Лао Тун Чжи "Старый товарищ" 9978, 2022

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Лао Тун Чжи "Старый товарищ" 9978, 2022

Описание

Чай партии 221 (первая партия в 2022) буквально пару месяцев назад вышел из-под пресса. На данный момент в нем доминирует профиль Дуйвэй "скирдяной аромат". Он описавается как кислый, забродивший, плесневый аромат, запах сырой рыбы и аммиака. Это характерный аромат для молодых шу пуэров, прошедших традиционное влажное скирдование в больших кучах. Примерно через два месяца к июню чай должен проявить свой собсвенный профиль вкуса.

9978 – классический рецепт от «Старого товарища», всегда оправдывающий свои ожидания и точно повторяющий предыдущие выпуски. Несколько месяцев хранения, и чай достигает наилучшей своей зрелости. И, кажется, игнорируя общие правила хранения для пуэра, длительное вылеживание его не улучшит. Чай вкусен уже сейчас.

В сухом листе аромат плотный древесно-сливочный, с бархатом топленого молока и сахара. Впрочем, кондитерские и сливочные нотки пройдут красной линией через все чаепитие. В горячей гайвани меняется, доминирует орехово-сливочная помадка. При остывании смещается к древесной коре. Обданный кипятком – жирный аромат арахисовой пасты и вареной сгущенки, с фоном из молочных ноток, влажной коры и дерева.Шлейф приятный, густой, снова жирный. Точь-в-точь повторяющий вкус и начальный аромат. Вкус классический, с плотным равномерным телом, гладкий, с легкой волной кислинки.

Год изготовления: 2022 январь, сырье 2020, серия 221 (первая серия в 2022 году)
Завод: Хай Вань

Вкусовой профиль

Древесные

Древесная стружка Бумага/ книги Сухая древесина

Землистые

Пыль Погреб Свекла Картофель клубни/крахмал

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Несколько раз брали ранее , качество на уровне. Сейчас полный трэш, запах антисептика, на вкус - хлористый кальций. Как можно продавать такую гадость? Еще и прикрывать это сказкой про вкусовой профиль..

Полина 14/05/2023, 08:43

Товарищ больше не товарищ :( С этой партией что-то явно пошло не так. В запахе и вкуса настоя ярко выраженный медицинский бинт. Прошу сотрудников протестировать, вкус не естественный совсем.

Наталья Ш 24/04/2023, 10:26

Исинец 110 мл, 6 грамм листа, Пилигрим кипяток. Сухой лист имеет древесный аромат. Прогретый и в проливах- древесная стружка, смолистость, фруктовая щепа, чуть подвала с лежалой картошкой, мел. За год изменился чай очень.

Михаил М 25/03/2023, 00:16

Обожаю шухи от Хай Ваня! Этот блинчик уже успел отдохнуть. От сухого листа аромат умеренный, мягкий. Ореховость, пряность, лёгкая древесность, нотки молока. Из чайника аромат интенсивный, приятные лёгкие молочные ноты(каша на молоке) но не доминирующие, спиленная сухая древесина, чуть свежих лесных орешков. Вкус мягкий, маслянистый, чуть скользящий. Приятная ореховая сладость, лёгкая пряная чуть уловимая древесная горчинка, кислинка послевкусии. В целом, вкус очень сбалансированный, мягкий. Можно класть чуть больше обычного, т.к совсем не боится перезавариваний.

Феодора У 03/03/2023, 23:29

Любимый шу пуэр! Советую как новичкам, так и тем, кто в теме!)

Александр С 14/02/2023, 12:10

В моём пантеоне чаев безраздельно властвует пуэр для ежедневного употребления - "Старый товарищ". Его непритязательный характер противоречит сложности, которая покоряет вкус.

Timera 12/01/2023, 03:22

Один из самых неприятных по вкусу шу. Состояние вроде неплохое.

Анастасия 02/11/2022, 15:34

Как-то так вышло, что несколько лет я этого товарища не брала.. Летом заказала блин, и очаровавшись, мы взяли вдогонку ещё два! :) Телепорт в детство просто: жаркий летний день, среди накалённых солнцем стволов и листьев вишнёвых деревьев отковыриваешь с коры каплю смолы и отправляешь плотный комочек в рот.. Изумительно.

Анна Л 13/10/2022, 20:55

Эх друг! Такой солидный, простой.. Именно ты появляешься в голове, когда хочется отдохнуть, когда хочется спокойствия и честности. Когда душа настроена не на поиски чего-то высокого, а хочет спрятаться под тенью большого дуба и быть уверенным, что там всё как обычно.. Старенькая террасочка и молчаливый но заботливый дедушка... Вкус с ассоциацией из детства, погреб, пыльные сказки, теплота, уют и мягкость...

Артур 19/07/2022, 14:08

Хороший представитель Шу пуэров, мягкий и жирный. На первом плане орех, дерево, оттенки шоколада, лёгкая сладость. Есть небольшая горечь, и то, что описали, как скирдявость во вкусе, но так понимаю это уйдёт со временем. Ему определённо стоит немного полежать и успокоиться, сбалансироваться. По балансу 7/10. После выдержки может смело подобраться к 9/10.