влитая, выглядит на все 100. Приятно держать в руках, а пить с ней чай ещё приятней)) Добротная, качественная доска, рекомендую!
Мой первый ТГ и очень мне понравился. Во вкусе на всех проливах сирень, причём не приторная, а лёгкая, травянистая, напоминает аромат вишнёвых листьев, даёт ощущения лёгкости и расслабления, держит проливы очень долго и уверенно, раз 8 проливала точно, заваривала в гайвани, хорошо подходит как на день так и на вечер. Заметила что он хорошо борется с отеками и помогает пищеварению если съела лишнего
Классный блокнот, на первых страницах полезная и интересная информация, особенно будет полезна тем, кто только начал свой чайный путь. Записывать свои наблюдения и ощущения удобно, а главное очень интересно, сам не ожидал, что так подробно смогу разобрать вкус и аромат чая. Выявил один минус, если очень втянуться в процесс описания, то места для записи бывает маловато)
До этого пробовал только нунсян дун дины, взял попробовать этот, удивительно насколько один и тот же вид чая может отличаться в зависимости от способа приготовления. В отличие от мощного орехово-шоколадного нунсяна, этот оказался лёгким и свежим. Вкус напомнил ТГ своей цветочностью и уходом в сливочностью в послевкусии. Но все же это не ТГ, присутствуют лёгкие орехово-древесные и сладость. Любителям светлых улунов рекомендую!