- страница 648

Те Гуань Инь с черенками (маоча), 2025 весна nadia

17 Oct 2023 06:18:37

у сухого чая аромат фруктово-сливочный, а в прогретой гайвани морковно-сдобный с толикой подбродившей кислинки.. после слива в гайвани запах овощной - свежего хрена или редьки, потом мяска.. у настоя(проливы на 95гр) запах кислый и совсем слегка мимолётно жасминовый, вкус сливочно-ореховой ириски, травянной с кислинкой и совсем без горечи, вяжет с третьего пролива.. боялась что вкус будет очень кислым так как именно черенки дают кислость, но нет, опасения не оправдались).. не устойчив к проливам - на четвертом полностью сдаётся, но за такой конфетный вкус можно и простить).. почему-то вспомнился тайваньский "а ли шань цинсян гаошань", диаграммы профилей у них разные, но лично для меня они похожи и маоча простая и яркая инвариация гаошаню

Рецепт 9592, Ванся, 2008 Tealover

16 Oct 2023 22:19:34

Вкус за 8 заварок менялся от горького шоколада, пыльных орехов, полежавшего инжира, слега подпорченной черешни до небольшой прогорклости залежавшегося в своей скорлупе фундука, мюслей и еще каких то практически винно-древесных нот. С 4 по 8ую заварку в голове был явный образ немного густого и шершавого вина из дерева.... Уж не знаю, делают ли такое, но если бы его делали, то оно однозначно было бы таким) Густой, плотный, настой который оставляет во рту ощущение недавно съеденной геркулесовой каши со сваренными в ней фундуком, фруктами, цукатами. В аромате улавливаются оттенки картофельных очисток (первые две заварки),в меру влажной земли, ферментированной древесной смолы а так же нотки фундука и "древесного вина". Необычное послевкусие... сладковатое, сочное, долгое, густое - обволакивает весь рот особым ощущением "шарика" с приятными для Шу Пуэра оттенками. Хорошо тонизирует, снимает стрессовые мысли из головы, дает движения и заземленности телу - двигаться и передвигаться, но ровно, аккуратно и устойчиво. Хорошо поднимает настроение, отлично сочетается вприкуску с затянувшимся дождем/ливнем.

Чжанпин Шуй Сян "Светлый шуй сянь", 2022 HQ nadia

16 Oct 2023 19:55:39

сухой, прогретый дыханием и потом в горячей гайвани пахнет аналогично с младшим братом сливочно-цветочной ириской, но как будто чуть тише и характер аромата сдвинут больше в сторону цветочных дескрипторов, в частности сирени(младший шуйсян, наоборот, более фруктовый).. после слива в гайвани аромат пудрово-мясной.. когда переливаешь настой(проливы на 95 гр) в пиалу, запах очень сильно малиновый и менее яблочный нежели у младшего шуйсяна, ещё имеется пряная перечная нота.. вкус у этого шуйсяна тоже яблочно-узварный, но более густой и плотный с округлой, бархатной, но мощной горчинкой - эдакий мажор!

Те Гуань Инь с черенками (маоча), 2025 весна Денис Я

16 Oct 2023 19:09:56

Великолепный Те Гуань Инь. Покупаю маоча уже не первый сезон и каждый раз диву даюсь какую красоту дарит этот чай. Начинается еще в моменте высыпания в чахэ, дыхание, затем прогретая гайвань и бац — аромат уже наполняет всю комнату. Стойкий к проливам, раскрываясь новыми красками на каждом последующем. В моем случае гармонизирует работу жкт, успокаивает ум, оставляет волшебное послевкусие.

Чжанпин Шуй Сян "Светлый шуй сянь", 2022 ноябрь nadia

16 Oct 2023 15:43:19

у сухого кубика аромат нежный, сливочно-цветочный, а бумажная обертка пахнет шоколадом.. прогретый дыханием и в прогретой гайвани аромат сдобный, пшеничный, а во время заваривания запах конфетный, ирисковый как у маоча.. после первого слива в гайвани пахнет овощной тегуаньинькой.. у настоя(проливы на 95 гр) беспрецедентный, максимально сильный аромат яблочного узвара и слегка цветочный - микс тэгэшечки и маоча.. вкус мягчайший, нежный, без терпкости, вязкости и горечи, почти что просто кипяточный, а вся цветочная конфетность, отчётливо ощущаемая и во вкусе этого чая - яркий пример ретроназального обоняния.. оно конечно работает всегда, как и ортоназальное, но с этим чаем прям как-то резко и контрастно чувствуешь эту "мышцу" человеческого организма

Дун Дин Улун "Три цветка сливы", конкурсный LGTTS (新品种), 2024 весна Tealover

16 Oct 2023 15:37:00

Вот такой чай по мне - Дун Дин грамотной, хорошей обработки с грамотно вложенным огнем и умением обрабатывать чай! В общем чай по максимум приближенный к традиционной обработки ДунДинов - крепкой ферментации и достаточно высокого огня, с прогревом чайного листа на углях дерева фруктовой породы. Чудо! Сухой лист скручен хорошо, плотненько, цвет достаточно темный, интенсивный, от лиловых, до серо-зеленых оттенков. На каждой чаинке виднеется по маленькому хвостику-черенку. Аромат сухого чая приятный, интенсивный, слегка остро-пряный, карамельно-медовый, искристый и томный. Цвет настоя насыщенный, золотисто-леденцовый, который доходит до плотного желтовато-оранжевого цвета. Вкус чая долгий, переменчивый, искристый и игривый - тут и карамель, и цветочно-фруктовые нюансы и ягодные оттенки и слегка терпкие косточки ягод и медовая густота с приятной, согревающей пряность. Аромат длинный, красивый, сложный в букете - тут есть нотки ягод, меда, карамели, пряностей, выпечки и др. Холодный аромат пряно-ягодный, медовый, сладкий - погружает на дно чашки так, что хочется жить в этом бесконечном аромате.

Термос 1450мл "Кувшин", SHIMIZU, стекло, пластик (95121) Денис Я

16 Oct 2023 15:36:51

Замечательный термос ставший настольным. Удобный носик и механизм с кнопкой. Отлично держит кипяток, удобная ручка и стеклянная колба. Все что нужно на месте 👍

Дун Дин "Золотая награда", конкурсный NTTA, 2023 весна Tealover

16 Oct 2023 15:34:04

Добротный Улун. Выраженный вкус и аромат характерный для тайваньских улунов... Особенностью данного чая является "ореховый", "бисквитный" оттенок вкуса и аромата. Выраженная терпкость, горьковатость при незначительно увеличенной экспозиции (заваривал в фарфоровой гайване)... Цвет устойчиво желтый с блестящим отливом.Аромат тонкий:содержатся ноты сухой соломы, осиновых опилок и засушенного в книге прошлогоднего одуванчика.Вкус ровный,древесно-травяной с едва уловимым оттенком цветов сирени и жасмина.Послевкусие короткое,не яркое ,едва уловимое, травяное. Выдерживает большое количество проливов, чайный лист значительно увеличивается в объёме, на чаепитие достаточно небольшого количества комочков. из минусов следует отметить большое количество черенков, выявленных после раскрытия плотных комочков.

Инь Хао Туо Ван "Серебряные ворсинки", 2013 Денис

16 Oct 2023 14:00:40

Очень интересный чай , пикантный с нотами камфоры и перца, есть что то овощное. Стойкий к проливам, любителям не стандартных вкусов очень рекомендую. Состояние присутствует)) Спасибо команде за интересный опыт.

Овощные Сладкий перец Овощной бульон

Пряные Базилик Черный перец Камфора

Древесные Хвоя

Обработанные фрукты Печеное яблоко

Пиала 50-60мл, фарфор из Цзиндечжень (401810) Денис

16 Oct 2023 13:54:21

Я просто в восторге, великолепная пиала, тактильно и визуально очень приятная. Давно хотел что то подобное и вот сбылось. Спасибо Дао Чай.

Я Ши Сянь Люсюэ "Шестой снег - аромат утиных фекалий", 2026 зима nadia

16 Oct 2023 13:04:47

у сухого чая запах улунский, слегка рыбный, а согретый дыханием - это уже пшеничная корочка.. в прогретой гайвани аромат сливочно-ванильный, пудрово-апельсиновый.. после слива в гайвани пахнет завареной свежей мякотью апельсиновой шкурки и фиалкой, а при остывании запах становится пудрово-мандариновым.. аромат настоя(проливы на 95гр) грушевый, с ноткой цукатов из мандариновых шкурок.. на втором проливе в пиале пролетает остаточная бумажно-жасминовая нотка как у "да у е люсюэ шестой снег".. вкус настоя - это бутерброд с сальцем на пшеничном хлебушке, походит на "чоу ши да у е-большой темный лист", но без соленого огурчика, вязкий, не горчит, с пудровым послевкусием.. все гуандунские сюэпяни - моё великое открытие на чайном пути, любовь и страсть! daochai, привезите ещё много много сюэпяней🙏

Рецепт 9592, Ванся, 2008 Денис Я

16 Oct 2023 11:47:19

Благородный чай, распробовать и раскрыть который получится не с первого раза. Заваривается не в нефть. Тонкий сбалансированный вкус, без ярких нот. Приятный аромат в прогретом чайнике, устойчив к проливам.

Чоу Ши Да У Е Дань Цун «Большой темный лист», 2026 весна nadia

15 Oct 2023 20:30:00

открываю пакет с чаем и чувствую себя пушистым шмелём, зарываюсь в клеверные облака)) аромат сухого чая почти тактильный! букет из клевера, крапивы..ии..пыльца..кругом пыльца.. - я, точно, шмель! прогретый дыханием выдаёт сдобные и мимолётные влажные огурцово-травянные нотки.. в горячей гайвани становится совсем хлебным, пшеничным, пудровым, нежно-сиреневым и фруктовым.. после слива в гайвани аромат пудрово-овощной, а при остывании конфетный и квашено-овощной.. аромат настоя(проливы на 95гр) в пиале яблочно-грушево-апельсиновый, а при остывании какой-то цветочный: нежный, лютиково-незабудково-мелкоромашковый.. во вкусе первая нота рассольно-животная прям бутербродик с сальцом и соленым огурчиком, но если чуть подождать и настой подостынет - то вкус становиться пудровым с легкой травянистой горчинкой, после второго пролива развивается вязкость.. настой маслянистый как тайванец.. отлично держит проливы! крышесносный чаёк!

Лао Тун Чжи "Старый товарищ" 9978, 2022 Андрей

15 Oct 2023 20:09:00

Отличный шу пуэр. Мне по вкусу отчетливо показалось как сушеный инжир, прям явно преобладает этот вкус сушеного инжира)) В первые в шу пуэре встретил такой вкус

Лао Тун Чжи "Старый товарищ" 9978, 2022 ☯️Nikolay玉

15 Oct 2023 17:45:00

Интересный шу пуэр🍵, помимо стандартных ноток в виде сухой древесины, земли, ореховя сюда добавляется минеральная-йодистая нотка или как написали ранее в комментариях: медицинская нотка или хлоргексидиновая нотка. В прогретом состоянии больше пробивается медицинско-йодистая⚕️ нотка и совсем чуть-чуть древесные🪵 и немного свекольных ноток🍠 В проливах доминирует вначале и в послевкусии медицинско-йодистая нотка, так же чувствуются древесные нотки и немного кофейной горькости☕ В целом, мне понравился пуэр, своей необычностью, он и правда медицинский, могу возникнуть ассоциации с заморозкой в стаматологическом кабине или с вымытым полом в больнице, когда чувствуются запах хлорки. Он одназначно необычный, да встречался и другой шу пуэр с минерально-йодистой ноткой, но она была более умеренной, а в данном шу пуэре более яркий тон. Цвет настоя (на фото 3-тиц пролив) достаточно темный, но не совсем в нефть.

Древесные Мокрая древесина Сухая древесина

Землистые Свекла

Минеральные Известь/мел Мокрые камни

Комментарии к товарам